Вязаные веселые прихватки.

Как связать

Оберег. Мастер-класс

Для оберега нужна картонная основа размером 15 на 20. Мы в этом случае используем коробочный картон, на который наклеиваем ткань таким же размером что и основа. Из мешковины вырезаем полоски шириной около 4 см. и распускаем по краю, делаем бахрому. Наклеиваем по краю мешковину, и по середине этой полоски приклеиваем тесьму. Основа для обрега готова. Можно поступить проще, вставить основу в деревянную рамку.

Далее

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

http://ovkuse.ru/id/category/recipes/zagotovki-na-zimu

Цветок с бисером

Пуловер с коротким рукавом

Жмите далее>>>>

Пуловер

Жмите далее>>>>

Черная с вырезом

Жмите далее>>>>

ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СУХОГО ТЕСТА

 

Простой яблочный пирог

На подготовку 20 минут, на выпечку – 60-75 минут.

Без яиц.

Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка.

Понадобится:

Яблоки кислые или кисло-сладкие – 1 – 1,2 кг.;

Мука – 1 стакан;

Манка – 1 стакан;

Сахар  – 2/3 стакана;

Разрыхлитель – 1 пакетик 10 гр.;

Масло сливочное – 40 - 50 гр.;

Корица (для любителей, можно заменить ванильным сахаром);

Соль – на кончике чайной ложки;

Примечания:

а). Пирог довольно сладкий, поэтому яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие.  И твердые – очень мягкие яблоки станут однородной массой, что, впрочем, нисколько не повлияет на вкус пирога, а только на структуру.

б). Яблоки можно заменить другими фруктами и ягодами, главное, чтобы они были СОЧНЫМИ!!! 

1. Все просто, как «раз, два, три» …  Соединяем  в миске сахар, манку, соль и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешиваем – так, чтобы все компоненты распределились равномерно. Это будет «тесто».

 

 

2. Теперь начинка. Яблоки чистим и шинкуем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Можно даже натереть на крупной терке, но мне больше нравится соломкой – так интереснее структура пирога.  Если тереть на терке, будет отчетливее «слоистость», а слой яблочной начинки – плотнее и однороднее.

 

 

3. Форму выстилаем бумагой для выпечки – так будет легче вынимать, и пирог не разломится.  На дно формы насыпьте примерно треть сухой смеси, можно даже поменьше трети – точность особая не нужна, «на глазок».  Выложите  половину яблок, равномерно, можно слегка прижать. Сверху – более-менее равномерно половину оставшейся смеси. Я насыпаю столовой  ложкой. Еще слой яблок. Корица или ванильный сахар, если хотите. И оставшуюся сухую смесь.

 

 

4. Перед тем, как поставить в духовку, разложите на поверхности будущего пирога стружки сливочного масла. Можно натереть масло на терке, предварительно заморозив его – так будет удобнее и равномернее. Выпекать при 160 – 180 гр. примерно 1 час – 1 час 15 минут. 

 

 

Если сверху плохо румянится пирог, можно в конце выпекания, минут за 15 до готовности увеличить температуру градусов на 20. 

 

 

Я пекла 1 час 15 минут в духовке с конвекцией на 160 градусах,  это соответствует 180 гр. обычной  духовки.

 

 

Варианты:

Можно испечь этот пирог не только с яблоками. В сезон делала с малиной и красной смородиной, очень вкусно . Думаю, со сливой можно попробовать, она довольно сочная. А вот еще такие:

Пирог с яблоками и брусникой

Прекрасное сочетание – кисленькие брусничины в сладком пироге! Брусника не отличается особой сочностью, и я заменила ею только треть яблок. Ягоды не размораживала, положила (только что из морозилки) поверх последнего слоя яблок. 

 

 

Перед выпечкой посыпала пирог грецкими орехами. Можно подать к горячему пирогу шарик мороженого, это вкусно!

