Салат Невеста

Для того, чтобы приготовить салат Невеста, необходимо: 250 г картофеля, 200 г свеклы, 150 г яблок, 3 куриных яйца, 50 г очищенного грецкого ореха, 2 упаковки плавленого сыра, 150 г лука, 150 г моркови, 200-250 г майонеза.

1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Сварить морковь (варить можно вместе с картофелем) и натереть ее на терке. Отварить свеклу и также натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать их. Нарезать плавленый сыр кубиками (рекомендую перед этим подержать его минут 10 в морозильнике, для того, чтобы его было легче нарезать). Натереть яблоко на крупной терке. Мелко нарезать лук. Размельчить грецкий орех.

2. На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, положить лук и жарить в течение трех минут до золотистого цвета.

3. На дно салатницы выложить слоями: картофель, лук, обильно промазать майонезом, затем свеклу, опять майонез, морковь, лук, майонез, плавленый сыр, майонез, яблоко, яйца, майонез, сверху посыпать грецким орехом. Салат невеста готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей и помидорами

Для того, чтобы приготовить салат с курицей и помидорами, необходимо: 250 г копченой курицы, 200 г свежих грибов, 3 средних помидора, 2 яйца, 1 луковица, 100 г сыра, майонез, соль.

1. Грибы отварить и нарезать на небольшие кусочки. Затем выложить их на разогретую сковороду и обжарить в течение 5-7 минут, далее добавить лук и жарить все вместе 5 минут. Посолить и дать остыть

2. Копчёные курицу очистить от костей и кожи, порезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить и мелко нарезать. Помидоры порезать кубиками.

3. Всё перемешать, заправить майонезом.

P.S. Добавлять помидоры и заправлять майонезом необходимо непосредственно перед подачей на стол. Также вместо курицы можно использовать копченый окорок. Большое спасибо за данный рецепт постоянной читательнице povar.by.

Салат с копченой курицей, горошком и сухариками

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат из свеклы с апельсинами

Увеличить	Вам потребуются: свекла (молодая, маленькая) - 3 шт.; апельсин - 1 шт.; лук репчатый - 1/2 шт.; зелень (петрушка, мята), соль, молотый черный перец - по вкусу; масло оливковое Extra virgin - 1-2 ст.л.
	Свеклу помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при 200С до готовности (около 30 минут). В это время очистить апельсин, разобрать его на дольки, каждую дольку очистить от пленок. Если дольки большие, то лучше разрезать ее на 2 части. Выложить апельсин в салатник, добавить нарезанный тонкими кольцами лук и зелень.
	Свеклу охладить, очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Добавить к апельсинам, приправить солью, молотым черным перцем, перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей салат надо оставить в холодильнике на 2 часа.

Салат "Южанка" (с копченой колбасой, зеленым горошком и черносливом)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат из кукурузы с сухариками

Увеличить	кукуруза (консервированная) - 300г; фасоль (консервированная) - 300г; ржаные сухарики; укроп (свежий) - 1 пучок; соль - по вкусу; майонез - по вкусу
	Приготовить сухарики: ломтики ржаного хлеба нарезать тонкими полосками, разложить на противне, посыпать солью и поставить в нагретую до 150С духовку. Подсушить хлеб, переложить на тарелку и дать сухарикам остыть.
	Консервированную кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде стечь. Переложить зерна в салатник, добавить мелко нарезанный свежий укроп.
	Добавить сухарики, все перемешать и приправить майонезом.

Салат из сердца с зернами граната

Увеличить	Вам потребуются: сердце (свиное) - 2 шт.; лук красный (лучше ялтинский) - 2 шт.; соль - по вкусу; гранат - 1 шт.; для заправки: масло растительное; уксус бальзамический
	Сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Поставить вариться в подсоленную воду до готовности: довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой. На это уйдет примерно 2 часа. Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом.
	Вареное сердце очистить от пленок и порезать тонкой соломкой. В салатник сложить сердце, лук, приправить солью, затем добавить растительное масло и немного бальзамического уксуса по вкусу. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час.
	Посыпать салат зернами граната.

Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью "Объедение"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат Рассолье

Увеличить	сельдь (соленая); говядина; картофель, соленые огурцы; репчатый лук; свёкла; для заправки: сметана; горчица
	‘Мясо+рыба’ есть РАССОЛЬЕ. Селёдка и говядина. Салат этот без селёдки совсем не то.
	Картофель и свёклу сварить и очистить. Из селёдки удалить кости. Все продукты мелко порезать.
	Все продукты смешать, заправить соусом из сметаны и горчицы. Салат уложить горкой в салатни

Салат "Зимний" (с курицей и маринованными шампиньонами)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат с курицей, грибами и ананасами «Ромашка»

