Àðîìàòè÷åñêèå óêñóñû |
 ñòàðûå âðåìåíà â êà÷åñòâå äåçîäîðàíòîâ èñïîëüçîâàëè ïðîñòî äóõè – ýôèðíûå ìàñëà, ñìåøàííûå ñî ñïèðòîì. Íî òîãäà äóõè îáëàäàëè ÷ðåçâû÷àéíî íàñûùåííûì çàïàõîì â ñèëó êîíöåíòðàöèè è íàáîðà êîìïîíåíòîâ. Ñåé÷àñ òàêèå çàïàõè âîñïðèíèìàþòñÿ êàê òÿæåëîâåñíûå è íàâÿç÷èâûå. Ïîçæå ïîÿâèëèñü àðîìàòè÷åñêèå óêñóñû. Ýòî óêñóñû, â êîòîðûå áûëè äîáàâëåíû ýôèðíûå ìàñëà èëè íàñòîÿííûå íà àðîìàòè÷åñêèõ ðàñòåíèÿõ.
 ãàëàíòíûé âåê äàìû èñïîëüçîâàëè àðîìàòè÷åñêèé óêñóñ äëÿ ñìà÷èâàíèÿ ëáà ïðè îáìîðîêàõ – ñ÷èòàëîñü, ÷òî ýòî îñâåæàåò è ïðîÿñíÿåò ñîçíàíèå. Èíîãäà òàêèå óêñóñû äîáàâëÿëèñü â âîäó äëÿ óìûâàíèÿ èëè ìûòüÿ.

Áîëåå òîãî, óêñóñ ñ÷èòàëñÿ îáåççàðàæèâàþùèì. Ñóùåñòâóåò ëåãåíäà î ÷óäåñíîì ñðåäñòâå, íîñÿùåì íàçâàíèå «Óêñóñ ÷åòûðåõ ðàçáîéíèêîâ». Êîãäà â Ìàðñåëå â 1720 ãîäó ñâèðåïñòâîâàëà ýïèäåìèÿ ÷óìû, ãðàáåæîì ìîãèë è çàðàæåííûõ äîìîâ ïðîñëàâèëàñü øàéêà ðàçáîéíèêîâ. Áóäó÷è àðåñòîâàííûìè, îíè îòêóïèëèñü îò ïðàâîñóäèÿ ðåöåïòîì àðîìàòè÷åñêîãî óêñóñà, ïîçâîëèâøåãî èì òàê äîëãî ïðîòèâîñòîÿòü çàðàçíåéøåé èç áîëåçíåé. Âîò ýòîò ðåöåïò, êàêèì åãî ïðèâîäèò â ñâîåé êíèãå Ñåïòèìóñ Ïèåññ:
Âçÿòü ñâåæèå âåðõóøêè çåëåíûõ ïîáåãîâ ïîëûíè îáûêíîâåííîé, ïîëûíè ðèìñêîé, ðîçìàðèíà, øàëôåÿ, ìÿòû è ðóòû – êàæäîãî ïî òðè ÷åòâåðòè óíöèè.
Äîáàâèòü óíöèþ öâåòîâ ëàâàíäû. ×åñíîêà, êîðèöû, ãâîçäèêè, àèðà è ìóñêàòíîãî îðåõà – ïî îäíîé äðàõìå êàæäîãî (äõàðìà – 3, 88 ãðàììà, óíöèÿ – 31,1 ãðàìì, ïèíòà – 0, 56 ëèòðà).
Ïîëîâèíà óíöèè êàìôîðû.
Óíöèÿ ñïèðòà è 4 ïèíòû óêñóñà.
Íå çíàþ êàê îò ÷óìû, íî îò ìíîãèõ çàðàçíûõ áîëåçíåé òàêîå êîíöåíòðèðîâàííîå ôèòîíöèäíîå çåëüå âïîëíå ìîæåò óáåðå÷ü, äðóãîå äåëî, ÷òî çàïàõ íå âïîëíå áëàãîâîííûé. Äðóãèå óêñóñû èñïîëüçîâàëèñü â àðîìàòè÷åñêèõ öåëÿõ. Âîò, íàïðèìåð, åùå îäèí ðåöåïò òèïè÷íî àðîìàòè÷åñêîãî óêñóñà – îáðàùàåò íà ñåáÿ âíèìàíèå îòñóòñòâèå òàêèõ èíãðåäèåíòîâ, êàê ÷åñíîê.
