Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут

Среда, 30 Мая 2018 г. 07:21 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 20 г

Масло оливковое (можно подсолнечное)

Сыр голландский (в идеале - пармезан)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.

Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.

Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде

Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.

Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака

Идеальный омлет за 5 минут

Рубрики:

рецепты блюд

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3798367/post435642602/">РРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РѕРјР»РµС‚ РѕС‚ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР° Р·Р° 5 РјРёРЅСѓС‚</a><br/>РРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РѕРјР»РµС‚ РѕС‚ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР° Р·Р° 5 РјРёРЅСѓС‚

РРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РѕРјР»РµС‚ РѕС‚ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР° Р·Р° 5 РјРёРЅСѓС‚. Р’СЃРµ РіРµРЅРёР°Р»СЊРЅРѕРµ - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РѕРјР»РµС‚Р° СЏ СѓРІРёРґРµР»Р° РІ РїРµСЂРµРґР°С‡Рµ РјРѕРµРіРѕ Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРѕРіРѕ РїРѕРІР°СЂР° - Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР°. РћРЅ Р¶Рµ СЃР°Рј Рё РїРѕР·РёС†РёРѕРЅРёСЂСѓРµС‚ С‚Р°РєРѕР№ РѕРјР»РµС‚ РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Рј. РџСЂРёРІС‹РєРЅСѓРІ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРјР»РµС‚ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј Рё РґСЂСѓРіРёРјРё РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°РјРё, СЏ РїРѕСЂР°Р·РёР»Р°СЃСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Рµ РЅР°Р±РѕСЂР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РўСѓС‚ Р¶Рµ СЂРµС†РµРїС‚ Р±С‹Р» РѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РЅ, СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°Р»! Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ СЂРѕРІРЅРѕ 5 РјРёРЅСѓС‚, РІРєСѓСЃ Р¶Рµ - РєСЂР°Р№РЅРµ РЅРµР¶РЅС‹Р№, Р° С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР° РѕРјР»РµС‚Р° - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С€РµР»РєРѕРІР°СЏ

&nbsp;

РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 2 С€С‚

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &mdash; 20 Рі

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3798367/post435642602/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут

Идеальный омлет за 5 минут