
2,5 ã ñâåæèõ äðîææåé 1/2 ñòàêàíà òåïëîé âîäû 1/2 ñòàêàíà ìîëîêà 1 ÿéöî 1/4 ñòàêàíà ñàõàðà 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè 1/4 ÷àøêè îëèâêîâîãî ìàñëà 4 ñòàêàíà ìóêè (Åñëè òåñòî ïðèëèïàåò ê ðóêàì, ìîæíî ïîñûïàòü åùå ìóêè, íî íå áîëåå ÷åì íà 1/2 ÷àøêè) 1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà.
Ìîëîêî ñìåøàòü ñ âîäîé, 2ìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ýòîé ñìåñè çàëèòü äðîææè è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ÿéöî, îñòàëüíóþ âîäó ñ ìîëîêîì, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð, âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó, ïðèìåðíî ïî ïîëñòàêàíà, âûìåñèòü, ÷òî áû áûëî ìÿãêîå è ãèáêîå. Äàòü òåñòó ïîñòîÿòü, ïîêà íå óäâîèòñÿ â îáú¸ìå. Òåñòî ðàçäåëèòü íà ÷àñòè è ñäåëàòü âàëèêè. Ïîäãîòîâèòü òåðìîñòîéêóþ ñòåêëÿííóþ ÷àøó (äèàìåòð îêîëî 22 ñì), ïåðåâåðíóòü äíîì ââåðõ, ñìàçàòü å¸ ìàñëîì è ñôîðìèðîâàòü íà íåé êîðçèíó, ïåðåïëåòàÿ âàëèêè.
 Ïîñëå ôîðìèðîâàíèÿ "êîðçèíû" ñìàçàòü å¸ æåëòêîì è âûïåêàòü. Äóõîâêó íàãðåòü äî 180-190, âðåìÿ âûïå÷êè îïðåäåëÿéòå ñàìè, ïîêà êîðçèíêà íå ïðèîáðåò¸ò çîëîòèñòûé öâåò. Äàòü îñòûòü íà ìèñêå.
Çàòåì ìû ôîðìèðóåì êðàé êîðçèíû.
ðàñêàòàéòå òåñòî íà òðè äëèííûõ âàëèêà è çàïëåòèòå êîñó, îáâåäèòå êðàé ìèñêè íà ïåðãàìåíòíîé áóìàãå è âûëîæèòå ïî ðèñóíêó êîñó. Ñìàçàòü æåëòêîì è âûïåêàòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Òàê æå ñôîðìèðîâàòü ðó÷êó êîðçèíû.
Ýòó êîñó ïîëîæèë íà ÷àøó (òîëüêî ïî öåíòðó), ñìàçàòü æåëòêîì è âûïåêàòü êàê äðóãèå ÷àñòè.
Ïîñëå âûïå÷êè, âñå ÷àñòè êîðçèíû äîëæíû áûòü ñîáðàíû âìåñòå (ìîæíî ñ ïîìîùüþ çóáî÷èñòîê) è êîðçèíà ãîòîâà. Êàæåòñÿ, ñëîæíî, íî ýòî íå òàê ...  
http://namiotle.pl/1156/koszyczek-c...troche-inaczej/
 |
|