У бобов нута восхитительный, подобный ореху вкус и масляная структура. Это прекрасный источник белка, доступный круглый год, поскольку бобы хранятся в засушенном состоянии.

Бобы эуниверсальны, они - неизменный компонент многих ближневосточных и индийских блюд, таких как хумус, фалафель и карри. Многие считают, что нут может быть исключительно бежевым, но существуют и другие варианты цветов - черные, зеленые, красные и коричневые бобы.

Нут содержит в своём составе более восьмидесяти 80 питательных веществ.

нут является незаменимым источником понижающего уровень холестерина волокна.

обеспечивает обезжиренным и при этом очень высококачественным белком.

  источник минералов, а именно молибдена, который является обязательным компонентом фермента, ответственного за нейтрализацию вредных консервантов, обычно добавляемых к готовым продуктам.

стабилизирует уровень сахара в крови.

Cпециально для женщин

Нут придаст вам энергию, помогая пополнить запасы железа. Для женщин в период менструации, когда организм испытывает железодефицит, употребление нута является хорошей идеей, особенно потому, что, в отличие от красного мяса (другого источника железа), бобы эти низкокалорийны и фактически обезжирены.

Железо - составной компонент гемоглобина, который транспортирует кислород от легких к каждой клетке вашего организма. И помните: если вы беременны или кормите ребёнка грудью, ваши потребности в железе увеличиваются.

Несколько быстрых идей приготовления:

Отваренные бобы нута опрысните вашими любимыми специями и травами и ешьте как закуску.

Добавьте нут к своим зеленым салатам.

Приготовьте ближневосточный вариант пасты, добавив нут к спагетти, смешанным с оливковым маслом, сыром фета и зеленью.

Потушите на медленном огне отваренные бобы нута с томатами, специями и грецкими орехами, и подайте это блюдо с неочищенным рисом.

Добавьте нут к вашему овощному супу. Это дополнит вкус, структуру и пищевую ценность.

Рецепт приготвления хумуса

Существует множество рецептов приготовления хумуса. Я хочу поделиться с вами классическим, - ему меня научила старая йеменская женщина в Израиле. Поверьте, йеменцы знают толк во вкусной еде. Итак:

Продукты:

бобы нута 250 грамм
масло оливковое - 50 грамм
чеснок - 3 зубчика
кинза - 50 грамм
соль, чили-пудра, паприка
сок одного лимона или двух лаймов

Нут залейте водой комнатной температуры и оставьте на ночь. Утром промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите, доведите до кипения и варите около 45 минут на медленном огне.

Отправьте в блендер сваренные бобы и 250 мл. получившегося бульона, добавьте чеснок, оливковое масло, лимонный сок и смешайте до однородной массы, добавив 1/2 чайной ложки чили-пудры. При необходимости доведите смесь бульоном до консистенции жидкой каши.

Получившуюся массу выложите на тарелку, украсьте мелко нарезанной кинзой, паприкой, оливковым маслом и несколькими целыми горошинами хумуса. Подавайте горячим или охлажденным с питами или арабской лепёшкой (лафа), можно так же использовать армянский лаваш.

Каждая женщина стремится быть привлекательной. И даже женская одежда для полных сочетает в себе различные модные тенденции и качественные ткани. Лучшее от Компании "Уно Стак"!