Лосось я всегда солю сама. Получается вкусно и выходит намного дешевле, что в наше время немаловажно! Как засолить лосось в домашних условиях, вы можете прочитать здесь.

Чтобы приготовить рулетики из лосося, нам нужны

такие продукты:

• филе соленого лосося,


• 4 крабовых палочки,


• 1 небольшой авокадо,


• горчица ( неострая ),


• лимон,


• несколько веточек петрушки,


• оливковое масло,


• несколько перышек зеленого лука.

1. Из филе лосося вырезать 8 тонких ломтиков прямоугольной формы. Обрезки лосося мелко порезать. Также порезать крабовые палочки и петрушку.

2. Почистить и порезать мелкими кусочками авокадо. Чтобы не потемнел, сбрызнуть его лимонным соком. Смешать авокадо с 1. ч. ложечкой горчицы и 2 ч. ложками оливкового масла, добавить порезанные крабовые палочки, петрушку и обрезки лосося. Все хорошо перемешать.

3. Выложить начинку в центр каждого рыбного ломтика. Свернуть рулетики и перевязать каждый рулетик из лосося перышком зеленого лука или стеблем петрушки. Петрушку и лук предварительно опустить на несколько секунд в кипяток, чтобы легче было перевязывать рулетики.

Выложить рулетики из лосося с авокадо на блюдо, украсить дольками лимона.

Приятного аппетита!
http://irvasa.ru/novosti/ryibnyie-blyuda/ruletiki-iz-lososya-s-avokado/#more-1889