Пирог "Гости на пороге" |
| Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге"" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Пирог "Гости на пороге"" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
Пельмешки в горшочке |
| Ингредиенты для "Пельмешки в горшочке" | |||||||||||||||||
| Рецепт "Пельмешки в горшочке" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
Шарлотта" из микроволновки |
| Ингредиенты для ""Шарлотта" из микроволновки.." | |||||||||||||
|
|||||||||||||
| Рецепт ""Шарлотта" из микроволновки.." | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
"Елочка" с сыром" |
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Салат оливье "Елочка" с сыром" | |||||||||||||||||
Картофель, яйца, морковь, лук очистить, нарезать кубиками. Так же нарезать ветчину и огурец. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить. Разрезать пластиковую бутылку на половину. Конусообразную часть заполнить салатом, утрамбовать. На плоское блюдо перевернуть бутылку с салатом. Укроп разобрать на веточки. Обложить основу салата , начиная с низу. Украсить гранатом и вырезанной звездой из перца. Счастливого Нового года!!!  |
|||||||||||||||||
|
Манник в микроволновой печи |
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Манник в микроволновой печи" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму |
|
Картофельная запеканка с грибами вкусный рецепт запеканки |
Для рецепта потребуется:
200-300г грибов шампиньонов
5шт. картофелин
100г сметаны
чеснок
70г сыра
соль, перец
сухари панировочные
Рецепт приготовления:
Режем грибы вдоль шляпок небольшими полосками.
Картофель нарезаем мелкими тонкими кружочками.
Отдельно смешиваем сметану, раздавленный чеснок, перец. Если сметана густая, можно добавить в соус немного молока.
В смазанную раст. маслом форму укладываем слой грибов. На него - слой картофеля. Немного посолить.
Заливаем слой соусом. Затем снова укладываем слой грибов и слой картофеля. Немного посолить. Заливаем сверху соусом.
На мелкой терке натираем сыр.
Посыпаем сыром верхний слой и ставим в духовку с температурой 180гр. на 30-40мин.
Готовую запеканку разрезаем на порционные куски, украшаем и подаем на стол.
|
супербыстрые маринованные помидоры |
Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Через 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой, чтобы прекратить внутренний прогрев.
Кожицу с помидоров снять, разрезать пополам и вырезать плодоножку
Если помидоры маленькие - черри, их можно не разрезать.
Сложить помидоры в банку. Залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку. Это нужно, чтобы точно замерить необходимый объём воды.
В воду положить соль, лавровый лист, перец и поставить на огонь.
Кипятить 2~3 минуты.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
В охлаждённый рассол влить уксус, а затем всё, вместе с листьями и перцем, вылить в банку с помидорами. При необходимости долить кипячёную воду комнатной температуры.
Готовность:
при комнатной температуре - через сутки;
в холодильнике - через двое суток.
 |
2мл 70% уксуса = 46мл 3% = 24мл 6% = 16мл 9%. |
| - быстрые маринованные помидоры |  |
| - быстрые малосольные огурцы (сухой посол) |  |
| - маринованные длинноплодные огурцы |  |
|
Чудо-горшочек |
Привезла из деревни тыковку, неделю любовалась ею и вот решила приготовить... получилось такое вкусное и красивое блюдо!!!!
Состав:
1 тыква,
мясной фарш,
лук,
помидоры,
сельдерей,
соль,
перец сладкий,
сыр.
Приготовление:
У тыковки отрезала верхнюю часть в виде крышечки. Ложкой выскребла мягкую часть, которая с семенами, твёрдую оставила.
Обжарила на сковородке лук, томаты, сладкий перец и мясной фарш, посолила, добавила сельдерея и потушила на слабом огне.
Всю эту вкуснятину сложила в тыковку, закрыла крышечкой, поставила в латку, куда налила немного воды (чтобы тыква не горела) и в духовку где-то на 1ч 15-30 мин.
В конце приготовления (минут за 15-20) сняла крышку и посыпала верх тёртым сыром.
Девочки, вкус потрясающий!!! И очень эстетично!!! Накладываешь ложкой прямо со стеночкой... Загляните внутрь, как соблазнительно!!!
А это уже в тарелке, только оно там совсем недолго было... 
|
Свежепросоленные огурчики в пакете |
Состав:
1 кг огурцов (желательно маленьких),
1 столовая ложка соли,
небольшой пучок укропа,
3-4 зубчика чеснока.
У меня ещё были в холодильнике листья чёрной смородины, я их тоже мелко порезала.
Приготовление:
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить(не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. Через 6-8 часов уже можно есть.
|
Ленивые голубцы |
латку наливаю немного подсолнечного масла и воды, кладу фарш, ставлю на огонь и помешиваю, что бы фарш разошёлся.
Добавляю нашинкованную капусту (иногда ещё добавляю и морковку), солю и накрываю крышкой.
Когда капуста осядет и станет мягкой добавляю репчатый лук, нарезанные помидоры и болгарский перец, а так же перец горошком, лаврушку и ещё тушу минут 5-10.
Затем добавляю отваренный до полуготовности рис, подходящие приправы, для вкуса кусочек сливочного масла (не всегда), перемешиваю и ещё тушу минут 10.
Всё! Подаём со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!!!
|
Яичница в томате |
. Яичница в томате
Ингредиенты:
Томаты среднего размера 6шт
Крабовые палочки 4шт (ветчина, сыр, грибы - опционально)
Яйца 6шт
Зелень и соль по вкусу
Приготовление:
Из томатов аккуратно вырезать белую невкусную часть. Еще более аккуратно вынуть мякоть и перегородки.
В образовавшееся пространство поместить порезанные кружочками крабовые палочки. Присыпать зеленью.
Сверху аккуратно разбить яйцо, проследив за тем, чтобы сначала белок попал внутрь томата и только потом сверху хряпнулся желток - иначе некрасиво))
Посолить.
Запекать при 205* 30 минут (средняя решетка, средняя скорость обдува).
|
Картошка с сосисками в горшочках |
На один горшочек вам понадобится:
картофель 2-3 шт.
сосиски 1-2 шт.
лук 1/2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.
грибы 2 ст. л.
соль
Приготовление:
Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.
|
Жаркое из курицы по-русски |
- курица весом примерно 1 кг
- 400г репчатого лука
- 50 г изюма
- 50 г ядер грецкого ореха
- 50 г свежих грибов
- 15 г сливочного масла
- свежая зелень
- соль, молотый черный перец.
Для соуса:
- 25 г муки высшего сорта
- 400 г сметаны
- 25 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности.
2. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить.
3. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
4. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
5. Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 гр С. При подаче посыпать рубленой зеленью.
|
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ |
"ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ"
сегодня закрывала на зиму зеленые помидоры,сейчас как раз пошел их сезон.
на 3-х литровую банку
помидоры среднего размера.можно слегка буроватые примерно 1.7-1.8 кг.
чеснока 2 головки
несколько горошин черного и душистого перца
1 сладкий перец
небольшой кусочек острого перца
1 ст. ложка наструганного корня хрена
0.5 головки лука репчатого
1 лавровый лист
3 зонтика укропа
по одному большому пучку зелени укропа и петрушки
немного порезанного листа хрена
для маринадной заливки
вода слитая с помидоров
2 ст. ложки соли(на всю банку)
1.5 ст. ложки сахара(я всегда пробую маринад на соль и сахар,если нужно добавляю ещё).
80 милилитров уксуса 9%(прямо в банку)
Вымытые помидоры разрезать поперёк не до конца.Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками,зелень вымыть дать стечь воде,каждый помидор начинить аккуратно чтобы он не развалился, 2-мя пластинками чеснока и по 1 веточке зелени укропа и петрушки.Сладкий перец помыть и порезать полосками.На дно стерильной банки укладываем лук.специи.1 зубок чеснока,горький перец,зонтик укропа,половину корня хрена,плотно укладываем помидоры в банку,стараясь забить как можно плотнее,по бокам распределить сладкий перец,сверху остальной корень хрена,листья хрена и зонтик укропа,заливаем кипящей водой,накрываем п/э крышкой на 10 минут,затем воду слить.снова закипятить,опять залить помидоры на 10 минут
слив снова воду добавить в неё соль и сахар,дать покипеть 5 минут.прямо в банку влить уксус.залить рассолом до самого верха,сразу закупорить прокипячённой крышкой и перевернув вверх дном укутать на 24 часа.горячий маринад лейте в банку осторожно в середину чтобы ее стенки прогревались равномерно,стерелизовать банки удобно в пароварке,крышки нужно кипятить не больше чем 5 минут.
111-1179_img зеленые помидоры маринованные.jpg
Файл был скачан или просмотрен 11817 раз(а)
111-1173_img помидоры фаршированые.jpg
|
Гренки со вкусной начинкой |
 |
| Подозреваю, что наука диетология не одобрит это блюдо. Но почему бы с утра не сделать вкусный завтрак и не зарядиться необычными и сытными гренками, на приготовление которых уходит совсем немного времени и продуктов? На 4 кусочка хлеба для тостов 2 яйца, 2 ст.л. молока, щепотка соли, перо зеленого лука, 2 ст.л. тертого сыра, 60-70 г колбасы Для украшения можно использовать огурцы, помидоры, листья салата |
Кусочки хлеба сложить стопкой и вырезать сердцевину, оставив от краёв по 1-2 см. |
Взбить яйца с молоком, добавив щепотку соли. |
Хлеб без мякиша обмакнуть в яично-молочную смесь, сложить отдельно стопкой. |
В |
Приготовить гренки можно двумя способами. |
 |
Второй способ. |
Жарить лучше на огне чуть выше среднего, 2-3 минуты. |
 |
|
Можно подавать сразу же, а можно оформить овощами, листьями салата - это заметно обогатит вкус. |
|
Овощные оладушки с грибами |
400 г картофеля, 100 г моркови, 50 г лука репчатого, 70 г шампиньонов, 150 капусты белокочанной, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло для жарки
Все продукты, кроме картофеля, мелко нарезать.
Спассеровать лук, морковь. Затем добавить грибы и капусту. Овощи должны быть мягкие, но не зажаристые, без корочки, поэтому, если необходимо, огонь нужно убавить.
Переложить всё в другую посуду и немного охладить.
Картофель очистить и натереть на средней терке. Если картофель натереть на мелкой терке, то оладушки получаться более правильной формы, без "иголок ёжика", но тогда надо проделать ещё одну операцию. Чем мельче потерт продукт, тем больше из него выделяется сока, следовательно, надо будет больше добавлять муки. Чтобы этого избежать, надо тертый картофель откинуть на дуршлаг, дать отстояться стекшей жидкости. Сок вылить, а осевший крахмал вернуть в картофель.
Далее, добавить тушенные овощи с грибами, яйцо, соль, перец и муку.
Оладушки жарить на растительном масле, подавать с кетчупом или сметаной.
|
ЛЕСНОЕ ДИВО |
|
Цветная капуста на зиму |
|
оставшуюся смесь добавить хлебные кубики, сыр, мелко порезанную колбасу. Можно добавить зеленый лук, чеснок, черный перец. Всё хорошо перемешать.