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:
3небольших баклажана, 500 гр. фарша, 2 луковицы, 1 небольшой болгарский перец, несколько зубчиков чеснока, 3 помидора, 150 гр. твердого сыра, растительное масло, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:
Баклажаны разрезать на 2 части. Из каждой половины ножом аккуратно вырезать мякоть. Стенки баклажана постараться сделать как можно тоньше

Баклажаны выложить в миску с водой, для того, чтобы ушла лишняя горечь и они не потемнели, пока готовится начинка

Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками

Болгарский перец нарезать также, как и баклажаны

Помидоры нарезать мелкими кубиками

Лук и чеснок измельчить

На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить фарш. В середине жарки фарша, добавить лук и 2 измельченных зубчиков чеснока. Посолить, поперчить по вкусу. Можно к мясу добавить ароматных приправ по вкусу

На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить баклажаны. Жарить на небольшом огне 5 минут. Добавить помидоры, болгарский перец и несколько измельченных зубчиков чеснока. Посолить по вкусу. Жарить ещё несколько минут до полуготовности баклажан

Смешать фарш с жареными овощами

В каждую половинку баклажана выложить начинку

Сыр натереть на мелкой терке

Фаршированный баклажан посыпать сыром

Фаршированные баклажаны выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовой плите при температуре 180 градусов до размягчения баклажана и образования золотистого оттенка ( в среднем 40-45 минут)

Баклажаны фаршированные мясом и овощами

Увеличить	Вам потребуются: свинина (мякоть) - 500г;баклажаны - 4 шт.;помидоры - 3 шт.;лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы;мелко нарезанная зелень петрушки - 100г;соль - по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.; сыр - 8 ломтиков (по желанию).
	Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле.
	Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко порубить), добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать.
	Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания по желанию на каждую половинку баклажана можно положить по ломтику сыра.
	Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей

"Графские развалины"




СОСТАВ

шоколад, грецкие орехи

БЕЗЕ


СОСТАВ

3 белка (охлажденных), 1 стакан + 5~7 ст ложек сахара

Взбить белки, добавляя понемногу сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет жесткой и гладкой.
Выложить массу ложкой на противень, покрытый пергаментом. Можно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки.




Выпекать (вернее высушивать) при 100~115°C от 40 мин до 3 часов. Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть. Не вынимать изделия до полного охлаждения духовки.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ


СОСТАВ

200г несоленого сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка

Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.






После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк.

Приготовить безе и заварной крем.

При выпекании безе массу лучше выкладывать на противень в виде плоских лепешек.
Можно приготовить крем из сгущеного молока: 250г сливочного масла взбить с 1 банкой сгущенного молока.
Выложить на блюдо первый слой безе. Затем при уложении следующих слоев, намазывать донышки безе кремом.



Можно каждый слой пересыпать толчеными орехами.
Торт собирать в виде конуса.
Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать орехами.

Синенькие под мясом


 gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php
состав:
баклажаны 2 шт.
фарш куриный 0,5 кг.
лук 0,5
чеснок 3 зубца
соль
перец
любимые специи
яйца 3 шт.
мука

Режим наискосок баклажаны, делаем фарш как на котлеты, на баклажанный кружочек положить фарш прижимая и формируем, обвалять в муке, а потом взбитом и посоленом яйце и жарим сначала фаршем вниз. Укладываем на тарелочку и наслаждаемся!









Приятного аппетита!

 

Регистрация: 23.04.2007

Сообщения: 275

Репутация: 1477

 

Нам понадобится печенье типа "Юбилейное" (простое и шоколадное),

творог, сахарная пудра, какао, молоко,

шоколадная глазурь (растопить две шоколадки, чуток молочка подплеснуть для пожижести)

Творог делим на две части в обе добавляем сахарную пудру (по вкусу), в одну часть какао, хорошо вымечиваем.

Раскатываем фольгу Лучше толстую или в два слоя).

На неё выкладываем шоколадное печенье, предварительно обмакнув его с двух сторон в молоке. Ложим примерно так, можно между печеньками расстояние побольше сделать.

Аккуратно размазываем белую массу.

Сверху ложим слой обычного печенья, не забываем так же обмакнуть в молоке.

Свеху аккуратно намазываем массу с какао.

Далее поднимаем за концы фольги и аккуратно складываем домиком.

Вот как-то так......:-)

Поливаем и размазываем сверху глазурь.

И на 2-3 часа в холодильник.

Достали, порезали, не знаю как на вид , но на вкус очень даже ничего..

"СМЕТАННИК"

-3 яйца
-стакан сахара
-стакан сметаны
-2 стакана муки
-1/2 пачки маргарина
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка соды (не гасить)
-курага



Курагу ошпариваем кипятком



И режем каждую ягодку на 4 части



Растапливаем маргарин



Взбиваем яйца, сахар и соль



Во взбитую массу добавляем сметану и муку, всё хорошо перемешиваем , можно добавить пакетик ванилина



Готовое тесто выливаем на противень



Сверху выкладываем курагу



И в духовку на 30-40 минут



Сверху можно посыпать сахарной пудрой