Десерт"БезумноПросто"

Десерт"БезумноПросто"


 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

готовим "безумный"десерт

Кулинария"Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"

Описание: ... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени :), но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!!!     Ингредиенты для "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)" Молоко (2 стакана) — 0,5 л Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 1,5 стак. Маргарин — 50 г Масло сливочное — 50 г Растительное масло — 1/3-1/4 стак. Дрожжи (Сухих - 2ч.л с горкой) — 50 г Соль — 1/4 ч. л. Мука (приблизительно, нужно ориентироваться на внешний вид теста) — 7 стак. Рецепт "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"   Итак, берем яйца и взбиваем до крепкой пены     Молоко наливаем в кастрюлю и нагреваем до появления пара. Снимаем с огня и немножечко молочка добавляем во взбитые яйца, хорошо перемешиваем. После сей манипуляции все яйца отправляем в молоко и ставим обратно на огонь, буквально на 1 мин, чтобы масса нагрелась до 50-60 С, постоянно помешивая. Далее, цитирую автора: "Не перегреть, иначе яйца сварятся и тесто будет плохо подниматься, выпечка получится тяжёлой, а не воздушной. Лучше недогреть, чем перегреть яйца! Я всегда проверяю температуру рукой, опускаю палец в молоко - как пальцам очень горячо, значит хватит нагревать. Этот момент отпугивает многих, но на самом деле ничего сложного и "страшного" здесь нет - главное быть внимательным. Зато эта процедура с нагреванием позволит вам получить выпечку, которая не черствеет очень долго, ваши пасочки неделю будут как свежие." Снимаем с огня и в еще горячую массу добавляем маргарин, масло сливочное, половину растительного масла, ванилин, сахар и соль, перемешиваем до растворения масла и сахара. Если масса не горячая (берем ручку и пробуем ) ), добавляем дрожжи (сухие предварительно размочить в 2 ст.л молока), размешать и добавить муки столько, чтобы тесто было по консистенции как на оладушки. Если дрожжи хорошие и вы не переварили яйца или не положили дрожжи в слишком горячую массу, то на поверхности появятся вот такие замечательные пузырики. Накрываем и ставим все это дело на 2 часа в теплое место. Это наша опара.     Через 2 часа получаем вот такую вот поднявшуюся и пузырчатую опару     Затем добавляем понемногу муки и замешиваем очень мягкое не тугое тесто. Цитирую Веру: "Тесто хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растительное масло. Когда я вымешиваю тесто, то муку не добавляю, чтобы оно не получилось крутым. Вымешиваю с помошью растительного масла - смазываю стол маслом, выкладываю тесто и начинаю вымешивать тесто, понемногу подливая масло. Очередную порцию масла я подливаю только после того, как предыдущая полностью вмешалась в тесто. Лью масло понемногу - так оно легче вмешивается и тесто не скользит по столу. Постепенное вмешивание масла позволит получить нам слоистую структуру теста - если вы отщипнёте кусочек мякиша у готовой булочки и потянете его, то у вас в руке окажется тонкий лоскуток теста. Если тесто плохо вымесите, то в результате получится просто вкусная сдобная выпечка, а хорошо вымешанное тесто даст волокнистую, слоистую структуру теста, дырочки будут продолговатыми, вытянутыми вверх. Месить минут 10-15, тесто любит руки. Готовое тесто будет мягким, однородным, слегка липким, но не оставляющим следов на руках. Муку для куличей надо брать самого высшего качества! Муку надо обязательно просеять 2-3 раза, чтобы мука обогатилась кислородом. Поскольку мука везде разная, точное количество трудно знать, надо ориентироваться на внешний вид теста. Тесто не должно быть крутым, и не должно растекаться. Оно должно быть очень мягким, но не тянуться за руками, тогда выпечка получается воздушной и не очень плотной. Где-то я прочитала, что, если ножом разрезать готовое тесто и на ноже не останется следов, то в тесте муки достаточно. Тесто должно быть мягким, эластичным и податливым. Я приведу примерное количество муки на соответствующее количество молока, но ещё раз повторю - ориентируйтесь на внешний вид теста! 2л. - 4600-4800г 1л. - 2200-2400г 0.5л. - 1100-1200г 0.25л. - 550-600г "     Ставим тесто в теплое место и за время подъема обминаем 2-3 раза     Если вы хотите получить более сдобную выпечку, то рецепт будет такой 0.5 л. молока, 1,5-2 стакана сахара, 2 яйца, 2 желтка, 75 г. слив. масла, 75 г. маргарина, 1/3 стакана(~80г.) раст. масла, 2,5-3 ч.л. сухих дрожжей, ванилин, специи, изюм, цукаты на свой вкус, 1/4 ч.л. соли. примерно 7 стаканов муки (ориентироваться на внешний вид теста)     Для куличей количество яиц нужно удвоить!!!     Ну а дальше делаем с тестом кто что "удумал". Я "удумала" сделать плетенки с маком и орехами   ) Спасибо SVETAnet за оформление плетенок http://www.povarenok.ru/recipes/show/26934/ !!!!     Ставим расстаиваться изделия до увеличения объема в два раза. Смазываем желтком и в духовку )     Ну вот и все, господа! Хочу еще раз сказать спасибо автору рецепта. Тесто изумительное. Из пол-литра молока у меня получилось 3 здоровые плетенки и 15 булочек с изюмом. Приятного аппетита!!!! ))   .   Inn_Gallery

