Путешествие по Франции. Нормандия. Кан

Путешествие по Франции. Нормандия. Живерни. Вилла и сад Клода Моне

Путешествие по Франции. Нормандия. Руан

Путешествие по Франции. Нормандия. Байё

Путешествие по Франции. Нормандия. Мон Сен-Мишель

Путешествие по Франции. Нормандия. Сан Мало

Путешествие по Франции. Анже

Путешествие по Франции. Долина Луары. Замок и сады Вилландри

Путешествие по Франции. Долина Луары. Замок Азэ-лё-Ридо

Путешествие по Франции. Тур

Путешествие по Франции. Долина Луары. Замок Юссе

Путешествие по Франции. Аквитания. Брантом

Путешествие по Франции. Акведук Пон-дю-Гар

Путешествие по Франции. Аквитания. Бейнак

Путешествие по Франции. Лангедок. Каркассон

Путешествие по Франции. Пуату. Коньяк

Photo by pmos_nmos

Полное название города -  Сарла-ла-Канеда. Это главный город Черного Перигора. Один из лучше всего сохранившихся средневековых городов Франции. Некоторым домам тут более тысячи лет. Город возник вокруг бенедиктинского аббатства V —X вв. Многие дома датируются V столетием, и хотя с тех пор по нескольку раз перестраивались, они сохранили первоначальный облик. Дома сложены из желтого песчаника, крыши шиферные или черепичные. Старый город чудом уцелел, несмотря на то, что во время Столетней войны не раз переходил из рук в руки, рядом с ним по реке Дордони проходила граница, разделявшая английские и французские войска.

Главный собор города — Сен-Сасер-дос (Эг-Басегсюз), построенный при Генрихе V.
С начала XV в. и до середины XX в. Сарла был полузаброшенным городком, но все изменилось, когда в город провели железную дорогу. Сарла быстро стал крупным центром торговли орехами и каштанами.
А в 1962 г. во Франции был принят «закон Мальро» (по имени Андре Мальро, героя Сопротивления, писателя и тогдашнего министра культуры), по которому государство стало регулярно отпускать значительные средства на реставрацию старинных городов.

Довольно быстро, но научно основательно и бережно восстановленный, Сарла стал туристским центром мирового значения. Множество зданий за последние полвека было поставлено государственную охрану как уникальные памятники архитектуры.

Город невелик. Обойти старый город можно менее, чем за два часа. На площади напротив собора стоит прекрасно сохранившийся особняк философа Этьена ла Боэси, у которого бывал в гостях и подолгу жил его друг Мишель Монтень.

На одной из площадей стоят три бронзовых гуся. Именно на гусях и орехах основано благосостояние города Сарла.

Утки и гуси тут повсюду: они изображены на полотенцах, на керамике, на кухонных прихватках и вообще на самых разных предметах. Они же — глиняные или фаянсовые — в витринах магазинов; они занимают почетное место в ресторанных меню, а иногда здесь проходят соревнования собак-гусепасов, и гуси прогуливаются по улицам и порой подходят к столикам кафе на площади и попрошайничают.

В Сарла несметное множество ресторанов. Тут можно очень вкусно поесть — по большей части утку во всех возможных видах, перепелок с белыми грибами. Ну и картошку по-сарлатски — с гусиными и утиными шкварками. В городе множество магазинчиков, торгующих фуа-гра (паштетом из гусиной или утиной печенки) и прекрасными местными винами. Сарла считается "столицей"  фуа гра.

Мы попали в Сарла в выходной день, когда в городе работала ярмарка продуктов, на которую съехалось множество народу  с окрестных мест и такое же множество туристов. 

Устрицы ...

Рыба и морские продукты ...

Всевозможные пряности ...

Копченые колбасы ...

Шоколад и сладости ...

Восточные сладости ...

А это знаменитые черные трюфели! Цена впечатляет, не правда ли?

Ну, и не менее знаменитая фуа гра в разных видах, различных баночках, разного размера и веса - на любой вкус, а заодно и всевозможные мясные паштеты 

И знаменитые вина Перигора ...



 

Марка вина Périgord Pourpre (перигорское пурпурное) была зарегистрирована в 1979 году