Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ



БОЛЬШОЕ СПАСИБО barila ЗА УВЕЛИЧЕНИЕ ОПИСАНИЯ.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО igoda ЗА УВЕЛИЧЕНИЕ ФОТО.

Торты для Вас

Лучшие рецепты тортов
 

Торт «Птичье молоко»	Торт «Наташа»
Торт «Смородинка»	Торт «Муравейник»
Торт «Лесной»	Торт «Сметанный»
Торт «Лимонный»	Торт «Рыжик»
Торт «Медовик»	Торт "Зебра"
Торт «Прага»	Торт «Маковый»
Торт «Паутинка»	Торт «Клубничка»
Торт «Наполеон» с клубникой	Торт «Корзина с орехами»
Торт «Золушка»	Торт «Пьяная вишня»
Торт «Киевский»	Мороженый творожный торт
Торт «Вишенка»	Торт с рисовой начинкой

шаль узором из пышных столбиков



а ЗДЕСЬ мастер класс по этому узору

Как вырастить чайный гриб самим

источник
Готовила я яблочный уксус и вырос у меня на нем чайный гриб (оказывается это нормальное явление), теперь я знаю, откуда они берутся, интересное открытие:)
Теперь я решила готовить напиток на этом грибу с зеленым чаем. Сегодня попробовала первый результат - похоже на чай с лимоном газированный, на квас и газировку. Мне понравилось:ugu:
Интересно, кто-нибудь еще пьет напиток на чайном грибу? Я прочитала, что он жутко полезный, особенно на зеленом чае, но главное это приятно на вкус.
Читать далее...

Топ -работа Виты Полищук

ТОПИК "БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ НА ЗЕЛЕНОМ ПОЛЕ"

Размер: 44 - 46
Нитки: вискоза.
- белые: 1 клубок, 100 гр
- зеленые: 1 клубок, 100 гр

Узоры:
1. "Цветок"

2. Неправильная сетка.

Последовательность работы

Делаю выкройку нужного размера. Вывязываю цветы по схеме (16 штук). Обвязываю каждый неправильной сеткой. Полученные мотивы соединяю, вывязывая последние ряды.
Края обвязываю так:
1 ряд цепочки из 5 воздушных петель, 2 ряд 3 столбика с накидом, пико, 3 столбика с накидом под дужки из 5-ти воздушных петель.
Шлейки - столбики без накида.

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Много вязания крючком
Часть 2 - обозначение японских схем
...
Часть 98 - ирландское вязание
Часть 99 - как сделать край нерегулярной сетки
Часть 100 - туника

Детские стихотворения

Детские стихи маме
Детские стихи папе
Детские стихи бабушке
Детские стихи про семью
Детские стихи про дедушку
Детские стихи брату
Детские стихи сестре
Стихи о временах года
Стихи про природу
Стихи про осень
Стихи про весну
Стихи про зиму
Стихи про лето
Стихи про птиц
Стихи про животных (домашние животные)
Стихи про животных (дикие животные)
Колыбельные
Стихи о Родине
Стихи про часы и о времени
Стихи с Днем Рождения
Стихи про Новый Год
Стихи к 8 марта
Стихи про Рождество
Стихи про 23 февраля
Разные детские стишки

Хиромантия. Гадание по руке.

Хиромантия гадание по руке (греч. сheir - рука и manteir - пророчество) - предугадывание, определение особенностей характера, душевных качеств, наклонностей и возможного поведения человека по линиям, рисункам, буграм, по форме руки, пальцев, ногтей.

Очень интересные  уроки хиромантии  можно почитать на сайте KARMITEK.RU

Видеоматериал доступно рассказывает иинтересно  показывает основные принципы Хиромантии. Приятного просмотра.

 

Вязание с бисером из Фотоальбома участника Tortilla-Natasha)

Вязание крючком с бисером по кругу

 

Читать далее

Хвойный напиток из «сладких иголок»


Как пережить зиму без гриппа и простуды?

Хочу поделиться прекрасным рецептом, который укрепит иммунитет и поможет пережить зиму без гриппа и простуд.

● Хвою промойте сначала в теплой, а потом в холодной воде, иголки мелко порежьте и сложите в стеклянную банку, засыпав сахаром из расчета 4:1. Так хвоя может храниться до самого лета.

Из этой массы приготовьте хвойный напиток: 2 ст. ложки «сладких иголок» залейте 4 стаканами холодной кипяченой воды, три дня настаивайте, затем процедите и принимайте по 0,5 стакана два раза в день. Пейте курсами по 3–5 дней с перерывом на 3 недели.

Татьяна Семеновна Елохина, Рязань
http://www.aif.ru/

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины

печенье "Это что - бананы?"

Предлагаю  рецепт приготовления очень вкусного печенья, по форме напоминающего бананы. Уверена, эта выпечка придется по душе каждому. Рекомендую приготовить! Просто и очень вкусно!

 

печеье "Бананы"

СХЕМА для ПАСХАЛЬНОГО ЯЙЦА

 

Процесс изготовления состоит из двух этапов. Центральная часть - "пояс" нижут вертикальными рядами, а макушки - горизонтальными.

Низание центрального "пояса".

