По поводу питания, уж позволь заметить, не у каждого есть возможность питаться 5-6 раз в день. Хотя я где-то уже писал, что пятиразовое питание - это вообще сказка.
Каши из цельного зерна и отрубей - отличная вещь. Но вот незадача - далеко не каждый будет радостно уплетать такую гадость. Лично я их вообще никак... А долгое чувство сытости - это всего лишь показатель долгой перевариваемости пищи. А как известно, желудок имеет свойство изменять свой размер, причём лучше всего это получается с утра. Так что можешь набить его кашей, и до обеда переваривать, как удав.
Обжираться-не обжираться, но от картошки и макарон ещё никто не похудел. Хотя можешь попробовать картофельно-макаронную диету - эк тебя разнесёт! А я поржу.

Ужин должен быть самым лёгким, если есть его за пол-часа до сна. А если через час-полтора после серьёзной тренировки, то восполнение энергии просто необходимо, т.к. тогда от тренировок не будет абсолютно никакой пользы.
Сладости заменяются фруктами - согласен. Но есть ведь люди, у которых развилась серьёзная зависимость

.
Серотонин от плавания и солнца??? Давай пруфлинк.
П.С. Читать надо внимательно. Шварцнеггер и правда страшный, но на нём показал, что икры перекачать практически нереально, если не жрать стероиды. И почему девушкам не стоит фанатеть от усиленного раскачивания икр.