 

 

Пирог с яблоками и вишней

Получился очень «вишневый», сочный и ароматный. На полкило яблок – пакет замороженной вишни. Первым слоем начинки -  яблоки плюс немного вишни, порезанной на половинки и разложенной срезом вниз. Второй «начиночный» слой – только вишня. Вишню надо слегка разморозить, так, чтобы ягоды перестали быть твердокаменными, но еще не пустили сок. Тогда во время выпечки она будет медленно отдавать сок, и пирог равномерно пропитается. И поэтому,  возможно, придется печь немного дольше.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Как коптить рыбу

Как коптить рыбу

Мой красный топик

Два цвета

Жмите далее>>>>

Мой бисер

Было интересно попробовать: смогу ли...

Фотогенераторы

Консервирование огурцов

Консервирование огурцов: заготовки на зиму
Консервирование огурцов: заготовки на зиму

Редкая хозяйка не делает заготовки на зиму, ведь как приятно зимой, наскучавшись по свежим овощам, взять огурчик, поднести его ко рту, почувствовать солоноватый аромат, откусить, выпить брызжущий кислый сок и захрустеть в свое удовольствие! Способов консервирования огурцов существует великое множество. Наверняка у каждой хозяйки есть свои рецепты и свои секреты консервирования, но каждой из нас хочется разнообразия, новых вкусов и ощущений. Именно поэтому "Кулинарный Эдем" предлагает несколько рецептов, чтобы каждая хозяйка могла пополнить и разнообразить свою коллекцию способов заготовки огурцов.

Однако, прежде чем приступить к самим рецептам, нелишним будет дать некоторые советы. Так, огурцы на засолку должны быть некрупными, свежими, с черными колючками и обязательно упругими. Перед консервированием их нужно замачивать на 4-6 часов, чтобы ушел весь воздух. Для рассолов лучше не использовать соки, купленные в магазинах, потому что в них используются свои консерванты, а массовая доля натурального сока совсем не велика. Лучше воспользоваться соком собственного приготовления. Банки и крышки нужно тщательно стерилизовать, а готовую банку переворачивать вверх дном, укрывать одеялом и ставить в теплое место до остывания.

Огурцы пастеризованные

Ингредиенты:

огурцы,

3-4 мелких помидора,

листья хрена,

листья черной смородины,

листья вишни,

ломаные листья укропа,

черный перец горошком,

2 ст.л. соли,

1 ст.л. сахара,

1 ст.л. уксуса,

чеснок

Приготовление:

Все ингредиенты ошпарьте кипятком. На дно банки уложите листья хрена, черной смородины и вишни, ломаные стебли укропа и несколько горошин черного перца. Насыпьте 1 столовую ложку сахара и 2 ложки соли. Аккуратно уложите ошпаренные кипятком огурцы, добавляя между ними разрезанные дольки чеснока. Сверху положите 3-4 мелких помидора, которые предохранят банку от «взрывания» и придадут огурцам кислинку. Залейте банку крутым кипятком, закройте крышкой и стерилизуйте примерно 15 минут с момента закипания. Затем снимите крышку и добавьте еще пару долек чеснока, 1 столовую ложку уксуса и зонтик укропа. Закатайте банку, переверните ее крышкой вниз, закутайте в одеяло и поставьте на сутки в теплое место.

Консервированные огурцы

Ингредиенты:

огурцы,

500 гр соли,

500 гр сахара,

100 мл столового уксуса,

2-3 зубчика чеснока,

1/2 болгарского перца,

лавровый лист,

черный перец горошком,

¼ ч.л. молотого перца,

укроп,

петрушка

Приготовление:

Тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики с двух сторон. Сложите огурцы в чистую посуду, залейте кипятком, закройте крышкой и тщательно укутайте одеялом. Оставьте их в теплом месте до тех пор, пока вода не станет теплой. В это время приготовьте рассол. Для этого в 10 литрах воды растворите 500 гр соли и 500 гр сахара, в этом растворе прокипятите петрушку и укроп, после чего их нужно вынуть. Оставьте рассол на маленьком огне до остывания воды в огурцах, затем влейте 100 мл столового уксуса. Тщательно промойте банки и обдайте их кипятком, на дно каждой трехлитровой банки уложите 2-3 зубчика порезанного чеснока, половину болгарского перца, лавровый лист, 5 горошин черного перца и ¼ чайной ложки молотого перца. Разложите по банкам огурцы, залейте кипящим рассолом и закатайте крышками. Переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте на сутки в теплом месте.

