Норвежское рождественское печенье.

Вчера я пекла Pepperkaker они получились очень вкусными, а готовить их оказалось очень просто и быстро. Хотите попробовать рождественские норвежские печеньки, которые являются одним их символов рождества?

Тогда вам сюда!

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ

Читать далее...

Печенье!!!

Яблочное печенье «Эппл Джек»

Ингредиенты: Сахар коричневый - 1/2 стак. Масло сливочное (размягченное) - 120 г Яйца куриные - 1 шт Мука пшеничная - 200 г Мускатный орех - 1 щепотка Соль - 1/4 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Яблоко (зеленое, порубить или натереть на крупной терке) - 1 шт

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Новогоднее печенье с черносливом

Ингредиенты: Мука пшеничная - 1 1/2 стак. Корица - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Овсяные хлопья - 1 стак. Сахар - 1/2 стак. Чернослив (нарезать) - 1 стак. Миндаль - 1 ст.л. Йогурт (с черносливом или натуральный) - 2/3 стак. Масло оливковое - 3 ст.л.

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Ванильные сердечки с джемом

Ингредиенты: Мука пшеничная - 225 г Масло сливочное (порезать кубиками) - 150 г Яйца куриные - 1 шт Сахар - 125 г Эссенция ванильная - 1 ст.л.

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Печенье с безе и орехами

Ингредиенты: Яйца куриные - 2 шт Сырок творожный - 2 шт Мука пшеничная - 2 стак. Маргарин - 1 пачка Сахар - 1,5 стак. Грецкий орех (очищенные) - 1 стак. Сода (погащенная)

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Коричные звезды цимтштерне (Zimtsterne)

Ингредиенты: Миндаль (неочищенный) - 400 г Яйца куриные (белки) - 4 шт Соль - 1 щепотка Лимон (сок) - 1/2 шт Сахар - 250 г Корица (молотая) - 4-5 ч.л.

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Кокосовое печенье

Ингредиенты: Кокосовая стружка (несладкая) - 2 чашки Сахар - 1/4 чашка Яйца куриные (белки) - 2 шт Эссенция ванильная - немного (по желанию)

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Венские печенья

Ингредиенты: Сахар - 50 г Масло сливочное - 100 г Соль - 1 щепотка Яйца куриные (желток) - 1 шт Мука пшеничная - 150 г Фундук (натертый) - 40 г Джем (смородиновый) Сахарная пудра Ванилин

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Печенья-звездочки

Ингредиенты: Сахар коричневый - 200 г Мука пшеничная - 500 г Пряности (смесь) - 1 ч.л. Миндаль (молотый) - 100 г Яйца куриные - 2 шт Масло сливочное - 200 г

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Печенье с шоколадной начинкой ганаш

Ингредиенты: Масло сливочное несоленое (размягченное) - 125 г Сахар коричневый (или неочищенный тростниковый) - 60 г Мука "самоподнимающаяся" - 160 г Какао-порошок - 3 ст.л. Начинка Сливки (густые) - 300 мл Шоколад (черный, кулинарный) - 200 г Масло сливочное несоленое - 25 г

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Мадленки из белого шоколада

Ингредиенты: Шоколад (белый) - 100 г Масло сливочное - 80 г Мука пшеничная - 100 г Сахар (песок) - 120 г Яйца куриные - 2 шт Яйца куриные (желтки) - 2 шт Перец (молотый чертый)

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Ванильное песочное печенье

Ингредиенты: Масло сливочное несоленое - 200 г Глазурь (сахарная) - 100 г Яичный желток - 2 шт Ваниль - 1 стручок Мука пшеничная - 250 г Папайя - 4 шт Сахар - 0 стак. Сок лайма - 1 шт Крем-фреш

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Печенье "JINGLE BELLS"

Ингредиенты: Мед - 200 г Сахар (лучше коричневый) - 200 г Миндаль (молотый) - 100 г Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 400 г Яйца куриные - 1 шт Корица - 0,5 ч.л. Мускатный орех - 0,5 ч.л. Кардамон - 0,5 ч.л. Гвоздика - 0,5 ч.л. Цедра лимона - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1 ст.л. Какао-порошок - 2 ч.л. Глазурь Пищевые красители

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Елочки с маком

Ингредиенты: Мука пшеничная - 120 г Масло сливочное несоленое - 75 г Молоко сгущенное с сахаром - 50 г Яйца куриные - 1 шт Соль - 1 щепотка Мак - 1 щепотка

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Звездочки с кунжутом

Ингредиенты: Мука пшеничная - 150 г Масло сливочное несоленое (размягченное) - 100 г Пармезан (кусок весом 30 г) - 1 шт Семена кунжута - 1/2 ч.л. Вода - 3 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Яйца куриные - 2 шт Пармезан (тертый) - 2 ст.л.

