Нежные печёночные котлетки

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

Читать далее...

Котлеты печёночно-овощные «Прощай, анемия!»


Итак:берем печень и смесь овощей в соотношении 1:1
печень 400 г
и смесь овощей (любых, но свеколка обязательна) 400 г
2 яйца
2-3 ст.л. муки или манки
соль, приправки,Печень и смесь овощей : я брала свеклу, капустку, морковочку, лук, чеснок и немного зелени пропустить через мясорубку, зелень мелко порезать, добавить яйца, соль, приправки, затем манку и тщательно перемешать жарить на растительном масле на небольшом огне, чтобы овощи успели пропариться, а сегодня я хочу предложить вам еще один вариант, так сказать издание второе, переработанное и дополненное
вместо манки или вместе с ней в печеночно-овощную смесь добавить отварную гречу (1 стакан)
получается противоанемийная термоядерная смесь (печень+свекла+гречка),тщательно перемешать,и далее по тексту: обжарить с собеих сторон до румяной корочки на маленьком огне, чтобы овощи успели "пропариться".