Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Фаршированные баклажаны по-египетски

Пятница, 10 Октября 2014 г. 10:29 + в цитатник

Цитата сообщения Osen-Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фаршированные баклажаны по-египетски

Фаршированные баклажаны по-египетски

Вкусное блюдо для любителей баклажанов. Просто, быстро, сочно, ароматно... И сытно, и не объешься.

Ингредиенты:

Баклажан — 600 г
Фарш мясной — 400 г
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 300 г
Чеснок (небольшая головка или по вкусу) — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Рецепт "Фаршированные баклажаны по-египетски":

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Я делала меньше нормы, так что количество всех продуктов уменьшила. Не удивляйтесь, что фотографии не соответствуют. Куда нам вдвоем с мужем 600 г баклажанов-то?!!
Молодые, правильной формы, некрупные баклажаны очистить от плодоножек и разрезать на две продольные половины. Вынуть сердцевину. Все слегка посолить. Через полчаса отцедить выделившийся сок.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Мякоть мелко нарезать,

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Немного потушить в половине растительного масла (я еще добавила 1 мелко нарезанную луковицу).

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Фарш посолить, поперчить. Можно добавить какую-нибудь приправку по вкусу. Я добавила молотого кориандра, он очень хорошо сочетается с баклажанами.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Добавить к фаршу обжаренную с луком мякоть баклажана.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Мелко нарезанную зелень по вкусу и измельченный чеснок.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Все тщательно вымесить.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Этой смесью наполнить половинки баклажанов, уложить на противень,

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Накрыть ломтиками помидоров,

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Посыпать тертым сыром.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Запечь в жарочном шкафу на сильном огне.

Фаршированные баклажаны по-египетски ингредиенты

Готовое блюдо посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/95869/

Рубрики:

Здесь есть, что поесть/готовим

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте