 Капустные сигаретки прекрасная закуска украсит любой стол , прекрасна для деток которые любят таскать солeные огурцы (не требуется тарелка и вилка , хватай и беги пока мамка не заметила ) |
- Качан капусты белокачанной — 1 шт
- Морковь (можно использовать свеклу) — 1 кг
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Сахарный песок — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
|
| Рецепт "Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . "" |
 |
У кочна вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке . |
 |
Морковь натираем на корейской терке (если нет то нарезаем или используем простую)солим и оставляем на время чтоб выделился сок .(я делаю на кануне ) |
 |
Отжимаем от сока морковь кладём чеснок (по вкусу если не едите то и не кладите) ,перец (на любителя красный или чёрный можно жгучий порезать )чуть сахара и растительного масла .А можно использовать готовую морковь из магазина . |
 |
Листики отделяем от кочна и начиняем морковкой . |
 |
Сворачиваем трубочкой . |
 |
Укладываем в посуду для маринования. |
 |
Можно сразу сложить в банки.И залить горячим маринадом .На 1 литр воды 1 стакан уксуса ,1 стакан сахара ,1 столовая ложка соли. |
 |
Как маринад остыл зовите гостей .Приятного аппетита ...
P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой! |
Автор кок юля povarenok.r |