Возьмите нить с иглами на обоих концах. Выполните начальный ряд из четного числа пар бусин ( рис. А). Один конец нити заправьте и отрежьте. Дальше выполняйте ряды одной иглой (рис. Б). Бусины, добавленные  при выполнении последнего ряда, изображены на белом фоне. Когда длина пояса будет равна обхвату яйца "по талии", соедините первый и последний ряды (рис. В). Получившееся кольцо наденьте на яйцо (рис. Г). Натяните и закрепите нить. "Пояс" должен плотно облегать заготовку.

Низание макушек.

Процесс низания макушек напоминает стебельчатый шов в вышивке (рис. Д). Бисерины, добавленные при выполнении последнего ряда, изображены на белом фоне. Первый ряд выполните вдоль кромки "пояса". Каждый последующий ряд короче предыдущего. Убавляя бусины (точка а на рис. Д), постарайтесь не ошибиться в рисунке!

На схеме "пояс" выделен жирной линией. Одна клеточка соответствует одной бисеринке.

Желатин в косметологии.

В продолжение желатиновой темы...

Читать далее...

Дуплет Ирландские кружева 5 (спецвыпуск)

ЗДЕСЬ 

Платье

Лечение кашля народными средствами

 

Кашель – непроизвольные форсированные выдыхательные движения, обусловленные раздражением преимущественно слизистой оболочки дыхательных путей (гортани, дыхательного горла, бронхов) и легочной ткани – пневмония, туберкулез, бронхиальная астма. Кашель способствует очищению дыхательных путей от инородных тел, микробов, образовавшейся мокроты и слизи.

Причины кашля: кашель является основным симптомом большинства легочных болезней, но его проявление не всегда означает проблемы с легкими. Кашель могут вызвать: простуда, аллергия, иногда эмоциональное напряжение, волнение.

Проявления кашля. Кашель может быть влажным и сухим в зависимости от наличия мокроты, приступообразным (при коклюше), периодическим (при бронхите), непрерывным и коротким (при плеврите), лающим (при поражении гортани и истерии), сиплым (при воспалении голосовых связок).

Читать далее...

Ликер Irish cream

       Захотелось чего-то сладкого и пьянящего. То, что очень нравится нам, женщинам. Если вы любите кремовые ликеры, то готова предложить вам потенциального нового фаворита! Он кремовый, чуть кофейный и шоколадный, приятно сладкий и вкусно распиваемый.

       Чем не кандидат?А еще это очень подарковый ликер: налил в бутылочку и презентовал какому-нибудь хорошему человеку.

     Но сначала сами попробуйте: вдруг и отдавать не захотите?

Ликер Irish cream

мк,яички на пасху

Пасхальные яички

Это мастер-класс по созданию очень красивых сувениров к пасхе, но в принципе можно делать их к другим праздникам, а так же использовать такую технику для других работ. Нам потребуется - пустая скорлупка от яйца, лейкопластырь, тонкая тесьма 2 цветов, бисер или разные стразы - все что угодно для украшения. Яичную скорлупку наполняем любой крупой и заклеиваем дырочки сверху и снизу пластырем.   Далее - прикрепляем кончики 2 ленточек тем же пластырем к вершинке яйца.         Накручиваем ленточки аккуратно натягивая на яйцо пока не закроется вся поверхность. Первый раз это делать сложно, но потом приловчится можно и замотать яичко за 5 минут.       Вот так красиво получается. Теперь сверху ленточку нужно закрепить. Здесь важно закреплять что начальный что конечный край ленты сверху яичка, то есть с острой его стороны а не с тупой. Приступаем к исзготовлению украшалочки. Берем ленточку и складываем уголком, место сгиба закрепляем иглой. Можно сложить крест накрест 2 разные ленточки , разных цветов, так будет красивее, но у меня осталась только синяя.     И теперь сгибаем то один то другой край крест-накрест, как в детстве делали розочки из лент.     Сгибаем до тех пор, пока у нас не получится около 15 см такой ленточки согнутой, сгибы обязательно хорошо продавливать чтобы они фиксировались.     Второй конец этой косички так же закрепляем иголкой. Начинаем пришивать данную конструкцию к яичцу по спирали от самой верхней точки.       Там, где косичка заканчивается закрепляем все красивым камушком или можно туда бисера нашить. Такими же стразами я оформляю и самую верхушку, где крепится косичка.      Кончики косички снизу загибаю и тоже фиксирую камушком. Потом еще нашиваю немножко таких стразиков поменьше по всему периметру яичка - так ленточки не съедут.         Вот и все, в ближайшее время постараюсь выложить еще разные варианты оформления таких яичек.

 взято тут:http://www.workmama.ru/podelki/paschal-nie-yaichki

Очень мощный обряд на привлечение денег


Для этого ритуала вам понадобятся:
1). 2 белые свечи
2). Ваша фотография

Ритуал можно делать только на привлечение денег для себя. Вы должны точно знать, для чего вам нужны деньги (можно желать для покупки какой-то вещи, а можно просто для жизни, если вам постоянно не хватает).

Ритуал необходимо сделать в четверг (день Юпитера) в час Юпитера (с 22 до 23 по вашему времени).
Возьмите две белые свечи – и нацарапайте иголочкой на каждой свече «Деньги. Богатство. Состояние». Свечи должны быть обязательно белые, так как белый цвет символизирует энергию Вселенной.
Сядьте поудобнее. Войдите в состояние глубокого расслабления (состояние Альфа). Чтобы войти в это состояние – медленно сосчитайте от 10 до 1.
Martina25
ДАЛЕЕ...

Нежные ракушки

Автор фото: Vitoria

Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.

читать дальше Мастер-класс