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Печеньки Кокосовые шарики - Рецепты из Турции

Сегодня покажу вам простенький рецептик печенек. Печеньки тут делают всякие разыне, продают всё это великолепие на каждом углу по одной цене. Можно попросить насыпать много разных на кило!

Вот они, мои сегодняшние (ещё присмотритесь - в правом верзнем углу бонус, о нем в конце):

 

Нам нужно:

2 яйца -отделить желтки от белков

3/4 пачки маргарина

3,5 стакана муки

1 стакан сахара

пакетик разрыхлителя

3-5 ст.л. кокосовой стружки - по вкусу, я кинула побольше

Приготовление:

Сырное печенье

Сырное печенье

Вообще-то печевом я не занимаюсь. Точнее никак не соберусь начать.


Неведомыми путями занесло меня на страничку Я.Рушного клуба Я.Повар. И уже там наткнулся на рецепт сырного печенья. Поскольку рецепт выделялся своей простотой и неприхотливостью решил воплотить в жизнь. В итоге получилась вкусные печенюшки. Которые как семечки — остановиться невозможно. Вроде ничего особенного — но..

Читать далее...

Печеньки

 

Цитрусовое печенье.

На 50 штук:

200 г сливочного масла,

0,4 стакана сахарной пудры,

1 яйцо,

2 стакана пшеничной муки,

1 ст. л. тертой лимонной,

или апельсиновой цедры,

1 пакетик розовой глазури.

Масло размягчить, добавить яйцо, сахарную пудру, а затем цедру вместе с мукой. Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочки нарезать печенья в виде сердечек. Выложить печенья на смазанный жиром противень, поместить в холодильник на 15 мин.

Приготовить глазурь. Вынуть противень из холодильника, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на среднюю полку. Выпекать 15 мин.

Готовое печенье украсить глазурью. Источник: журнал "Гастрономъ".

 

Миндальное печенье.

200 г миндаля,

6 яичных белков,

0,5 стакана муки,

1 стакан сахара.

Миндаль ошпарить, очистить от кожуры и подсушить. Затем тщательно истолочь в ступке, понемногу прибавляя 2–3 яичных белка и сахар.

В полученную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть. Затем слегка охладить, добавить муку и перемешать.

Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить в виде небольших лепешек на противень, предварительно застеленный фольгой.

Духовой шкаф разогреть до 120 градусов и выпекать 20 мин., чтобы печенье подрумянилось. Когда оно будет готово, вместе с фольгой переложить его на влажное полотенце. Как только печенье будет отставать от фольги, переложить его на тарелку. Можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки вареньем, джемом или растопленным шоколадом. Источник: журнал "Гастрономъ"

 

 

Хворост (Литовская кухня).

4 стакана муки,

4 яйца,

2 стакана сметаны,

4 ст. л. сахара,

соль на кончике ножа,

пол-литра растительного масле.

Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими и сделать из них бантики.

Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Источник: журнал "Гастрономъ".

Печенье.

• Печенье из слоеного теста


• Печенье с мороженым


• Сырное печенье


• Тминное печенье


• Печенье из овсяных хлопьев


• Творожное печенье


• Ореховые лепешки


• Перцовое печенье


• Морковное печенье


• Песочное печенье


• Цитрусовое печенье.


• Хворост (Литовская кухня).


• Детское творожное печенье.


• Миндальное печенье.


• Восточное печенье


• Печенье дамские пальчики


• Галеты с анисом


• Галеты с апельсином


• Печенье с творогом


• Печенье шоколадное


• Печенье песочное


• Печенье "Розочки"


• Печенье "Ванильная стружка"


• Печенье из творога


• Печенье из кукурузных и пшеничных хлопьев


• Печенье из овсяных хлопьев


• Печенье со сметаной


• Закрытое печенье


• Печенье «Теремок»


• «Орешки»


• Печенье «Ленивое»


• Южноафриканское печенье к кофе


• Бисквит медовый.


