Судьба даровала мне неземную красоту, легкий звенящий смех, красивую фигуру и способность вольной интерпретации реального положения вещей
Ну, и понимание того, что я, конечно не совершенство… но шедевр еще тот…
https://vk.com/feed?section=likes === === ===
МУЗЫКА ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ И РОМАНТИЧЕСКИХ ВЕЧЕРОВ
firefox.exe -P about:config chrome.exe <img src=""> html
accounts.firefox.com = = = =
РЫБНЫЕ БЛЮДА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ... много... |
Лосось, запеченный с луком и лимономВремя приготовления: 1 часИсточник: "Школа гастронома" #15 (65), 2006 |
Тунец с чесночным маслом и гарниром из грушиВремя приготовления: 1 часИсточник: "Гастрономъ" #5(52), 2006 |
Заливное из морепродуктов в бокалахВремя приготовления: 1,5 часаИсточник: "Школа гастронома" 24 (122) декабрь 2008 |
Открытый пирог с копченым лососемВремя приготовления: 1 часИсточник: "Коллекция рецептов" №18 (26) 2007 |
|
|
МЯСНЫЕ БЛЮДА К ПАСХАЛЬНОМУ СТОЛУ... много... |
Пасхальное меню – скоромное. По словам Вильяма Похлёбкина, в дореволюционной России к праздничному пасхальному столу подавали буженину, ветчину, фаршированную баранью лопатку, поросёнка с кашей, запечённую и жареную телятину, индейку с картофелем или черносливом и мясо дикой птицы (глухаря, тетерева или рябчика), томлёное в сметане. И всё это – после семинедельного поста, в течение которого любая мясная пища была под запретом.
Мясные блюда, поданные в этот день к столу, должны быть торжественными, «парадными», праздничными. Например, фаршированная индейка, гусь, поросёнок.
Для праздничного стола отлично подойдут мясной рулет и галантин, ростбиф и студень, зразы и кулебяка с мясом. А можно приготовить эффектные котлеты по-киевски – чем не праздничное блюдо?
И ещё. Хотя Пасха – традиционно «мясной» день, тем, кто постился серьёзно, важно не переусердствовать в приобщении к скоромной пище. Заново привыкать к мясу надо аккуратно, постепенно, чтобы избежать серьёзных проблем со желудком. Поэтому, если вы боитесь, что после длительного воздержания жирная мясная пища не пойдёт вам на пользу, приготовьте блюда из диетического мяса – кролика или курицы.
|
ЯЙЦО С ЦЫПЛЁНКОМ... мастер-класс... |
Если есть яйцо, то почему бы в нем не быть маленькому пушистому цыпленку?! Сделайте из него симпатичную подвеску, которая будет отлично смотреться и на окне, и в букете. Или же просто поставьте этот изящный объект в небольшие цветочные горшочки, что замечательно оживит сервировку стола.
ЧТО НУЖНО?
Материалы
5 | Пасхальное декоративное яйцо с цыпленком готово. |
|
СЕРВИРОВКА СТОЛА ПО-ПАСХАЛЬНОМУ... |
посмотреть все фотографиии сервировки от aniramina
посмотреть все фотографиии сервировки от Фроси Педалькиной
|
ПРАЗДНУЕМ ПАСХУ... рецепты с использованием яиц... КЛАСС!!! |
|
---|
|
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ... рецепты ПАСХИ... много... КЛАСС!!! |
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Главный ее компонент – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, орехи, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Творожные пасхи традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
|
|
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ С ВАРЁНЫМИ ЯЙЦАМИ... рецепты... много... КЛАСС!!! |
Конечно, яйца вкусны и сами по себе. Однако из яиц также можно приготовить оригинальные закуски и салаты.
Например, фаршированные яйца.
Также вареные яйца могут служить украшением для других блюд. Для салатов подойдут всевозможные фигурки, например, «зайчики». С помощью стручков зеленой фасоли сделайте «зайчику» ушки, а из горошин черного перца глазки и носик. Такой «зайчик» украсит любой салат. Из перепелиных яиц и половинок помидоров можно сделать веселые «мухоморы» – такая закуска особенно понравится детям.
