"Как ликует заграница
И от счастья воет воем,
Что мы встали на колени,……………
А мы встали на колени
Помолиться перед боем."
Николай Зиновьев.
Советы на всякий случай - помогут нам в жизни кипучей |
Время неумолимо отсчитывает часы, минуты, секунды окончания года.
Приближается главный праздник - Новый Год. В суете надвигающихся забот, давайте не забудем и о себе.
Предлагаю вашему вниманию подборку интереснейших советов для нас, любимых, многие из которых я раньше не встречала.
|
Рулет за 5 минут |
|
Воздушный рис |
|
Цитата сообщения Solovik
Стильные съёмные воротники. |
Цитата |
6021 просмотров |
|
Дизайнер покажет нам, как пошить стильные съёмные воротники из обрезков тканей.
|
Комментарии (0) |
102 рукодельных идеи для новогодних подарков! |
|
СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ |
|
Складывай батарейки в бутылку! |
Каждый из нас наверняка пользовался в своей жизни батарейками. Пульты, часы, игрушки, телефоны, масса других вещей — в доме всегда есть что-то, что работает на батарейках. А они имеют свойство вырабатывать свой ресурс.
Однако все ли знают, что делать с отработавшими батарейками?
Выбросить в мусорное ведро вместе с остальным домашним мусором? Это неправильно!
На корпусе батарейки практически всегда присутствует знак в виде перечеркнутого мусорного контейнера, сообщающий о том, что ее нельзя выбрасывать вместе с остальными бытовыми отходами.
Но что такого вредного или опасного в батарейках?
|
Пластиковые пакеты - настоящее бедствие |
Очень решительный и важный шаг в деле сохранения окружающей среды сделала Индия — отныне в столице государства, Дели запрещено какое-либо использование магазинами пластиковых пакетов.
Провинившихся будет ожидать довольно крупный штраф в размере 100 тысяч рупий (порядка $1800) или тюремное заключение сроком на пять лет. Меры очень жёсткие, зато эффективные, не в пример тем, что вводились в стране в 2009 году.
Причина запрета — огромный вред, наносимый пластиковыми пакетами окружающей среде.
Более того, пакеты эти стали настоящим бедствием, поскольку не только являются источником загрязнения, но и нередко становятся причиной гибели многих животных.
Отныне магазины должны выдавать потребителям бумажные пакеты, вред от которых не в пример меньше, к тому же они без проблем поддаются переработке и утилизации.
Даже будучи просто выкинутыми, бумажные пакеты сгнивают буквально за считанные недели.
|
Самозаквасочный хлеб |
Итак, для начала нам нужно приготовить закваску
Рецептура такова: на каждые 100 гр. муки нам нужно 2 гр. свежих дрожжей, 2 гр. соли и 68 гр. воды.
Для хлеба, который мы будем печь, нужно 200 гр. спелого теста (закваски). Поэтому я смешиваю:
125 гр. муки пшеничной хлебопекарной
2,5 гр. свежих дрожжей
2,5 гр. соли
85 гр. воды
Вымешиваю тесто, кладу в коробочку, объем которой превышает размеры этого кусочка теста не менее, чем втрое и ставлю в холодильник. Это тесто станет спелым и кислым не ранее, чем пройдет 12 часов и будет оставаться пригодным к "заквашиванию" хлеба в течении нескольких дней.
У меня закваска стояла сутки в холодильнике.
Итак, сам хлеб:
500 гр. пшеничной хлебопекарной муки
340 гр. воды
10 гр. соли
10 гр. свежих дрожжей - зависит от силы дрожжей. Если Вы используете сухие дрожжи, то Вам нужно взять 5 гр. или 1,5 ч. ложечки.
Замешивать тесто мне будет хлебопечка, поэтому я складываю все составляющие в ведерко и включаю замес (режим тесто (пельмени) 20 мин). Как только мука намокнет и я увижу грубоватый такой комок теста, я выключаю замес и даю постоять минут 10 - 15.
Теперь я вспоминаю, что нужно добавить спелое тесто. Вот что я достаю из холодильника(она еще не разработалась, со временем будет лучше, покажу обязательно)
Кладу в тесто нашу закваску и снова включаю замес теста.
По окончании замеса не забудьте отделить 200 гр. теста и положить в коробочку, а затем в холодильник. Это для следующего хлеба. Ведь он у нас самозаквасочный, вот пусть сам себя собой и заквашивает.
Вот что я положила в холодильник:
Остальное тесто можно оставить в ведерке хлебопечки, можно переложить в мисочку и накрыть полотенцем. Оно будет выбраживаться целый час.
