Вот уже в самом разга-
ре пора для посадки
овощей, кустарников
и деревьев. В связи с
этим хочу посоветовать своим
читателям выде-
лить на своем участке
место для топинамбура.
Это удивительное растение я выращиваю у себя на даче уже много лет.
Ученые считают, что клубни топинамбура должны занимать в нашем рационе такое же место, как и картофель. Ведьтопинамбур содержит инсулин, уменьшающий содержание сахара в крови, а также другие ценные вещества, способствующие снижению аппетита при ожирении и уровня холестерина при коронарных заболеваниях, улучшающие поступление кислорода к сердцу и обменную функцию печени.
Кроме того, топинамбур играет очень важную роль в профилактике рака толстойкишки, подагры, нарушения обмена веществ и образования почечных камней.
Родина топинамбура — Северная Америка.

Индейцы называли это растение "топинамбо". В Европу он попал в 1610 г. и быстро завоевал популярность, особенно в Бельгии и Голландии. В России топинамбур известен с XVIII , но только как лечебное растение. 
Топинамбур — мно-
голетняя культура, на-
земная часть которой
достигает 2,5 м в высоту.
Листья и цветы топи-
намбура практически не
отличаются от подсол-
нечника, поэтому в на-
роде его часто называют
"диким подсолнухом".
Ежегодно, в конце веге-
тационного периода,
наземная часть топи-
намбура отмирает, а в
земле остаются клуб-
ни — 15-30 штук массой
10-50 г. На каждом
клубне есть по 8-12
глазков, из которых вес-
ной прорастают побеги,
образуя кусты. Главное
преимущество топинам-
бура — устойчивость к
колорадскому жуку и фитофторе.
фaaaaaф Вкусовые же качества его клубней
не уступают картофелю. Клубни выкапывают
осенью, но можно и
ранней весной, по-
скольку они отличаются
высокой холодостойко-
стью и переносят даже
40-градусные морозы.
К почве топинам-
бур не
требователен, однако не
любит чрезмерного ув-
лажнения и близкого залегания грунтовых вод. Предшественниками топинамбура могут быть
озимые и яровые зерно-
вые, а также бобовые
культуры и однолетние
травы.
Почву для топинам-
бура готовлю осенью.
Под перекопку вношу
навоз, а также фосфор-
ные и калиевые мине-
ральные удобрения. Вы-
саживаю клубни на глу-
бину 6-8 см с междурядьями  60-70 см и рас-
стоянием между расте-
ниями в ряду — 35-
40 см.
Клубни топинамбура используют в пищу вареными, печеными и даже сырыми (отсюдаеще одно его название-"земляная груша").

Полезное в сети:
Если вам нужны осушители воздуха бассейнов тогда кликайте по ссылке и попадете в отличный интернет- магазин