Óêñóñ Ãåíðèõà:
Ñóõèõ ëèñòüåâ ðîçìàðèíà, ðóòû, øàëôåÿ, ìÿòû, ãîðüêîé ïîëûíè è öâåòîâ ëàâàíäû – êàæäîãî ïî óíöèè.
Òîë÷åíûå ãâîçäèêà, ìóñêàòíûé îðåõ, êîðíÿ äÿãèëÿ è êàìôîðû- êàæäîãî ïî ïîëîâèíå óíöèè.
Ñïèðòà 8 óíöèé è 32 óíöèè óêñóñà.
Èëè, äàæå áîëåå áëèçêèé ê íàøèì çàäà÷êàì
Ãèãèåíè÷åñêèé óêñóñ:
Îäíà ïèíòà áðåíäè.
Îäíà äðàõìà ýôèðíîãî ìàñëà ãâîçäèêè
Îäíà äðàõìà ýôèðíîãî ìàñëà ëàâàíäû
Ïîëîâèíà äðàõìû ýôèðíîãî ìàñëà ìàéîðàíà
Óíöèÿ ñìîëû áåíçîèíà- âñå èçìåëü÷èòü, ñìåøàòü, ÷åðåç äâà ÷àñà äîáàâèòü äâå ïèíòû óêñóñà. Ïðîôèëüòðîâàòü.
 îáùåì-òî, ïðèãîòîâëåíèå íàñòîåê íà óêñóñå íå ñëèøêîì îòëè÷àåòñÿ îò ñïèðòîâûõ. Ðàçâå ÷òî âðåìåíè, êàê ïðàâèëî, íà íàñòàèâàíèå óõîäèò ÷óòü ìåíüøå. Òàêèì îáðàçîì, íóæíî ïîäîáðàòü àðîìàòè÷åñêîå ñûðüå, çàëèòü åãî óêñóñîì è îñòàâèòü â òåìíîòå íà ìåñÿö.

Ìîæíî èçãîòàâëèâàòü àðîìàòè÷åñêèå óêñóñû, íàñòîÿííûå íà ðîçîâûõ áóòîíàõ, ëèìîííûõ, àïåëüñèíîâûõ è ìàíäàðèíîâûõ êîðî÷êàõ, ðàçëè÷íûõ ïðÿíûõ òðàâàõ: ðîçìàðèí, ýñòðàãîí, áàçèëèê, ëàâàíäà. Äëÿ ïîëó÷èâøèõñÿ àðîìàòè÷åñêèõ óêñóñîâ åñòü è åùå ìíîãî ïðèìåíåíèé â äîìàøíåé êîñìåòèêå - â âèäå îñâåæàþùèõ ñïðååâ, àðîìàòèçàòîðîâ ïîìåùåíèÿ. Èëè â ñîáñòâåííûé äåçîäîðàíò, íàïðèìåð, òàêîé:
25-50 ìë ðîçîâîé âîäû
10 ìë ÿáëî÷íîãî óêñóñà ñòîëîâîãî (èëè ëþáîãî àðîìàòèçèðîâàííîãî, èçãîòîâëåííîãî òàêèì âîò îáðàçîì)
2 ìë íàñòîéêè ïðîïîëèñà ñïèðòîâîé, â êîòîðîóþ äîáàâëåíû ýôèðíûå ìàñëà:
8 êàïåëü ïà÷óëè
20 êàïåëü ëàéìà
5 êàïåëü ëàäàíà
20 êàïåëü ïàëüìðîçû
3 êàïëè øàëôåÿ
10 êàïåëü ÷àéíîãî äåðåâà
20 êàïåëü áåðãàìîòà
10 êàïåëü ãèìàëàéñêîãî êåäðà.
Àâòîð: Ëàãóíà
Èñòî÷íèê: http://www.livemaster.ru/topic/9235-aromaticheskie-uksusy
| Ðóáðèêè: | Ðàçíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |