Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверенны годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерелизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

Вышивка в стиле хандаргер

Посмотрите как можно вышить элемент для декорации в стиле хандаргер(спасибо за подсказку Виронтема). Здесь есть и мастер класс и схемы вышивки, а также как сделать картонный коробок Удачи

А здесь еще смотрите Вышивка красивой салфетки

Лет эдак 10 тому назад попался мне в руки журнал Валя-Валентина о вышивке хардангер. Это была любовь с первого взгляда.....

Освоила, понавышивала кучу всего и как водится - раздарила. Со времнем немного подзабылась техника, искала в нэте - путного объяснения не нашла. Лично для меня лучшее объяснение, как вышивать в технике хардангер, было в журнале. А журнал был чужой, отдала давно уже хозяйке. Искала в нэте - нет! Снова забылось....

И вот несколько лет назад нашла все ж таки! Выкладываю здесь, вдруг кто захочет научиться)))))

Читать далее 

Из блога бразильской рукодельницы Ли Альбрехт (Lee Albrecht)

"хардангер" от Mamen 

  

http://www.riolis.ru/gallery/data/media/4/350.jpg 

http://detpodelki.ru/forum/13-383-1#9464 

anatolna 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

^{Глафира}