Цитата сообщения Ledy_Neznakomka Говядина в соево-томатном соусе


«Говядина в соево-томатном соусе» на Яндекс.Фотках
Продукты:
Говядина без кости - 1 кг
соевый соус - 150 мл.
лимон - 1 шт.
томатная паста или кетчуп - 2 ст.л.
молотый сушеный имбирь - 1 ч.л.
соль, перец, растительное масло для обжарки
Приготовление:
Цедру лимона натереть на мелкой терки. Из лимона выжать сок. Смешать - цедру, лимонный сок, соевый соус, кетчуп, имбирь, поперчить, хорошо размешать. Желательно не солить, поскольку соевый соус достаточно соленый, но это дело вкуса, можно потом попробовать и досолить в случае чего))).Все как следует размешать.
Мясо порезать на порционные "добрые" кусочки, выложить в удобную посуду, залить соусом так, чтобы он покрывал мясо. Закрыть пленкой (можно пакетом) и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Затем мясо обжарить на растительном масле с двух сторон, выложить в казан, вылить остатки маринада, закрыть крышкой и тушить до готовности. Готовность определяем острым ножичком, при протыкании должна выделяться светлая жидкость. Обычно готовиться около получаса, но бывает и через 20 минут уже хорошо. На гарнир всё, что угодно.
Приятного аппетита!