Без заголовка

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 21:30 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Капучино": без выпечки

Волшебные, нежные, нереально вкусные торты без выпечки с насыщенным вкусом капучино. Такие торты стоит попробовать, тем более что готовятся они очень просто!

--- 1 ---

♦ Печенье – 400 гр.

♦ Сметана 15-20% – 700 гр.

♦ Сахарная пудра – 120 гр.

♦ Кипяток – 200 гр.

♦ Капучино (сухая смесь) – 5 пакетиков

♦ Желатин – 20 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

5 пакетиков сухого капучино (для приготовления напитка) залить кипятком, остудить. Всыпать быстрорастворимый желатин, перемешать и оставить до набухания. Набухший желатин прогреть в микроволновке короткими импульсами, каждый раз хорошо размешивая. Остудить.

Сметану с сахарной пудрой взбить миксером. Добавить понемногу остывшую желатиновую смесь, каждый раз хорошо перемешивая.

Форму устелить пищевой пленкой. На дно формы положить печенье. Сверху распределить взбитую сметанную массу, накрыть печеньем. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов.

Обрезать края торта. Украсить сгущенным молоком.

Источник: vkusnopoedim.temaretik.com

--- 2 --

♦ Cливки жирные 500 мл;

♦ печенье 260 г;

♦ масло сливочное 100 г;

♦ кофе экспрессо 2 порции;

♦ растворимый кофе 2 ч.л;

♦ йогурт 500 мл;

♦ ваниль;

♦ сахарная пудра 2 раза по 100 г;

♦ желатин 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Форму 22 см диаметром, застилаем пергаментом, бортики должны быть выше чем в форме.

Печенье можно брать шоколадное или обычное.

Укладываем его в блендер вместе со сливочным маслом и измельчаем до состояния крошки.

Крошку выкладываем в форму и распределяем по дну, делаем небольшой бортик, утрамбовываем. Отправляем пока в холодильник.

Завариваем крепкий экспрессо и всыпаем растворимый кофе.

Натуральный йогурт смешиваем с кофе (чтобы не оставалось крупинок) и добавляем каплю ванили. Перемешиваем.

Добавляем сахарную пудру, 100 г и перемешиваем венчиком.

Холодные сливки взбиваем и когда они станут гуще, всыпаем сахарную пудру, 100 г и взбиваем.

Желатин берите любой, замачиваем, отжимаем и растапливаем.

Смешиваем желатин с кофейным йогуртом небольшим количеством и вливаем в весь йогурт, перемешиваем.

Частями вводим в сливки и каждый раз хорошо взбиваем.

Выливаем это суфле в форму и возвращаем ее обратно в холодильник до полного застывания.

Когда все застынет, вынимаем из формы, убираем пергамент и обсыпаем какао для декора – в середину торта можно поставить легкую тарелочку и обсыпать просто по краю, получается очень красиво.

Источник: souspark.ru

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!