К завтраку маффины

Суббота, 25 Января 2020 г. 10:04 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустные маффины с ветчиной - нежные, сочные, несладкие

Рецепт закусочных маффинов - с белокочанной капустой и ветчиной. Нежные, сочные, несладкие капустные маффины прекрасно подойдут к завтраку или послужат перекусом в течение дня.

Капуста - 250 г
Мука - 75 г (3 ст. ложки)
Яйца - 3 шт.
Ветчина - 100 г
Кефир 2,5% - 80 мл (4 ст. ложки)
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Яйца разбиваем в глубокую миску, солим.

Взбиваем яйца венчиком до лёгкой пены.

Добавляем кефир и растительное масло. Взбиваем.

Смешиваем муку и содой.

Добавляем муку частями к жидкой смеси и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Капусту мелко шинкуем.

Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем капусту и ветчину в тесто.

Перемешиваем.

Выкладываем тесто в формы. Я использовала металлическую форму с бумажными вкладышами.

Можно выпекать и в силиконовых формах.

Выпекаем капустные маффины с ветчиной в разогретой духовке 20-25 минут.

Готовность проверяем зубочисткой или спичкой: если она выходит из теста сухой, значит маффины готовы.

Даём закусочным маффинам с капустой и ветчиной остыть минут 10 и достаём из формы.

Приятного вам аппетита!

Капустные маффины с ветчиной

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Рулька в пиве
Часть 2 - рулет
...
Часть 39 - Хлеб в мультиварке
Часть 40 - Мясо в маринаде
Часть 41 - К завтраку маффины