КРАСИВЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ.

КРАСИВЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ

МОТИВЫ НА ПЛЕДЫ.

Читать далее...

Повесть "Хлебушек сам по себе" -мастер-класс от Людмилы Ермолаевой

(Слова автора МК.)

Почитала нездоровые фантазии на тему хлеба и решила предложить еще одну. С моей точки зрения- здоровую. Это репост моего рецепта с другого сайта, в тексте встречаются незнакомые здесь имена. Не буду писать, как в титрах к сериалам, что все кругом вымышлены и все кругом- случайные совпадения. Это реальные люди, гениальные кулинары, просто вы их не знаете или не помните(они давно уже в другом месте тусуются) а если помните, то поддержите меня. Было бы неплохо некоторые имена вернуть на сайт.

Итак. Хлеб первый раз я испекла лет 30 назад. Если помните, в стране разруха, неразбериха, продуктов нет, а которые есть- по карточкам. Там, где в те годы находилась моя семья, хлеб был белый, похожий на поролон, или черный, похожий на пластилин. Мама присылала из Питера все, что могла- крупу, муку, сухие дрожжи (бабуля сама сушила), сухое молоко, чай и пр., свекровь иногда умудрялась даже масло растительное прислать в десять полиэтиленовых пакетов запакованное и сало. Тогда же существовало некое издание "Сделай сам", дай Бог здоровья его создателям. Оттуда я и черпала многие советы, которые тогда, буквально, спасали мою семью от невзгод. Когда не оказалось дрожжей, а местный хлеб даже брать в рот было страшно, я и воспользовалась интересным советом по приготовлению закваски. Тот хлебушек, с которым я хочу вас сегодня познакомить- плод длительных экспериментов. В основе- советы из уже упомянутого издания и рецепты Любаши, Софьюшки и Ларочки. Вот такое чудо расчудесное получилось.

Читать далее...

АДЖИКА СЛИВОВАЯ

ПРИГОТОВЬТЕ СЛИВОВУЮ АДЖИКУ РЕЦЕПТ СЛЕГКА С ОСТРИНКОЙ. НА 7КГ.СЛИВ С КОСТОЧКОЙ БЕРЕМ : 4 СТРУЧКА КРАСНОГО ЖГУЧЕГО ПЕРЦА 4 ЯБЛОКА 6 ПЕРЧИН БОЛГАРСКОГО КРАСНОГО ПЕРЦА 500ГР.ЧИЩЕНОГО ЧЕСНОКА 200ГР.ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 3 ПАКЕТИКА КАРРИ (ПО 20ГР.) 3 СТОЛ.ЛОЖКИ СОЛИ 15 СТОЛ.ЛОЖЕК САХАРА 100ГР.УКСУСА 9% 1 ПУЧЕК БАЗИЛИКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ:сливы помыть,удалить косточку и перемолоть (комбайном или мясорубкой каждый решает на свое усмотрение главное измельчить).Перец помыть удалить семена и плодоножки и тоже измельчить.Яблоки моем удаляем серцевину измельчаем( шкурку я не удаляля, так как считаю зачем витаминам пропадать в мусорке пусть идут в дело).все ставим на огонь и даем прокипеть 30минут.Тем временем в комбайне измельчаем чеснок, базилик,жгучий перец.Теперь заправляем нашу аджику приправами: чеснок, уксус, базилик, карри, солим, добавляем сахар и провариваем еще 5 мин.Аромат стоял такой, что бабули под подьездом на лавочке слюной захлебнулись.Теперь раскладываем все в стерильные баночки и закатываем.Выходит 8,5 литров аджики. П Р И Я Т Н О Г О А П П Е Т И Т А !

Мастерская "Невесомость".МК Виктории Смоляковой

Рамочки от Ларки

 

Скатерть крючком.

D 113 см.