И, конечно, вареные яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить.
Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. В зависимости от того, какие дополнительные ингредиенты в него добавить, получится мясной, рыбный или овощной салат.
|
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ... рецепты... много... КЛАСС!!! |
Главные пасхальные угощения – крашеные яйца, творожная пасха и, конечно, кулич. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.
С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Испокон веков хозяйки не жалели для своих куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым вкусным и красивым. Теста всегда замешивали много, ведь на Светлую седмицу было принято ходить в гости и щедро угощать друг друга свежими куличами. Секреты выпечки передавались из поколения в поколение.
И сегодня пасхальные куличи, приготовленные по старинным рецептам, получаются вкусными и долго не черствеют. Создание кулича сродни таинству. Тесто для кулича капризное и требует бережного отношения: оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температур. И главное – не спешить. Раньше тесто для пасхального кулича замешивали в ночь с четверга на пятницу, в течение всей пятницы – пекли, а в субботу несли кулич в церковь для освящения. Иногда в тесто для кулича добавляют дополнительные ингредиенты – изюм, орехи, цукаты, мед, лимонную цедру, шоколад, разнообразные специи (кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику, ваниль) и даже коньяк.
Особое значение имеет украшение пасхального кулича. По традиции орехами или изюмом выкладывают изображение креста или буквы «ХВ» – Христос Воскресе. Но есть и другие способы – все зависит только от вашей фантазии. Куличи можно полить глазурью и помадкой, украсить сахарной пудрой, маком или специальными кондитерскими обсыпками.
|
Без заголовка |
Благородные напитки и изысканные соусы оставляют неизгладимый след в душе гостей и... на вашей любимой скатерти. Что делать? Превратить недостатки в достоинства, а именно в цветы!
ЧТО НУЖНО?
Материалы
Кстати
Чтобы дизайнерская находка по маскированию пятен на изделии прослужила долго и цветы сохранили свой «свежий» вид, рекомендуется ручная стирка при температуре 30 °С.
1 | Выкройте из старой прямоугольной скатерти наперон (наскатерник) размером 80 х 120 см, который будет выполнять декоративную и защитную функции. Края наскатерника обработайте краеобметочным швом и сверху с лицевой стороны, отступив от края по 0,5 см, на швейной машинке пристрочите атласные ленты двух цветов, оставив свободными концы лент длиной по 15 см. На концах завяжите декоративные узлы. |
2 | Вырежьте из салфеток изображения цветов. Отделите первый внешний(красочный) слой салфетки. С помощью специального клея для декупажа аккуратно наклейте вырезанные из салфетки мотивы на лицевую выглаженную поверхность ткани, закрывая неприглядные и невыводимые пятна «былых торжеств». Затем нанесите клей на мотив с изнаночной стороны скатерти. Старайтесь, чтобы клей не «заходил» за границы изображения, но следите за тем, чтобы края мотива были прочно приклеены. Дайте аппликации просохнуть в течение 24 часов и прогладьте утюгом с изнаночной стороны в положении «Хлопок», подложив под рисунок лист бумаги. |
3 | Вышейте контур цветочных лепестков "тамбурным швом" в три нити мулине. Описание данной вышивальной техники вы найдете в журнале "Ручная работа" № 60 в материале "Красота в квадрате". |
4 | Дополните орнамент листиками, вышитыми нитями мулине зеленых оттенков "тамбурным швом". |
5 | Готовая скатерть. |
|
ПАСХАЛЬНОЕ УКРАШЕНИЕ "НАСЕДКА". |
Мягкие игрушки любят не только дети. Без сомнения, особенно приятны, игрушки, сделанные своими руками. Выполненная в деревенском стиле наседка станет замечательным подарком к Пасхе. И не только.
*Для того, чтобы распечатать выкройку в формате А4, предварительно созраните изображение на компьютере. Не печатайте из браузера.
ЧТО НУЖНО?Читать далее
12 | Пасхальное украшение "Наседка" готово. Теперь можно из свежих, тонких, еще не жестких березовых веток сплести для наседки гнездо - то есть, венок подходящего размера. |
|