Почему "чудненькая" потому как, моя племяшка Януся обожает эту картошечку, всегда на праздники тушу в духовке... а теперь вот и Никитка любит...

... мяско (рёбрышки)  помыли, почистили, нарезали небольшими кусочками, и немного обжарили ...

... в это времячко подготавливаем грибочки (я взяла шампиньоны) почистили, помыли и нарезали напополам, не очень мелко... затем на сковородочку и пускай выкипет водичка, затем добавляем немного масла подсолнечного и чуток сливочного, 20-30 минуток пассируем на сковородке...  

... затем в кастрюльку складываем слоями: слой мяса, слой картошки, слой грибов, слой картошки и т.д... затем доливаем кипяченой водички, а поверх выкладываем пропассированную морковь и лук, лавровый лист и немного перчика (черный горошок)... поставить на огонь и дать закипеть, добавить соль по вкусу и..... ставим в духовку на 30 - 40 минуток...

... вот такая получилась картошечка, вкусняшка вообщем...