Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Читать далее:

5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет

Опытная хозяйка знает: сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не всë. Благодаря полезным свойствам некоторых растений их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно. Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление клеток, очистить организм от шлаков и токсинов и даже похудеть. Прочитай о самых распространенных специях, которые наверняка есть у тебя на кухне и смело добавляй их в любимые блюда!

читать далее

Травы для улучшения пищеварения

Расстройства пищеварения – распространённая и серьёзная проблема. К счастью натуральные лекарства, помогающие в борьбе с пищеварительными расстройствами, можно найти совсем рядом – у себя на кухне.

Читать далее:

Аджика «Хреновина»

Аджика «Хреновина»

Замечательная домашняя аджика с необычным названием – «Хреновина». Рецепт несложный, а острая пикантная приправа станет отличным дополнением к блюдам из мяса и птицы.

Активное время готовки 30 мин

Список продуктов:
На 5 0,5-л банок:
Помидоры спелые - 2,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Перец горький - 300 г
Чеснок - 150 г
Хрен - 250 г
Масло растительное - 0,5 стакана
Уксус 6% - 1 стакан
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Как приготовить:

1. Подготовить продукты для приготовления "Хреновины".
2. Как приготовить "Хреновину": Корень хрена очистить, вымыть нарезать.
3. Пропустить через мясорубку.
4. Чеснок очистить и тоже пропустить через мясорубку.
5. С острого перца срезать "ножку". Перец нарезать и перемолоть.
6. Помидоры вымыть и нарезать.
7. Перемолоть через мясорубку.
8. Сладкий перец вымыть, очистить, нарезать.
9. Измельчить мясорубкой.
10. Овощи хорошенько перемешать.
11. Добавить 0,5 ст. масла, 1 ст. уксуса, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.
12. Варить аджику «Хреновина», помешивая, 1 ч.
13. Банки вымыть и стерилизовать (например, прогреть в духовке).
14. Горячей аджику «Хреновина» разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Куркума против болей в суставах

Природа очень давно создала средства для борьбы с болями в суставах. И одно из таких средств - куркума.
Эта восточная пряность насыщенного желтого цвета особенно популярна в Индии. Причем, там ее используют не только в качестве приправы, но и как лекарство.
Дело в том, что куркума делает связки более эластичными, поэтому в рационе спортсменов она занимает почетное место.
Кроме того, куркума является прекрасным обезболивающим при болях в суставах.
И, наконец, ей под силу успокаивать очаги воспаления и способствовать регенерации тканей.
В лечебных целях используют отвар куркумы, который готовят таким образом:

В кастрюлю наливают 750 мл воды и добавляют в нее столовую ложку (20г) куркумы. Кипятят на медленном огне 10 минут, затем снимают с огня и дают настояться и остыть.

Остывший отвар процеживают и добавляют три столовые ложки меда.
Полученный напиток выпивают в течение дня небольшими порциями.

Домашний супернапиток: предотвращает рак, выводит токсины, сжигает жир в области живота!

Это действенное средство не только ускоряет метаболизм,но и является прекрасной профилактикой раковых заболеваний. По мнению японских мудрецов церемония чаепития является особым ритуалом, который помогает освободиться от всех проблем и насладиться благами, дарованными природой.

 

Как сжечь подкожный жир

Ингредиенты    Читать далее

Польза и вред уникального сельдерея для мужчин и женщин

Читать далее...

Классические сочетания продуктов

Классические сочетания продуктов

Помидоры + чеснок + базилик – сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее – для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи – еще одна “троица”, словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры – такая комбинация выстрелит везде.

Сыр + мед, причем сыр абсолютно любой, но в особенности – твердые сорта выдержанного сыра. Можно просто макать и есть, а можно придумать что-нибудь более вычурное. Кедровые орешки – приятное, но необязательное дополнение.

Читать далее...

Кулинарная таблица названий и применений специй, трав, пряностей

В мире специй, пряностей, душистых трав легко потеряться и профессиональному повару, не говоря уже о простых домохозяйках. Упростить готовку поможет полная таблица (более 125 видов) используемых в кулинарии приправ, названия и применения их к тем или иным ингредиентам и блюдам.

Читать далее...