• Печенье кошачьи языки


• Манделах - рейнское печенье (Немецкая кухня)


• Мелкое печенье


• Мелкие галеты


• Печенье шоколадное


• Печенье 11.


• Овсяное печенье


• Ореховое печенье для детей


• Печенье соленое с джемом (Тунисская кухня)


• Печенье с сыром (Французская кухня)


• Пьяное печенье


• Ржаное печенье


• Печенье ромбики из овсяных хлопьев с медом


• Сахарное печенье - 1


• Сахарное печенье – 2


• Сахарное печенье – 3


• Сметанное печенье


• Снежки новогодние


• Соленое печенье из сдобного теста (Болгарская кухня)


• Печенье соленое — I вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое — II вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое — III вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое — IV вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое «Сигареты» (Болгарская кухня)


• Печенье соленое «Кружочки» (Болгарская кухня)


• Соленое печенье розовое (Болгарская кухня)


• Соленое печенье с брынзой (Болгарская кухня)


• Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — I вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — II вариант (Болгарская кухня)


• Печенье соленое — тригуны (Болгарская кухня)


• Печенье соленое с начинкой (Болгарская кухня)


• Легкие домашние бишкоты (Болгарская кухня)


• Печенье ореховое (Болгарская кухня)


• Меренга с ореховыми ядрами I вариант (Болгарская кухня)


• Меренга с ореховыми ядрами — II вариант (Болгарская кухня)


• Фруктовая меренга (Болгарская кухня)


• Легкое печенье (Болгарская кухня)


• Печенье выемное (Болгарская кухня)


• Печенье выемное на растительном масле (Болгарская кухня)


• Печенье к завтраку I вариант (Болгарская кухня)


• Печенье к завтраку II вариант (Болгарская кухня)


• Печенье-бублички (Болгарская кухня)


• Печенье двухцветное (Болгарская кухня)


• Печенье-улитки (Болгарская кухня)


• Печенье-гусенички (Болгарская кухня)


• Печенье-сигары (Болгарская кухня)


• Печенье спиралевидное (Болгарская кухня)


• Печенье ванильное (Болгарская кухня)


• Печенье с корицей (Болгарская кухня)


• Белое печенье (Болгарская кухня)


• Масляное печенье (Болгарская кухня)


• Масляное печенье-бублички (Болгарская кухня)


• Медовые пряники — I вариант (Болгарская кухня)


• Медовые пряники — II вариант (Болгарская кухня)


• Медовые пряники с маковым семенем (Болгарская кухня)


• Бублички с маковым семенем (Болгарская кухня)


• Бублички с кунжутным семенем — I вариант (Болгарская кухня)


• Бублички с кунжутным семенем — II вариант (Болгарская кухня)


• Миндальные ежики (Болгарская кухня)


• Ореховые ежики (Болгарская кухня)


• Печенье с ореховыми ядрами (Болгарская кухня)


• Печенье-желуди (Болгарская кухня)


• Масляное печенье особое (Болгарская кухня)


• Масляное печенье с эффектной глазурью (Болгарская кухня)


• Ореховое печенье с глазурью (Болгарская кухня)


• Печенье для елки (Болгарская кухня)


• Ореховое пирожное с глазурью (Болгарская кухня)


• Пирожное с ореховой глазурью (Болгарская кухня)


• Фруктовое пирожное (Болгарская кухня)


• Грибочки из бишкотов с шоколадной глазурью (Болгарская кухня)


• Улитки с повидлом (Болгарская кухня)


• Печенье-полумесяцы (Болгарская кухня)


• Рогульки с ореховой начинкой (Болгарская кухня)


• Ушки


• Вафли «матушка Бокюз» (Французская кухня)


• Хворост по-лионски (Французская кухня)


• Галета по-альпийски (Французская кухня)


• Постное печенье к чаю и кофе. (Постное блюдо)


• Булки постные (Постное блюдо)


• Булки заварные (Постное блюдо)


• Струдели с маком (Постное блюдо)


• Струдели с яблоками (Постное блюдо)


• Крендели (Постное блюдо)


• Постные малороссийские коржики (Постное блюдо)


• Обертух (Постное блюдо)


• Постный именинный крендель (Постное блюдо)


• Перечень разнообразных правил при приготовлении кушаний.


• Печенье Шоколадное


• Юмбpики ("свиные" ушки)


• Хобз эль-луз — миндальный хлеб (Тунисскаяк кухня)


• Джамила — финиковый хлеб (Алжирская кухня)


• Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа) (Индийская кухня)


• Печенье "Анютка"


• Печенье "Гусиные лапки"


• Печенье "Друг дома"


• Печенье "Ежики" 2


• Печенье "Земелах"


• Печенье "Карталинское"


• Печенье "Катюша"


• Печенье "Колбаса"


• Печенье "Колбаска" 1


• Печенье "Колбаска" 2


• Печенье "Колбаска" 3


• Печенье "Колбаска" 4.


• Печенье "Любимое"


• Печенье "Мазурка"


• Печенье "Необычное"


• Печенье "Орешки"


• Печенье "Пальчики оближешь"


• Печенье "Письмо"


• Печенье "Поцелуйчики"


• Печенье "Приманка"


• Печенье "Розочки"


• Печенье "Рулетики"


• Печенье "Светик"


• Печенье "Симпатичное"


• Печенье "Снежок"


• Печенье "Трюфели"


• Печенье "Хризантемы"


• Печенье "Чебурашка"


• Печенье "Анютка"


• Печенье "Карнетта"


• Печенье "Майонез"


• Печенье "Творожные ушки"


• Печенье Айгуль


• Печенье с корицей (Мексиканская кухня)


• Печенье из "Геркулеса"


• Печенье из Геркулеса


• Печенье из майонеза


• Печенье из овсяных хлопьев 1


• Печенье из овсяных хлопьев 2


• Печенье из овсяных хлопьев 3


• Печенье из пива 1


• Печенье из пива 2


• Печенье из пива 3


• Печенье из творога


• Печенье из тыквы


• Печенье из яблок


• Печенье карталинское


• Печенье круглое с мармеладом или джемом


• Печенье на пиве


• Печенье ни из чего


• Печенье овсяное "Аня"


• Печенье ореховое быстрое


• Печенье очень вкусное!


• Печенье песочное


• Печенье по-байкальски


• Печенье припарок


• Печенье с вареньем


• Печенье с водкой


• Печенье с кофе


• Печенье с орехами и изюмом


• Печенье с орешком


• Печенье с сыром


• Печенье слоеное


• Печенье соленое с джемом (Тунисская кухня)


• Печенье старого года


• Печенье сырное рассыпчатое


• Печенье творожники


• "Пряничные человечки" (Шотландская кухня)


• Сухое печенье Абернети (Шотландская кухня)


• Рассыпчатые орешки


• Печенье "петикоут тейлз" (фалды юбки) (Шотландская кухня)


• Лепешка питкейтли (Шотландская кухня)


• "Горцы" (Шотландская кухня)


• Печенье "Солнечный хлебец" (Шотландская кухня)

• Тальманское чайное печенье


• Сеш


• Золотое американское печенье


• Кофейное печенье «пасьянс»


• Сахарные лепешки-печенье


• Лепешки соленые


• Лепешки сливочные


• Хворост


• Песочное печенье


• Лимонное печенье к чаю


• Медовые пряники


• Пальчики


• Коржики песочные


• Мятные пряники


• Мятный горошек


• Галетки с миндалем


• Галетки с кремом


• Коржики на сметане


• Соленое печенье


• Английское печенье


• Марципаны к кофе и шоколаду


• Сухое безе


• Медовики


• Сухарики к кофе


• Манделах — рейнское печенье


• Печенье с мускатным орехом


• Базельские брунсли


• Печенье «Лепестки лотоса»


• Ореховые палочки


• Греческое печенье


• Анцакс — печенье из овсяных хлопьев. Кухня Австралии.


• Ореховые палочки (Кухня Канады)


• Ванильное печенье


• Лимонное печенье


• Берлинское печенье


• Розовое печенье


• Сухарное


• Мускатное печенье


• Печенье – 1


• Печенье (2).


• Печенье (3).


• Печенье – 4


• Печенье 5


• Печенье 6


• Печенье 7


• Печенье айгужь


• Печенье без сахара


• Печенье бисквитное


• Печенье 8


• Печенье дамское


• Печенье детское


• Печенье домашнее 1


• Печенье домашнее 2


• Печенье заячьи орешки


• Печенье из моркови


• Печенье из овсяных хлопьев с медом


• Печенье из пива


• Печенье из ржаной муки


• Печенье из творога 1


• Печенье из творога 2.


• Печенье из яблок


• Печенье Камелия


• Печенье карталинское.


• Печенье КАТРИН.


• Печенье колбаска


• Печенье корзинки


• Печенье лимонное


• Печенье миндальное


• Печенье овсяное


• Печенье Ореховые кольца


• Печенье орешки


• Печенье оригинальное


• Печенье Осенний пейзаж


• Печенье палочки.


• Печенье песочное


• Печенье пипарское.


• Печенье припаркок /эстонская кухня/


• Печенье поленце


• Печенье простое.


• Печенье рассыпчатое


• Печенье розочки 1


• Печенье розочки 2


• Печенье с майонезом


• Печенье с медом


• Печенье с сыром.


• Печенье сбивное


• Печенье сдобно – ореховое


• Печенье 10


• Печенье сливочное


• Печенье снежок


• Печенье старого года


• Печенье творожники


• Печенье творожное


• Печенье Фруктовое ассорти


• Печенье цитрин


• Печенье Шишки, орешки, белочки, желуди


• Сухое печенье (Английская кухня)


• Миндальное новогоднее печенье (Греческая кухня)


• Диплесы (Греческая кухня)


• Печенье (Египетская кухня)


• Кокосовая меренга (кухня Конго)


• Кокосовое печенье (кухня Новой Каледонии)


• Печенье-ленточки (Норвежская кухня)


• Сухое печенье (Американская кухня)


• Соленое печенье с джемом (Тунисская кухня)


• Миндальное печенье (Турецкая кухня)


• «Глазированные спички» (Французская кухня)


• «Кошачьи язычки» (Французская кухня)


• Миндальная черепица (Французская кухня)


• Галетки фламандские (Французская кухня)


• Хлебцы суфле (Французская кухня)


• Галетки соленые (Французская кухня)


• Челночки (Французская кухня)


• Галетки бретонские (Французская кухня)


• Шу с кремом (Французская кухня)


• Эклеры (Французская кухня)


• Хворост 1.


• Хворост 2


• Хворост 3


• Флорентийское печенье


• Фуры с орехами


• Хрустящее песочное печенье


• Печенье Черепица


• Шикер Пури (азербайджанская кухня)


• Шакер пури


• Чурчхела из грецких орехов (Грузинская кухня)


• Шарики из лесного ореха


• Шарики из орехов и изюма.


• Шоколадное печенье.


• Шоколадные галеты


• Шоколодная колбаска.


• Штрейзель


• Югатерт (армянская кухня)


• Печенье с растворимым кофе


• Мелкое кофейное печенье


• Вечерний чай


• Бешкито — хрустящее печенье (Марокканская кухня)


• Чареки — полумесяцы в сахарной пудре (Алжирская кухня)


• Восточное печенье


• Вкуснейшее печенье из творога


• Воздушное ванильное печенье


• Воздушное печенье


• Восточное печенье


• Лимонное печенье


• Малиновое печенье


• Морковное печенье


• Ореховое печенье для детей


• Овсяное печенье с медом


• Ореховое печенье


• Печенье "заячьи орешки"


• Печенье "каллы"


• Печенье "колбаска"


• Печенье "корзинки"


• Печенье "пипарское"


• Печенье "рассыпчатое"


• Печенье "снежок"


• Печенье "творожники"


• Печенье "творожное"


• Печенье "трюфели"


• Печенье "Цатрин"


• Печенье 1


• Печенье Айгужь


• Печенье Детское


• Печенье домашнее


• Печенье из моркови


• Печенье из творога


• Печенье Карталинское


• Печенье красочное


• Печенье лимонное


• Печенье на вертеле


• Печенье на майонезе


• Печенье овсяное 1


• Печенье овсяное 2


• Печенье орешки


• Печенье палочки


• Печенье Припаркок (Эстонская кухня)


• Печенье простое


• Печенье с сыром


• Печенье Снежок


• Печенье сырковое


• Печенье творожное


• Печенье Чок-Чок


• Пишме (печенье) (Туркменская кухня)


• Сахарное печенье


• Сладкое печенье


• Сахарное печенье


• Соленое печенье с творогом 1


• Соленое печенье с творогом 2.


• Соленое печенье с творогом 3.


• Сырное печенье


• Толи ложка - толи печенье


• Творожное печенье 1


• Творожное печенье 2


• Творожное печенье (3 порции) 3


• Черно-белое печенье


• Шоколадное печенье


• Экономное печенье


• Имбирное печенье


• Печенье с миндалем


• Печенье с грецкими орехами


• Печенье "Мечта"


• Хрустящие палочки


• СОВЕТЫ - СОВЕТЫ - СОВЕТЫ


• Марципановая масса


• Шоколадная стружка


• Турецкое печенье (Турецкая кухня)


• Миндальное печенье (Турецкая кухня)


• Восточное печенье (Турецкая кухня)


• Творожные рожки (Турецкая кухня)

Печенье на любой вкус.

Спасибо Ryusei_Yamagawa за сообщение о сегодняшнем празднике домашнего печенья. Это и дало стимул для этого кулинарного поста.

Порошок для печенья.
Берем 1ч.л. питьевой соды, неполную ч.л. лимонной кислоты и 1ч.л. муки. Все тщательно перемешать. Порошок нельзя растворять в молоке или воде, его перемешивают с мукой (один порошок рассчитан приблизительно на 500г муки), а потом замешивают тесто.

Печенье.
На 16 штук: 175г муки, 50г сахара, 1ч.л. корицы, 100 сливочного масла.
Муку, сахар, корицу, размягченное масло замесить в тесто и поставить на 1 час в холодильник. Тесто разделить пополам, раскатать и вырезать кружки диаметром 14см, выложить на противень, нанести вилкой любой рисунок и выпекать при 175˚С около 25 минут. Перед подачей нарезать печенье кусочками.



Читать далее...

Печенье "Удовольствие"

 

3/4 пачки маргарина
2/3 стакана сахара
1 яйцо
1 1/2 стакана муки (может быть чуть больше)
пакетик разрыхлителя
1 ч.л. корицы
овсяные хлопья
засахаренные вишни
Взбить маргарин с сахаром, добавить яйцо и корицу. Сверху просеять муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в овсяных хлопьях. Выкладывать шарики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик слегка расплющить и украсить кусочком вишни. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.

Медовое печенье

  Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Очень ароматное, мягкое и совсем-совсем не черствеющее печенье. Угощайтесь!

Читать далее...

Шоколадное печенье с фисташками


Шоколад темный — 200 г
Яйцо — 2 штуки
Сахар коричневый — 180 г
Фисташки — 150 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 60 г


Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной массы.
Взбейте яйца с сахаром до контистенции крема, чтобы не осталось кристаликов сахара.
При постоянном помешивании влейте шоколад в яичную массу. Порубить очищенные фисташки в блендере и обжарить. Добавить фисташки к яйцам и шоколаду. Муку аккуратно вмешать в шоколадную массу.
Выстелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму толщиной примерно 2 см. Выпекать 30-40 минут. Готое печенье разрежьте на квадратики. Внутри печенье должно быть немного влажным.

Вместо фисташек можно использовать грецкие орехи или миндаль (или любые на Ваш вкус)- результат все равно будет великолепным.

Яблочные печенюшки

Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт яблочных печений, на их приготовление у меня уходит примерно полчаса, печенюшки вкусные, - сверху получается аппетитная корочка, а внутри нежные.

Дальше...

4 рецепта печенья на выходные!

Восточное печенье

200 г сахара, 200 г муки, 2 яйца, соды на кончике ч.л.

Очищенные грецкие орехи, вымытые и просушенные изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками.

Ореховое печенье для детей

На 250г орехов, очищенных от скорлупы, 2 ст. сахарного песку, 3 яйца, 3 ст.л. пшеничной муки.

Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом сахарного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке. Затем 3 желтка растереть добела вместе с 1 ст. сахарного песка, постепенно добавляя 2 взбитых в пену белка и пшеничную муку. Смешав эту массу с толчеными орехами, разложить небольшими кучками на расстоянии 3 см одна от другой на листе, смазанном маслом и посыпанным мукой, и поставить в несильно нагретую духовку на 15-20 минут.

Овсяное печенье с медом

Овсяные хлопья 1 ст., мука 1 ст., сахар 1/2 ст., мед 1/2 ст., сметана 1/2 ст., яйцо 1 шт., масло 100 г, сода 1/2 ч.л.

Муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела. В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья (пропущенные через мясорубку) и, наконец, муку с содой. После все вымесить в течение пары минут, раскатать тесто в тонкую лепешку (3-5 мм), вырезать фигурки. Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С.

Лимонное печенье

6 яиц растереть с 1 ст. сахара и цедрой 1 лимона, массу перемешать с 2 ст. муки, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом, выпекать в духовке 8-10мин. Взбить 4 белка, постепенно добавляя к ним 0,5 ст. сахара, затем всыпать еще столько же сахара, вымесить массу и выложить на противень (покрытый бумагой) в виде больших лепешек. Лепешки слегка посыпать промытым и подсушенным маком. Выпекать при 110-130 град. 25-30 мин. Мак можно смешать с орехами.

фото
Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Печенье 'Тающее'

Эти плюшки займут достойное место в копилке рецептов "для неожиданных гостей". Ингредиентов - минимум, временных затрат - тоже, а на вкус действительно тающее :)
Итак, смешать 300 г масла сливочного (комнатной температуры), полстакана сахарной пудры, полстакана крахмала, 2 стакана муки, ванилин.
Пергаментом проложить противень и из кондитерского мешочка выдавить на него печенюшки. Охладить печенюшки в таком виде (например, убрать на балкон) и затем запекать в заранее прогретой духовке (200С) минут 25-30.

Вы все еще не на диете? Тогда мы идем к вам!

Жиркейк, чизжир, ЧИЗКЕЙК!

Каллорийность одной порции этого десерта превышает 800 калорий. По этому вкушать его нужно не только с наслаждением, но и с благоговейным трепетом!

Рецепт я взяла в безднах одного кулинарного сообщества, о чем, в принципе, не жалею.

Для чизкейка нам нужно:

- печенье Юбилейное, пара пачек

- сливочное масло, 100-150 грамм

- сливки, самые-самые жирные

- 3 яйца

- сыр маскарпоне 750 гр.

- лимон

- сахар.

Ну и нечего тянуть, начнем.

В блендере перемалываем печеньки и смешиваем крошки с растаявшим маслом, я капнула немного коньяку.

В разьемную форму выкладываем получившуюся массу и формируем основу с бортиками. Убираем на время в морозилку.

Сразу скажу, что масла можно брать в 2 раза меньше, все равно вытекло очень много.

Теперь берем терку и делаем цедру :) Из оставшегося лимона выжимаем сок.

 

В миску с цедрой выкладываем маскарпоне и сахар (треть стакана), взбиваем.

 

Потом вливаем половину сливок, взбиваем еще раз, по одному вводим яйца и для аромата немного ванилина.

Когда масса станет однородной, достаем из морозилки форму с коржом и выливаем туда начинку.

Низ форма нужно завернуть в несколько слоев фольги и всю эту конструкцию поместить в жаропрочную посудину с водой. У меня просто сковорода большего диаметра.

Теперь ставим в духовку: 160-170 на час - полтора.

Вот так он выглядит по прошествии этого времени. Серединка все еще жидкая.

За 10 минут до этого момента взбиваем оставшиеся сливки с сахаром. Готовый чизкейк поливаем сливками и отправляем в духовку еще на 25-30 минут при той де температуре.

Вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Серединка по прежнему жидкая. Остывший пирог убираем в холодильник на несколько часов, прямо в форме.

Ну вот чизкейк остыл, можно аккуратно снять форму:

Отрезаем кусочек и пьем чай:

 

Сникердудль

 


1/2 пачки сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца
1/4 стакана молока
3 1/2 стакана муки
1 ч.л. соды
1/2 стакана измельченных орехов (миндаль или грецкие)
Для панировки смесь из 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. корицы
Взбить сливочное масло миксером. Продолжая взбивать, добавить сахар, ввести яйца и молоко.Сверху просеять муку и соду, перемешать, добавить орехи. Поставить тесто в холодильник на 15 минут. Разогреть духовку до 190 гр. Из теста скатывать шарики размером с грецкий орех, обваливать их в смеси сахара и корицы, выкладывать на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга и слегка расплющивать. Выпекать 10 минут до золотистого цвета. Переложить на решетку остывать. 
P.S. Это очень вкусное печенье!

Печенье "Снежки"

Знаете, почему это печенье назвали снежками? Оттого, что оно буквально тает во рту!

