Мини-пирожочки

Спасибо за рецепт ksyusha

• Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Тесто(выход примерно 1кг.): сметана-300гр яйца-2шт мука-4стакана 100гр.сливочного масла(комнатной температуры) ~0.5ч.л.сахара ~0,5ч.л.соли 2ч.л.разрыхлителя 1/4 ч.л.соды гашенной уксусом. Для начинки:яйца лук зеленый зелень лук обычный картофель грибы любые капуста бекон курица

Для начала хочу сказать большое спасибо zooz и federal за рецепты теста на сметане. Так как я вообще тесто делала первый раз в жизни, не говоря уже о пирожках))) они мне очень пригодились. Рецепты почти одинаковые, я сделала оба варианта и сравнила результат. И то и другое замечательное, разница там только в видах масла и у zooz сода не гасится уксусом. В результате я для себя вывела один "общий" рецепт которым впредь и буду пользоваться. С начинкой конечно же все просто тут дело вкуса, кто что любит. я заглянула в холодильник, достала остатки всего что там было и сделала 4вида: -с яйцами и зеленым луком; -с картофелем и беконом(картофель отварить, бекон мелко нарезать и обжарить,добавить к картошке + рубленная зелень и зел.лук.-растолочь в пюре) -картофель+грибы обжаренные с луком+зелень -капуста тушенная с огурцом соленым(обжариваем капусту с луком и огурцом до золотистого цвета, добавляем немного томата, водички и тушим до готовности+зелень) Вот и все, лепим маленькие пирожочки и жарим. Приятного аппетита! (из полутора килограмм получается примерно 80шт.)