Мясо «гармошка» 
Берём кусок мяса говядина или телятина или свинина примерно 1 кг., я выбираю мясо по форме буханки, ну или чуть поменьше, теперь я начинаю резать как хлеб, но не до самого низа, то есть у вас получится такая гармошка. 
Смешиваю соль с перцем и натираю эту гармошку со всех сторон и надрезах, в каждый надрез кладу кружочек помидора кусочек сыра и пластинку чеснока, так в каждый надрез. Заворачивам в  фольгу и в разогретую до 200 градусов духовку. Мясо запекается минут 40-45.

Фото с сайта http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/501237
Поверьте мне, это такая вкуснятина, когда мясо готово и остыло режем по этим же надрезам на тарелку и украсить зеленью.
Приятного аппетита.

http://blogs.mail.ru/mail/ladyhope_65/?skip=201112...050F42D5D3CB0B1AD&type_filter=