Консервированные огурцы с соком из смородины

Ингредиенты:

огурцы,

черный перец горошком,

гвоздика,

1-2 зубчика чеснока,

веточка укропа,

мята,

250 мл сока смородины,

50 гр соли,

20 гр сахара

Приготовление:

Хорошо промойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. На дно каждой банки положите по 2-3 горошины черного перца, гвоздику, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа и мяту. Приготовьте рассол из 1 литра воды, 250 мл сока смородины, 50 гр соли и 20 гр сахара, доведите до
реклама
кипения. Огурцы поставьте в банку вертикально и залейте кипящим рассолом. Закройте банки крышками и стерилизуйте 10 минут.

Огурцы в тыквенно-яблочном соке

Ингредиенты:

огурцы,

1 л тыквенного сока,

300 мл яблочного сока,

50 гр соли,

50 гр сахара.

Приготовление:

Тщательно промойте огурцы, обдайте их кипятком и уложите в трехлитровую банку. Приготовьте рассол из 1 литра тыквенного сока, 300 мл яблочного сока, соли и сахара, доведите до кипения. Залейте огурцы кипящим рассолом и оставьте на несколько минут, затем рассол слейте и снова прокипятите. Повторите эту процедуру три раза и закатайте банку.

Курица тушёная с баклажанами в сырно-сметанном соусе

КУРИЦА ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ




Преаппетитнейшее блюдо. Но рассказать об его особенностях не так-то
просто. Куриная грудка получается очень мягкой. Баклажаны практически
растворяются в соусе. А соус обладает ярко выраженным сливочным
ароматом.

На вкус блюдо не слишком острое или кислое. Поэтому любителям более острой пищи я советую положить больше красного перца или томатный соус для кислинки.



СОСТАВ


растительное масло, 2 луковицы (300~400г), 2 куриные грудки (~1кг200г), 1~1,5кг баклажанов, 250г сметаны, 200г плавленного сыра (типа "Янтарь"), ~1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый

Лук мелко порезать.

В толстостенный чугунок или в сотейник налить масло и поставить на
средний огонь.

Засыпать лук. Оставить тушиться, периодически помешивая,
пока подготавливается курица.

С куриных грудок снять кожу и вырезать кость.

Порезать средними кусочками и положить к луку. Перемешать.

Огонь прибавить до максимума и через 3 минуты, когда курица прогреется,
перемешать, закрыть крышкой и убавить огонь до нижесреднего.


Подготовить баклажаны. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.

(Если чугунок большой, то можно взять 1,5 или даже 2кг баклажанов.)

Порезать полу- или четверть шайбами толщиной 1~1,5см.

Положить баклажаны в чугунок.

Перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.

Добавить сметану и плавленный сыр. (При желании сыр можно не класть;
вместо него увеличить количество сметаны до 500г.)


Посолить, насыпать паприку и по щепотке чёрного и красного перца. Перемешать.

Тушить ещё 15~20 минут на минимальном огне под крышкой до
готовности.

При подаче блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_283.shtml

Платье - туника



Жмите далее>>>>

Салатная туника



Жмите далее>>>>

Монпансье

Монпансье, потому что бусинки похожи на маленькие леденцы. Под летний сарафанчик.

Еще фото на солнышке

Быстрый салатик

Свежая капуста-тонкой соломкой
Кукуруза консервированная
Лук репчатый
Яйца вар.
Огурец соленый(на терке)
Майонез, соль -по вкусу