Помидоры "Изумительные"

Ингредиенты 
Помидор (1 кг.пропускаем через мясорубку+ 1 кг.не больших,целиковых,крепких помидор) — 2 кг
Лавровый лист
Гвоздика (+ перец чёрный горошком)
Сахар (3-4 ст.л...на 1 л.томата)
Соль (на 1 л.томата) — 1 ст. л.
Уксусная эссенция (1-2 ч.л на 1 л.маринада)
Чеснок (головка) — 1


Рецепт :
Помидоры, из которых будем варить маринад, можно взять и мягкие...

Пропускаем через мясорубку помидоры и чеснок...

Из 1 кг. помидор получается примерно 1 литр томата... ставим вариться на огонь, добавляем соль, сахар-доводим до кипения.

Пока варится у нас маринад... на дно каждой чистой баночки положить по 1 лавровому листу, по 4 гор. чёрного перца и 3 гвоздики. Далее помидоры (желательно, чтобы были не большие-маленькие...)И заливаем кипятком на 15 минут. Затем воду выливаем!

Как только маринад закипел, добавляем уксус и заливаем баночки.

Ставим стерилизоваться на 15 минут...

15 минут прошло... вынимаем баночки и закатываем. Из всех продуктов у меня получилось 3 баночки...

Укутываем до полного остывания. Помидорки получаются просто "пальчики оближешь"!!! Рекомендую всем!!!

Жареный сладкий перец на зиму

Что нужно? Ингредиенты на 3 порции :

Перец болгарский- 1 кг

Укроп-1 пучок

Чеснок-3 шт

Соль-3 ч.л

Сахар - 6 ч.л.

Уксус 9% - 3 ч.л.

Вода

Подсолнечное масло

Приготовление:

 

Рецепт довольно прост в приготовлении, не требует варки маринада и стерилизации уже готовой продукции. Перед началом консервации необходимо подготовить банки и простерилизовать их. С одного килограмма перца получается 1,5 литра, поэтому можно брать либо 3 пол-литровые баночки или же как сделала я - 1-литровая и 1-пол-литровая банки. И так, перец моем и вытираем полотенцем каждую перчинку, хвостики не срезаем.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем в него перцы, стараясь, чтобы они друг другу не мешали, иначе плохо прожарятся.

Во время жарки сладкий перец необходимо накрыть крышкой, во избежание вымазывания печки, так как они начинают сильно стрелять. Жарим их с каждой стороны до румяной корочки.

Вымытый и высушенный укроп мелко нарезаем. Чеснок режем маленькими кубиками.

Обжаренный со всех сторон перец перекладываем в банку слоями, пересыпая укропом и чесноком. Затем добавляем в пол-литровую банку: 1 чайную ложку соли, столько же уксуса и две чайные ложки сахара. В литровую, соответственно в два раза больше.

В банку заливаем кипяток и сразу же закатываем стерильными крышками. Переворачиваем их вверх дном и укутываем. Даем полностью остыть.

Если нет под рукой 9% уксуса то можно его сделать с обычной уксусной эссенции. Для этого нужно 1 столовую ложку уксусной эсенции и 13 столовых ложек обычной воды. Вот вам и 9% уксус.

Взято с http://findfood.ru/

Как приготовить сало по-домашнему

 

Ингредиенты.

800 граммов сала для засолки, 1 литр воды, 1 стакан крупной поваренной соли, чёрный перец, лавровый лист, чеснок по вкусу.

Сало по-домашнему является излюбленным лакомством многих представителей сильной половины. Да и, признаться, я сама часто облизываюсь на аппетитные кусочки, когда прохожу мимо мясных лотков на рынке. Обвалянные в специях и щедро обсыпанные рубленой зеленью, они так и манят, так и зовут их купить...

Однако не всегда за свои деньги удается получить качественный продукт: то шкура жёсткая, то из неё торчат чёрные щетинки, то само сало резиновое. Оказывается, приготовить сало по-домашнему самостоятельно очень и очень просто. И в этом рецепте я приведу, на мой взгляд, самый удачный способ его приготовления.