Теперь нам нужно сформовать хлеб. Это уже на Ваше усмотрение. Хотите круглый, овальный, батоны, багеты, да все, что угодно.
Можно расстаивать в специальной корзинке, можно просто на куске пекарской бумаги, а формовой и того проще.
Расстойка займет от 45 минут до часа, не более, все будет зависить от температуры в помещении. Ведь Вы уже включили духовку разогреваться до 250*С.
Когда расстойка окончена, делаем надрезы. Чем Вам удобно? Подойдет острый нож, лезвие, обойный нож или скальпель хирурга.
Я смазала яйцом и посыпала кунжутом.
Можно поставить вниз емкость с водой (кто как привык), но в этом случае, через 10 минут от начала выпечки, нужно будет приоткрыть дверцу и выпустить лишний пар.
Хлеб очень вкусный. Осталось пару кусочков для меня, пока я тему создавала, любимые схомякали все с молочком. Попробуйте, не пожалеете. Сегодня буду печь снова, закваска в холодильнике растет))
Рецепт находится здесь: http://forum.kulina.ru/topic2646s360.html#entry560694
|
Белый Хлеб |
1 кг. пшеничной муки
500мл. воды
80 мл. растительного масла
2 ст. л. сахара
2 ст. л. соль
7-8гр активных сухих дрожжей или 25 г свежих.
Развести дрожжи в теплой воде, добавив сахар и 200 гр. муки. Накрыть плёнкой и поставить подходить в очень теплое место на 30 минут, до появления пузырьков, у меня это духoвка, в которой я предварительно включаю свет. Просеять муку с солью и вместе с растительным маслом добавить к опаре. Вымесить очень гладкое и эластичное тесто. Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место подходить еще на 30 минут.
Разделить тесто на 2 части и сформировать 2 продолговатые булки. Выложить хлеб на посыпанный мукой противень, накрыть и поставить на расстойку, пока хлеб не увеличиться вдвое. Слегка присыпать булки мукой и крестообразно или поперечно надрезать бритвой .
Поставить булки в предварительно нагретую до 2000 духовку на 30- 40 минут или пока при постукивании по нижней корке не будет исходить глухой звук.
Рецепт лежит тут: http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=379
|
Цитата сообщения Solovik
Стильные съёмные воротники. |
Цитата |
|
6021 просмотров |
|
Дизайнер покажет нам, как пошить стильные съёмные воротники из обрезков тканей.
|
Комментарии (0) |
Вкусный хлеб |
Я давно вижу этот рецепт. Гуляет по всем кулинарным сайтам, поэтому затрудняюсь со ссылкой. Часто его называют "Обезьяньий хлеб". Не могу понять - почему.. Может, у меня с фантазиями худо? Может, кто объяснит?
Но рецепт - хорош. Вариаций - море. Его можно делать сладким, можно, с начинками - тут - улет...
Сегодня попробовала, руки дошли... Ну... скажу так... Очень вкусно - не подводит. Феерично!
Когда из духовки пошли ароматы, мои Оксана и Саша - избегались - ну когда же..)))
|
Кастомайзинг - переделки, идеи для Вас |
Кастомайзингу – современные, креативные и стильные переделки вещей, одежды или оригинальным способом их сочетания.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30-е годы прошлого века |
|
Wardrobe Shop |
|
"ПОГРАНИЧНИКИ"- ЗНАКИ ЗОДИАКА НА СТЫКЕ. |
|
|
Донецкий хлеб(сдоба) по ГОСТу |
|
10 моделей бюстгальтеров. Выкройки, описание. |
|
Розы для декупажа |
|
Как восстановить засохший картридж? |
Методика восстановления засохших картриджей струйных принтеров пригодится тем, кто вовремя не заправил картридж, и он засох. Картриджи нужно особым способом размочить. Для этого мы применяем спецсостав для размачивания. Существует три вида составов. Кислотный, нейтральный и щелочной. Все составы подлежат фильтрации.
Кислотный (color HP): 10% эссенции уксусной кислоты, 10% спирта, 80% дисцилированной воды.
Нейтральный (весь спектр принтеров): 10% глицерина, 10% спирта, 80% дисцилировки.
Щелочной (Epson, Canon): 10 % аммиака, 10% спирта,10% глицерина, 70% дисцилировки.
|
Методика восстановления засохших картриджей струйных принтеров пригодится тем, кто вовремя не заправил картридж, и он засох. Картриджи нужно особым способом размочить. Для этого мы применяем спецсостав для размачивания. Существует три вида составов. Кислотный, нейтральный и щелочной. Все составы подлежат фильтрации.