Вам позвонили гости, а нечем их угостить ?!
          Не спешите доставать майонез для очередного жирненького блюда
 а сделайте этот маринованный салатик - или придумайте свой на основе этого!  Готовится быстро, маринуется - до остывания, а вкус... хрустяший, свежий, ароматный.


 

Капуста цветная
Морковь
Лук зеленый
Чеснок (зеленый)
Вода (маринад) — 400 мл
Соль (маринад) — 1,5 ч. л.
Сахар (маринад) — 40 г
Уксус (маринад) — 40 г
Зелень (для подачи)

Рецепт "Салат "mariner"
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Морковь нарезать кубиками, по размеру капусты.
Лук и чеснок измельчить в произвольной форме.
Тщательно перемешать.
Уложить в стеклянную посуду и залить маринадом: в кипяток добавить соль, сахар, уксус.Я делала и с простым столовым уксусом - отлично.
Убрать в холод.
Охладилось и остыло - готово!

Маринад слить перед подачей.
Подавать с оливковым или растительным ароматным маслом.
Сверху свежие лук и чеснок зелёные, зелень.


источник