Восхитительные профитроли-отличная идея для вечеринки и чаепития с домашними.Мягкий шоколад превращает эти пирожные в десерт с сюрпризом

Приготовление:

В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли.

 . 

Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать. 

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца.

Включить духову для разогрева на 200 C. 

 На противень смазанный маслом или застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок

.

В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!  После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. 

Шоколад распопить на водяной бане и смазать пироженые. 
Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту.