Мясной рулет легкого и быстрого приготовления



Ксю Л

Этот рулет готовится очень легко и он очень сытный. Съедается на "Ура". Итак:
необходимо:
700 г смешанного фарша (говядина+свинина)
2-3 кусочка белого хлеба
1 луковица (по желанию)
соль, перец

Для начинки:
1 луковица
300-400 г грибов
(я брала шампиньоны)
4 вареных яйца
растительное масло, соль, перец

В мясной фарш добавляем размоченную булку, яйцо, мелко
нарезанный лук, я еще добавляю зеленый лук и свежий укроп (так получается ароматнее)соль, перец и
тщательно вымешиваем фарш.

Потом готовим начинку: обжариваем лук, грибы (если замороженные, то выпариваем их до практически исчезновения жидкости), добавляем соль и перец по вкусу и желанию.
Далее на куске фольги, или целлофане, кто как привык выкладываем фарш и раскатываем его в виде прямоугольника. Выкладываем на серединку начинку и на нее яйца. Далее надо аккуратно загнуть один край рулета, прикрывая начинку
и потом второй край, как бы на первый немного заходя, защипываем шов. Края рулета защипать и немного скруглить. Выкладываем на противень швом вниз. И ставим запекать при 180*С около часа (до румяной корочки)

Учтите, когда рулет будет готов, разрезайте его аккуратно, внутри, благодаря начинке он очень сочный!!!