Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Читать далее...

Гуляш по- венгерски


Рецептик

Капуста такая сякая раз эдакая.Солим,квасим,маринуем.


Всем известны полезные свойства капусты,у разных народов с белокочанной капустой связано немало традиций. На Руси бытовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. Рубили её после 27 сентября, сразу после православного праздника Воздвижения. В эту пору начиналась череда весёлых осенних вечеринок — капустников или капустниц, которые длились две недели.И хотя до осени ещё далеко,я последую русской поговорке-"готовь сани летом")))Рецепты

Грузинские лепёшки Мчади.


В Древние времена у ацтеков существовала легенда о том, как боги подарили людям много драгоценных вещей -камней драгоценных,золото,ковров великолепных,но самым драгоценным даром оказались принесённые ими золотистые зерна маиса.Особую роль маис(кукуруза по нашему) играл и в жизни древних майя,об этом свидетельствует хотя бы тот факт что одним из центральных богов в их культуре был бог кукурузы Кетцалькоатль.Далее

Куриный рулет "Стау"


Этот сочный,нежный и ароматный рулет просто не может вам не понравится.А угощать им гостей в тёплой дружеской обстановке одно удовольствие,комплименты вам обеспечены.Рецепт

Аргентинские острые горшочки.


Рецепт

Медовые окорочка.


Готовятся очень просто и быстро,а вкус и аромат превзойдёт ваши ожидания.Рецепт

Приправа "Ларми"

Рецепт

Мусака с кабачками.

Рецепт

 

Как на счёт рыбку приготовить,например Гравадлакс ?


Рыбка получается просто супер вкусная.
Рецепт

Капусточка хрустящая - грузинская,настоящая))

Рецептик

Милена



лаваш — 2 шт.
мясо (Мясной фарш) — 400 гр.
лук репчатый — 2 шт.
сыр твердый — 300 гр.
Читать далее...

Картофель по корейски

            Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски",  оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
            Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась. 
            Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
            Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
            Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
            Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.

Смотрим дальше

Корейское хе-хе из вьетнамского языка


Почему-то все тренды попадают в Россию с опозданием на год. Так же, как и предостерегающие ахтунги. Так и с пангасиусом. Когда а Европе стали бить тревогу по поводу качества этой вьетнамской продукции, то Россия благополучно лопала филе и хвалила. Теперь, когда все взято под контроль, до нас дошли слухи о былых негативах. Если кто-то боится использовать пангасиуса, то срезайте филе с другой рыбы, а всё остальное без изменений. Закуска очень вкусная и выглядит заманчиво. Итак, приступим.
Берём филейку (450 г) без шкуры.


ПРОДОЛЖЕНИЕ

Айоли


То тут, то там обнаруживаю вопросы о том, что такое айоли. Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.
Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку, никаких ядов, как от фабричного майонеза при выпечке не выделится. Приготовить несложно, если есть блендер, то ещё легче. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зуба чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.


ПРОДОЛЖЕНИЕ

Сальтисон.


Мясо от запеченной рульки(350г),порезать на кубики,смешать с сырым куриным(использовала 2 окорочка весом 850г,мясо отделила от костей,порезала кубиками),добавить давленый чеснок(5 зубков),черный перец,соль,желатин(25г).Перемешать,поместить в утятницу,накрыть крышкой и отправить томиться в духовку при 150 град.на 1 час.За это время курица пустит сок и приготовится,но очень важно,что бы все именно томилось,а не кипело,кипения желатин не любит.
горячую мясную смесь вылить в подходящую емкость(у меня была банка от сока),сверху обязательно гнет,что бы мясо сверху было в жидкости и в холодильник на ночь.
Источник:http://lubany-b.livejournal.com/122704.html#cutid1

Куриный рулет.


2 куриных окорочка средних размеров освободить от костей (я кожу не снимаю) и слегка отбиваю , солю ,перчу . Замачиваю 2 ст.ложки желатина в 5 ст.ложках воды - прогреваю в микроволновке.Смачиваю отбитое мясо желатиновой смесью , сверху - омлет (одно яйцо+ одна ложка майонеза+ чайная ложечка муки+ черный перец. Все взбиваю и зажариваю как блинчик на сковородке),снова желатину немного ,фарш мясной (где-то 100 гр), красный болгарский перец ,тертый сыр (50 гр).
Все вместе туго сворачиваю в рулет , заворачиваю в марлю и обматываю густо нитью и варю на маленьком огне до 40 минут .Охлаждаю под прессом ночь , затем освобождаю от ниток и марли .

