Этот рецепт наверняка привлечет внимание ценителей сладкого. Он не только вкусный, но и достаточно калорийный благодаря содержанию в нем одновременно какао, кофе и шоколада. Это делает его незаменимым блюдом в случае упадка сил как физических, так и душевных. Ведь давно известно, что шоколад является отличным средством от плохого настроения, а качественный кофе придает бодрость. При этом приготовить такой торт совсем несложно, а его своеобразное оформление сможет обратить на себя внимание всех ваших гостей.

·                     Яйца – 9 шт.;

·                     Сахар – 230 г;

·                     Какао – 40 г;

·                     Мука – 70 г;

·                     Сода – на кончике ложки.

Для крема

·                     Яйца – 2 шт.;

·                     Крепкий черный кофе – 50 г;

·                     Шоколад – 50 г;

·                     Сливочное масло – 150 г;

·                     Сахар – от 100 до 150 г.

Начинаем «растить деревья»

Яичные желтки хорошо растираем с сахаром, прибавляем к ним какао, соду, муку и хорошо взбитую пену из яичных белков.

Противень большого размера смазываем маслом, присыпаем мукой, наполняем подготовленной массой и выпекаем ее при средней температуре.

Во время процесса выпечки готовим крем. Для этого охлажденное сливочное масло очень тщательно растираем с 2 яйцами и хорошо вымешиваем с черным кофе, сахаром и растопленным на пару шоколадом.

Выпеченное тесто разрезаем на три длинных пласта, между которыми помещаем слои крема. На верхний пласт также выкладываем крем, создаем гладкую поверхность выпуклой формы и на ней ножом или вилкой проводим извилистые продольные линии. Торт можно украсить розочками, цукатами или выпеченными из теста «веточками» и «листиками».

Приготовленный подобным образом торт ставим в холодильник на пару часов. После этого аккуратно разрезаем его и начинаем пробовать. Если вы сделали все правильно, вам захочется еще не раз попробовать эту вкусноту и угостить ею друзей и родственников.