Курочка-ГАЛАНТИН "ПРАЗДНИЧНАЯ"!!!

 Начнемс...

 На грудке сверху вниз надрезать кожу.Начать ее стягивать до крыльев.

Снутри крылья перерубить,но не повредить кожу.

С помощью ножа стягиваем кожу до ног.Снутри перерубаем косточки на ногах.

Вот наш мешок!!!Снимаем мясо с костей(косточки пойдут на суп).

В комбайне измельчаем мясо,2 маленьких луковицы,5 зубчиков чеснока,паприка,

соль и перец по вкусу.В приготовленный фарш трем сырую картошку,

нарезаем 150г сыра,100г колбасы,горсть маслин.Хорошо вымешиваем.

Кожу снизу зашиваем иголкой с ниткой.Набиваем нашу кожу подготовленным

фаршем и зашиваем сверху.Кладем на противень и придаем форму курицы.Смазываем:кетчуп+майонез.Посыпаем базиликом.

Заливаем на дно формы стакан воды.Запекаем при 200градусах 1час.

Вот наш мешок!!!

Источник: Интернет