Прежде всего нужно выбрать сало. Не берите польское, потому что оно в итоге получается резиновым, хоть с виду может быть красивое и мясное. Лучше всего брать на рынке наше свежее сало. Я стараюсь выбирать сегодняшнее, которое ещё янтарное, не задубевшее. Хорошо, если это будет кусочек с прослойками мяса, но при этом сильно мясной подчеревок  проигрывает при засолке более жирненькому. Шкурка на нём должна быть мягкая, ведь она будет самой деликатесной частью нашего сала по-домашнему.

На кусочек весом примерно 800 граммов нам понадобится закипятить 1 литр воды. В горячей воде растворить 1 полный стакан соли и остудить её до тёплого состояния. Если в воде соль дала грязный осадок, то нужно аккуратно  слить чистую воду в другую ёмкость. Тем временем сало нужно нарезать на кусочки (я режу примерно 7 на 10 см.) и хорошенько помыть. После чего погрузить его в тёплый рассол и вымачивать в нём трое суток. Если рассол покрывает сало не полностью, то через 16-18 часов куски следует переворачивать.

После трёхсуточного вымачивания в рассоле сало готово. Осталось только его обсушить салфеткой, натереть чёрным перцем, обвалять в толчёных листьях лаврушки и рубленом чесноке.  Есть можно сразу, а хранить этот ароматный продукт можно в морозилке, в нулёвке или просто в холодильнике в банке с капроновой крышкой. Правда, в нашей семье сало по-домашнему надолго не залёживается.

 

Без заголовка

Вишневый пуловер.Два варианта вязания рукавов. Длинные рукава и короткие.Спицы.




Читать далее...

Известные косы - новые совушки. Вязание спицами

Замечательное превращение всем известных кос, связанных спицами, в милых совушек. Не думаю, что для этого узора нужна схема, но мало ли, может кому пригодится?

Читать далее...

Салат из свёклы «Генерал»-ВКУСНО-Это НЕ то Слово!

 

Все кто пробовал потом выпрашивали рецепт этого салата

 

ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ это ЧУДО !

 

Этот сытный и остренький салат с мужественным названием придётся по вкусу мужчинам.

 

Ингредиенты:

… 200 г отварного мяса

4 варёных яйца

2 варёные свёклы (среднего размера)

2 варёные моркови (среднего размера)

100 г твёрдого сыра

2 зуб. чеснока

майонез

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кусочками, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза, всё перемешать.Остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке.

Уложить слоями: мясо, сыр, яйца, морковь, свёклу, каждый слой смазать тонким слоем майонеза.

Салат украсить зеленью и поставить в холодильник для пропитывания.

 

https://vk.com/public54391453

Кардиган крючком Feligree из Stitch Nation

 

Шапочка "баварочка". ( видео+фото)

 

 

Опубликовала Лариса Майковская в группе Вязание

 

Шапочка связана из 100% акрила Ayda, 450 м в 100 гр. Крючок № 2.5 

далее...

Терн маринованный как оливки

смотрите на фото как вам такая прелесть?

Говорят, что готовить оливки из терна начали еще в древнем Риме. А вот в современной интерпретации маринованный терн выиграл только в лучшую сторону во вкусе, так как при современном изобилии специй можно вкусно приготовить даже самый обычный продукт.

И так записывайте рецепт оливок из терна и не говорите что не слышали его. В сегодняшнем исполнении будут два варианта маринованного терна. Это рецепт на маринаде и рецепт на рассоле. Какой вам понравится больше тот и дерзайте.

Читать далее...

ПЛЕДЫ И ПОКРЫВАЛА.

Читать далее...

Простые шоколадные пирожные! Очень вкусно

Простые шоколадные пирожные! Очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахар 1 стакан
● мука 1 стакан
● молоко 1 стакан
● растительное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● темный какао-порошок без сахара 5 ст.л.
● ванилин на кончике ножа
● разрыхлитель 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску.
2. Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером.3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку.4. Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты.

Подарочег...

***

Шапочка с отворотом

Читать далее...