Ðåêîìåíäóþ! Îòìåííàÿ çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ Ðåêîìåíäóþ! Îòìåííàÿ çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ Ç...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Õðóñòÿùèå øàìïèíüîíû. Ïî ýòîìó ðåö...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Ñàëàò "Òðèóìô" ýòî áëàæåíñòâî, ïðèãîòîâüòå åãî ...! Ñàëàò "Òðèóìô" ýòî áëàæåíñò...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Íàèâêóñíåéøèé ëåãêèé ñîóñ äëÿ ëþáîãî áëþäà! Ñîóñ îòëè÷íî ïîéäåò íà ëþáîå òîðæåñòâî è ëþáî...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Îáàëäåííàÿ çàêóñêà èç çåëåíûõ ïîìèäîðîâ! Îáàëäåííàÿ çàêóñêà èç çåëåíûõ ïîìèäîðîâ! Îáû...
Áåç çàãîëîâêà |

Ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ
1 Ñàëàòíèöà äîëæíà áûòü ïðîçðà÷íîé, ÷òîáû áûëî âèäíî êàæäûé ñëîé ñàëàòà
2. Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàò äîëæåí íàñòîÿòüñÿ â õîëîäíîì ìåñòå íå ìåíåå 3 ÷àñîâ
3. ßéöà æåëàòåëüíî áðàòü äîìàøíèå, ó íèõ æåëòîê ÿð÷å.
4. Ïåðâûì ñëîåì íà äíî íóæíî óêëàäûâàòü êàðòîøêó, à íå ðûáó, òîãäà óäîáíî áóäåò áðàòü ñàëàò.
5. Ëóê ëó÷øå áðàòü ñèíèé èëè áåëûé îí ñëàùå.
Ïðîäóêòû:
Êîíñåðâèðîâàííàÿ ãîðáóøà - 1 áàíêà
Ëóê - 100ã.
ßéöà îòâàðíûå - 5-6 øò.
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ - 100 ã.,
50-70 ã. ìàñëà ñëèâî÷íîãî çàìîðîæåííîãî,
ìàéîíåç.
îòâàðíîé êàðòîôåëü - 2- 3 øò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Óêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1 ñëîé: êàðòîôåëü î÷èùåííûé , íàòåðòûé íà òåðêå, ìàéîíåç
2 ñëîé: - êîíñåðâèðîâàííàÿ ãîðáóøà â ñîáñòâåííîì ñîêó, ðàçìÿòàÿ âèëêîé;
3 ñëîé:1-2 ëóêîâèöû (îøïàðåííûé êèïÿòêîì, ÷òîáû ãîðå÷ü óøëà); ìàéîíåç;
4 ñëîé: ñûð, èçìåëü÷åííûé íà êðóïíîé òåðêå; ìàéîíåç;
5 ñëîé: æåëòîê, èçìåëü÷åííûé íà ìåëêîé òåðêå;
6 cëîé: çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, èçìåëü÷åííîå íà ìåëêîé òåðêå.
Ïðîäóêòû:
ðèñ - 1 ñòàêàí îòâàðíîãî
ñàéðà - 1 áàíêà
ëóê 100ã.
ÿéöà îòâàðíûå - 5-6 øò.
ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Óêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1 ñëîé: ðèñ îòâàðíîé, ìàéîíåç
2 ñëîé: - êîíñåðâèðîâàííàÿ ñàéðà â ñîáñòâåííîì ñîêó, ðàçìÿòàÿ âèëêîé;
3 ñëîé: 1-2 ëóêîâèöû (îøïàðåííûé êèïÿòêîì, ÷òîáû ãîðå÷ü óøëà); ìàéîíåç;
4 ñëîé: ÿéöà íà òåðêå.
Ïðîäóêòû:
îòâàðíîé êàðòîôåëü - 2- 3 øò
ïå÷åíü òðåñêè - 1 áàíêà
ëóê çåëåíûé
ÿéöà îòâàðíûå - 5-6 øò.
50-70 ã. ìàñëà ñëèâî÷íîãî çàìîðîæåííîãî,
ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Óêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1 ñëîé: êàðòîôåëü î÷èùåííûé , íàòåðòûé íà òåðêå ïîëèòûé ìàñëîì ñ ïå÷åíè òðåñêè è íåìíîãî ìàéîíåçà,
2 ñëîé: - ïå÷åíü òðåñêè ðàçìÿòàÿ âèëêîé;
3 ñëîé:1-2 ëóêîâèöû (îøïàðåííûé êèïÿòêîì, ÷òîáû ãîðå÷ü óøëà); ìàéîíåç;
4 ñëîé: áåëîê ïîòåðòûé íà òåðêå, ìàéîíåç;
5 ñëîé: æåëòîê, èçìåëü÷åííûé íà ìåëêîé òåðêå;
6 cëîé: çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, èçìåëü÷åííîå íà ìåëêîé òåðêå.
Ïðîäóêòû:
Óêëàäûâàòü ïðîäóêòû ñëîÿìè â ñàëàòíèöó, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì:
1-é ñëîé: ÿáëîêî
2-é ñëîé: êîíñåðâû (ãîðáóøà èëè ëîñîñü â ìàñëå)
3-é ñëîé: ìàñëî ñëèâî÷íîå (ïî æåëàíèþ)
4-é ñëîé: êàðòîøêà
5-é ñëîé: ëóê
6-é ñëîé: ìîðêîâü
7-é ñëîé: áåëîê
8-é ñëîé: æåëòîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ è î÷èñòèòü. Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ. Áåëêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îøïàðèòü. Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ìîðêîâü îòâàðèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Êîíñåðâû ðàçìÿòü âèëêîé. ßáëîêî î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå (ÿáëîêî ìîæíî íå äîáàâëÿòü). Îõëàæäåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå (ìàñëî ìîæíî íå êëàñòü). Æåëòîê ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è óêðàñèòü èì ñàëàò. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ïðîäóêòû:
ÿéöà - 4-6 îòâàðíûõ
êðàáîâûå ïàëî÷êè - 1 óïàêîâêà
ñûð - 100-200 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100-200 ã çàìîðîæåííîãî
ðåï÷àòûé ëóê - 1 ñðåäíèé
ÿáëîêî - 1-2
ìàéîíåç - 0,5-1 áàíêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ïîðåçàòü è çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå ìèíóò íà 20-30.
Óêëàäûâàåì ñëîÿìè: ÿè÷íûå áåëêè, ïîðåçàííûå âèëêîé,
ñûð (íà ñðåäíåé òåðêå),
çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (íà êðóïíîé òåðêå),
ìåëêî íàðåçàííûé ëóê,
1/3 áàíêè ìàéîíåçà,
êðàáîâûå ïàëî÷êè (ïîðåçàííûå ìåëêî),
ÿáëîêî, î÷èùåííîå îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû (íà êðóïíîé òåðêå),
ìàéîíåç,
æåëòêè (íà ìåëêîé òåðêå).
ÑÓÏ ÌÈÌÎÇÀ
Èñòî÷íèê - http://www.gurmania.ru/
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |