
Äëÿ ýòîãî áëþäà âû ìîæåòå âûáðàòü ôèëå ëþáîé ðûáû íà âàø âêóñ. Ðûáà, ïðèãîòîâëåííàÿ äîìà â êëÿðå, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé è ñî÷íîé. Ëóêîâûé êëÿð ïðèäàñò ôèëå àðîìàò. Ïîäàâàòü ðûáêó ìîæíî ñ ëþáûì ãàðíèðîì – ñ îâîùàìè, ðèñîì, êàðòîôåëåì.
Èíãðåäèåíòû: ôèëå ðûáû - 400 ã, ÿéöî - 1 øò., ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
ìóêà - 2 ñò. ë., ìàéîíåç - 2 ñò. ë., ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå: Ïîäãîòîâèòü ôèëå ðûáû. Îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè. ×óòü-÷óòü ïîñîëèòü.
Ïðèãîòîâèòü àðîìàòíûé ëóêîâûé êëÿð. Äëÿ ýòîãî 1 áîëüøóþ ëóêîâèöó íàòåðåòü íà òåðêå (Ìîæíî èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå). Äîáàâèòü 1 ÿéöî, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè. Ìàññó õîðîøî âçáèòü âåí÷èêîì. Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
Ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè ôèëå îïóñòèòü â êëÿð è îñòàâèòü ïîñòîÿòü 5-10 ìèíóò.
Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Êóñî÷êè ôèëå â êëÿðå îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí íà ìàëåíüêîì îãíå.
Ðûáà - ë¸ãêèé è î÷åíü âêóñíûé ïðîäóêò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 |