Грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 22:49 + в цитатник

Грибной пирог из слоеного теста с...

Время: 30 мин.

Сложность: Легко

Ингредиенты

500 гр. лесных грибов (лучше шампиньоны),

250 гр. слоеного теста,

350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок

1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла,
немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление

Грибы порезать.

Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.

Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.

Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.

Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200

градусов.

Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму смазать растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.

Края теста смазать взбитым яйцом. Поставить форму в духовку .Запекать около 30

минут до готовности теста.

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vype...esta_s_kartofelem_i_syrom.html

Рубрики:

картинки/Кулинария

Процитировано 4 раз