Яйца - 4 шт.
Мука - 2 стакана
Маргарин сливочный - 250 г

Сварить яйца. Отделить белки и желтки. Белки нам не понадобятся, их можно порезать в салат.
Желтки помять вилкой и соединить с размягчённым маргарином (оставить при комнатной температуре, чтобы стал мягким). Добавить муку и хорошо размешать, вымесить.
Сформировать нетолстую колбаску. Порезать кусочками.
Духовку разогреть до 200 градусов С. Выложить снежки на противень и выпекать 12-14 минут. Не передержите, по цвету снежки останутся светленькими.
Снежки щедро посыпать сахарной пудрой.
 

 

ПЕЧЕНЬЕ НА ЛЮБОЙ ВКУС

http://wonder-woman.ru/?p=2100#more-2100

http://www.krona.ru/info/recom/detail.php?ID=5281

http://eda.werd.ru/index.php?newsid=16850

http://eda.werd.ru/index.php?newsid=16831

http://www.povarenok.ru/recipes/show/34260/

http://www.koolinar.ru/recipe/view/37834

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=175

http://stranamasterov.ru/node/57925

http://24mix.ru/193

http://24mix.ru/214#more-214

http://www.foodclub.ru/detail/4345

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=300

http://allrecipe.ru/iztesta_view-4_2.htmhttp://vitoria.livejournal.com/33958.html#cutid1


http://www.povarclass.ru/vypech-p-pechkur.php

http://perfectfood.ru/2010/01/dvojnoe-pechene-s-kremom/

http://smak.ua/ru/recept/tag340270/print-it/i-1512...e_korzinochki_so_zvezdami.html

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/1443.html

Печенье за тридцать минут

Предлагаю испечь оригинальное и вкусное печенье, которое готовится буквально за считанные минуты.

Ингредиенты:

250 гр. муки;
50 гр. крахмала (я беру кукурузный);
50 гр. масла (сливочного маргарина);
100 гр. сахара;
1 яйцо;
3 ст. л. сметаны;
1\2 ч. л. соды (именно соду, а не разрыхлитель)
Ванилин.

Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином (миксером не пользовалась — просто растерла деревянной ложкой в миске). Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто, до гладкости.

Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть вилкой, вырезать печеньки, (я не пользовалась формочками — просто порезала волнистым колесиком на треугольнички).

Выложить на смазанный маргарином лист и печь при температуре 200* 15 минут.

Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье. Если хочется слаще, то лучше посыпать сверху сахарной пудрой, а не добавлять сахара в тесто. От начала замеса до готовых печенюшек реально проходит 30 минут...

Ничего особенного, но иногда такого и хочется — чтобы быстро, из продуктов, которые всегда под рукой и, самое главное, вкусненько! Приятного аппетита!
 источник:http://that-and-it.ru/kuhnja/947-pechene-za-tridcat-minut.html

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Сербский хлеб «Погачице»
Часть 2 - пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
Часть 3 - Печенье за тридцать минут
Часть 4 - Торт "Медовое полено"
Часть 5 - Пицца "Минутка"

Апельсиновое печенье в шоколаде.

Приготовление

Рецепт сырного печенья без сахара

Такое сырное печенье без сахара можно быстро приготовить "на перекус". Оно хорошо идет в течение рабочего дня, когда хочется побаловать себя чайком с чем-нибудь вкусным.

Один пачку сливочного масла (180 г) перемешиваем с 3 стаканами просеянной муки (можно порубить это все ножом). Сюда же натираем на крупной терке 100 - 150 г сыра. Обильно солим и всыпаем пакет (11 г) сухих дрожжей. Вливаем, постепенно помешивая, 200 г теплого молока. Замешиваем тесто. Даем ему постоять несколько минут (5-10) в теплом месте, чтобы началось запустить работу дрожжей. Обратите внимание, что этот рецепт без сахара!

Раскатываем из теста тонкие длинные колбаски, и немного скручиваем их вдоль оси. Диаметр такой колбаски должен быть около 0,5 см (при выпечке тесто поднимется). После этого нарезаем на "брусочки" длиной по 7-10 см. Выкладываем на протвень, выстланный пергаментом, смазываем сверху желтком.

Сверху можно присыпать сырное печенье солью, тмином, кунжутом, кумином. Даем расстояться еще минут 10-15 в теплом месте и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока сырное печенье не подрумянится.

Вкусно есть такое печенье без сахара вместе с мягким сливочным сыром "Виола".

Приятного аппетита!