Быстрые куриные рулетики

Этот рецепт для тех, кто дорожит временем – по скорости приготовления (в микроволновой печи) куриное филе с сыром можно назвать «антистрессовым». Кроме того, такие куриные рулетики – маленькое кулинарное удовольствие после напряженного трудового дня.

1. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см. 2. Смешайте в мисочке размягченное сливочное масло, плавленный сыр, перец чили, порошок сушеного лука и соль. 3. Смажьте каждый кусок отбитого филе приготовленной смесью (по 2 ст. л.). 4. Сверните куриное филе с начинкой рулетиками и закрепите зубочистками. 5. Обмакните куриные рулетики в растопленное масло и обваляйте в сухарях. 6. Выложите рулетики в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте при высокой мощности в течение 10 минут (это время для 1100-ваттной микроволновой печи). 7. Из готовых рулетиков выньте зубочистки и подавайте куриные рулетики к столу. Хорошо подать это блюдо с тушеным шпинатом или зеленым салатом (по желанию). Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции: Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г) Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г) Сыр плавленный, острый – 3 ст. л. Перец чили зеленый, мелко нарезанный – 2 ст. л. или по вкусу Лук сушеный, молотый – 2 ч. л. (8-10 г) Соль – ¼ ч. л. (2 г) Масло сливочное, растопленное – ¼ стакана (60 г) Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г) Масло для смазывания – сколько уйдет

 

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=57844

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Много рецептов салатов с курицей
Часть 2 - Роскошное блюдо
...
Часть 71 - Курица в печи
Часть 72 - Курица рассольная
Часть 73 - Быстрые куриные рулетики
Часть 74 - "Ленивая" курочка
Часть 75 - Куриные грудки «1001 ночь»
Часть 76 - Куриный ликбез или как вкусно приготовить курицу
Часть 77 - Курица.Куриные фантазии.

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - торт ананасовый из микроволновки за 12 мин
Часть 2 - торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин
...
Часть 62 - Микроволновая запеканка из рыбы.
Часть 63 - Готовим в микроволновке
Часть 64 - Быстрые куриные рулетики
Часть 65 - "Большая котлета "Гость на пороге""
Часть 66 - рецепты для мультиварки
Часть 67 - ИЗДЕЛИЯ из ТЕСТА в микроволновке (в СВЧ)

Просто хлеб

Читать далее...

Домашний кефир и рецепты с ним от болей в сердце.

Домашний кефир готовится так: Взять 1 л пастеризованного молока,налейте его в алюминиевую кастрюлю и поставьте на медленный огонь.Как только пена начнет подниматься,снимите кастрюлю с огня и поставьте ее в прохладное место.После того как молоко остынет до температуры 35-37 градусов,перелейте его в стеклянную посуду,положите туда закваску (6-8 ч.ложек покупного кефира) и плотно закройте крышкой.Молоко с закваской храните в теплом месте.Через сутки поставьте заквашенное молоко в холодильник на несколько часов-чудесный домашний кефир готов! ************** А теперь несколько советов для тех,кого беспокоят боли в сердце,учащенное сердцебиение. Возьмите 3 ст.ложки домашнего кефира,1 стакан морковного сока,3-4 ложки меда,3 ч.ложки лимонного сока,3 капли аптечной настойки мяты.В немного охлажденный кефир добавьте мед,лимонный и морковный сок и мятную настойку.Принимайте по 1-2 ст.ложки за 30 минут до еды 2-3 раза в день.Курс лечения-1 месяц.Перерыв две недели,и курс можно повторить. Если беспокоит одышка,попробуйте такой рецепт: 3 ст.ложки кефира,0,5 стакана сока редьки,3 ст.л. меда,50 г овса,0,5 л воды.Овес переберите и промойте,залейте его холодной водой,доведите до кипения,снимите с огня и настаивайте в течение 3-4 часов.Свежий кефир и сок редьки смешайте с медом и залейте смесь охлажденным овсяным отваром,предварительно его подогрев.Настаивайте два часа,затем процедите и добавьте мед.Полученный напиток пейте 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды. Будьте здоровы!!! (вестник ЗОЖ) Arnusha