Удивите салатом «Олимпик» гостей! Необычная подача + великолепный вкус – все будут просить рецептик…

Для приготовления салата «Олимпик» понадобятся:

   • 400 грамм белого куриного мяса, 
   • 100 грамм чернослива, 
   • 1 морковь, 
   • 2 столовых ложки консервированной кукурузы, 
   • 100 грамм майонеза, 
   • несколько оливок (без косточек),

   • соль. 
 

Рецепт приготовления салата «Олимпик»:

Мясо отварите, нарежьте кубиками. Чернослив (если жестковат - предварительно замочите в воде) нарежьте.

Морковь натрите на крупной терке. Всё смешайте, добавьте кукурузу, оливки. Посолите и заправьте майонезом. 

С помощью кулинарного кольца (которое можно заменить сегментом пластиковой бутылки – отрезав горлышко и низ) выложите салат порционно на тарелки и украсьте как на картинке, олимпийской символикой. Приятного аппетита!

Хочу поделиться со всеми желающими одним из лучших,на мой взгляд рецептов кулича.А взяла я ег из старой книги и намеренно привожу текст дословно.Пеку я эти куличи каждый год уже много лет и каждый год перечитываю рецепт.Невольно пронизываешся духом,хоть и не далекой,но все же старины.Меня этот текст каким-то особым образом настраивает на нужную волну,столько в нем какой-то теплоты и умиротворения.Судите сами.

Cветлого всем праздника!!!

Этот вкусный и полезный салат вас удивит! Казалось бы, что можно необычного приготовить из молодых кабачков?! Вот вам рецепт!

Для приготовления острого салата из молодых кабачков понадобится:

   • молодой кабачок-200грамм,

   • моркoвь (средняя) — 1 шт,

   • лук репчатый (средний) — 1/2 шт,

   • кинза (мелко нарезанная ) — 1 ст. л.,

   • уксус (пряный, 6% - 1 ст.л.+1 ст.л. воды, если любите уксус, можно добавить и побольше), чеснок (средние) — 2 зубчика,

   • соль,

   • черный или красный перец - по вкусу,

   • масло растительное — 2 ст. л.
 

Рецепт острого салата из молодых кабачков:

Кабачки нарезать тонкими брусочками. Морковь натереть на средней тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарезать и подавить тупой стороной ножа.

 
Добавить к остальным продуктам мелко нарезанную кинзу, разведённый пряный уксус, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать, выложить в салатник или на блюдо, дать постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!

Приготовьте гостям вот такую необычную закуску из привычной сельди… это очень вкусно и необычно!

Для приготовления селедочки под свекольным крем-соусом понадобится:

   • филе одной крупной сельди,
   • свекла запеченная - 1шт (средняя),
   • яйца вареные - 2шт,
   • половинка небольшого яблока (можно заменить 1 ч.л. воды с соком лимона 1:1),
   • небольшая луковица,
   • густая сметана (или майонез) - 1ст.л.,
   • хрен - 0.5 - 1ч.л. (по вкусу),
   • соль, черный перец по вкусу
   • зелень укропа, петрушки, кружок лимона для украшения.

Рецепт селедочки под свекольным крем-соусом:

Свеклу, лук, яйца, яблоко трём на средней тёрке. Добавляем хрен, сметану (или майонез), соль, перец. Измельчаем блендером до однородной массы.

На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом (я делала кондитерским шприцем). Украшаем зеленью и дольками лимона, подаем. Приятного аппетита!

Отличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…

Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся:

   • 3 мороженных скумбрии (не размораживать! В этом фишка!),

   • 3 луковицы,

   • 3 зубчика чеснока,

   • 3 столовых ложки уксуса,

   • 2 столовых ложки растительного масла,

   • 1 чайная ложка соли,

   • 1 столовая ложка с горкой соли,

   • перец черный молотый,

   • перец душистый горошком,

   • лавровый лист.

Рецепт маринованной скумбрии:

Рыбу моем, чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см). 
 Маринад: 3 луковки (полукольцами) и 3 зубчика чеснока (порубить), сахар, соль, уксус 6%, подсолнечное масло, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист перемешать (лук желательно даже помять рукой). Потом осторожно перемешать с рыбой. Уложить плотно в банку, закрыть крышкой и в холод на сутки. Поверьте! Это стоит попробовать.

Ингредиенты:

• 2 средние луковицы
• 1 морковь
• 230 г бекона
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 сладкий перец
• 1 ст. л. растительного масло
• 800 г мясного бульона
• 120 г сухой фасоли
• 20 г кедровых орехов
• соль, зелень, смесь молотых перцев по вкусу

Для бульона:

• 1 кг говяжьих костей
• 2 луковицы
• 1 стебель сельдерея (нарезанный)
• 1 морковь (нарезанная)
• 2,5 + 1 л воды
• лавровый лист, черный перец горошком по вкусу