Оладушки кто же их не любит?
Только тот, кто не умеет их готовить.
Кабачковые оладьи получаться очень нежными,
если в тесто добавить немного кефира, и пол чайной ложки соды.

Нам потребуется: 
кабачок 2 чашки (немного утрамбовать),
кефир 1/2 чашки,
сода 1/2 ч. л,
соль 1/2 ч л,
сахар по вкусу,
мука 10 ст л.
Чашка объемом 220 мл.

Готовим кабачковые оладьи:

Натереть кабачок на крупной терке.
Можно взять один белый кабачок, а один цукини,
так оладушки получаться еще нежнее.
В кефире размешать соду, оставить на 5 мин.

В кабачок добавить соль, сахар, затем кефир, перемешать.
Всыпать муку. Тщательно перемешать.
Жарить оладушки на медленном огне под крышкой с 2-х сторон
до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Если не хотите жареное или вам просто нельзя,
тогда попробуйте вот такое потрясающее блюдо из кабачков — запеканку.
Рецепт и пошаговые фото — ЗДЕСЬ