Нежданный гость... не хуже татарина встретим!

Рецепт не для новичков... придется повозится. Но результат не обманет ожидания!
Получается очень сытно и эффектно.

На три порции:
3 круглых баклажана
3 луковицы
200 г грибов (шампиньоны)
3 ст.л риса
сметана
чеснок — по вкусу
твердый сыр

Для сервировки:
пучек салата
2-3 помидора чери

Поехали:

Плоды вымыть и срезать верхушку.
Ложкой вынять мякоть баклажана. И отложить ее на тарелку для начинки.
Толщина стенок должна оставаться 0,5-1 см.
Полученные горшочки опускаем в кипящую соленую воду и варим до готовности. Дать остыть.

4)Рис!
Рис отварить в подсоленой воде.
Выложить к остальной начинке.
Влить в миску сметану.
Выдавить чеснок.
Все перемешать.

Начинить баклажановые узелки, сверху натереть твердый сыр и поставить в духовку на 15-20 минут.

Теплые баклажановые узелки выложиь на листья салата, украсить помидорами чери и подавать к столу!

Приятного аппетита!