Пирог Бабушкина салфетка

Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.
Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста.
У меня было такое.
Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Куфир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.

Я делала с разными начинками.
1 начинка
Мак -половину стакана
сахар 3 ст л
Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.

2 начинка
масло сливочное-пару столовых ложек,
Сахар-3 ст л
кокосовая стружка-половину стакана
Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.

Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять

Скатать в рулет и защипнуть.Концы рулета отрезать

Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.

Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь

Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.

Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи

И так до конца, получается такое колечко

Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть пприкрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком

и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.

Источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=247528#p247528

Торты в микроволновке

 

• 3 стакана муки,
• два стакана сахарного песка,
• 1 стакан сметаны,
• 2 столовые ложки меда,
• половина пачки сливочного масла,
• 2 яйца,
• 1 плитка шоколада,
• 1 чайная ложка гашеной соды.

• 1 стакан пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 1 стакан сахарного песка,
• 2 пакетика ванильного сахарного песка,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1 пачка жирного творога,
• половина пакетика желатина,
• 6 столовых ложек лимонного сока,
• 1 стакан сливок,
• 2 мандарина,
• 5 слив,
• 1 гроздь винограда,
• 3 перси­ка, пару кусочков ананаса,
• 2-3 плода физалиса,
• 2 ст. л. рубленого миндаля,
• 1 стакан светлого фруктового сока.

• Для теста: триста грамм (1,5стакана) сахарного песка,
• 240 грамм (1,5стакана) пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 12 грамм (1 ч. л.) гашеной соды,
• 40 г. (две ст. л.) сливочного масла,
• 50 грамм (две ст. л.) какао-порошка,
• Для крема: 200 грамм сливочного масла,
• 1 банка сгущенногомолока,
• 80—100 грамм (4—5 столов. л.) коньяка.

 

Моё. Фрагменты развивающего коврика

В интернете (не помню где)  нашла вот такой замечательный коврик   и сразу в него влюбилась:

 

Но поскольку обалденных идей очень много, хочется воплотить их все. Вот что вырисовывается:

1. Лабиринт: помоги зайке найти морковку. Сейчас смотрю, зайка какой-то прыщавый получился. Ну ладно, мы его потом в больничку отправим.

2. белая тучка может прекратить дождик (на липучке);

3. внизу на липучке кумушки-матрешки (идею подсмотрела у larra http://www.liveinternet.ru/users/larra/post111918157/) наполнены различными наполнителями; колечки - фиксаторы крышек от бутылок молока ...- надеты на разъемное кольцо от шторки для душа.  А идею дерева подсмотрела в квиллинге. Спасибо, девочки.

4. Лебединое озеро: диск пришит на драп. синяя рюша-вода, зеленая рюша - трава; лебедь на липучке. На шляпной резинке спрячу лягушку. Озеро снимается (на липучке), под озером на основе - зверюшка (аппликация)

5. цветочек может путешествовать по всему коврику (где есть пуговки).

5.1. Он может закрыться в бутон. Внутрь скорее всего посажу какую-нибудь букашку;

6. Трава прошита на кармашки. Домик многоквартирный ( спасибо Julyday , см.    http://www.liveinternet.ru/users/julyday/post107992612/ ). Божья коровка с болтающимися ножками, их можно по-разному цеплять к кружочкам на туловище. Все тот же цветочек, который...

6.1. ...закрыл паука и паутинку (шнуровка). Помоги освободить бабочку (еще не посадила на темный кружочек под шнурком). Паук на шляпной резинке, может спрятаться под листик. Ветка дерева выпуклая - обшитый толстый шнур.

Сшила вчера № 7. Крона дерева собрана на ленточку по спирали - получился интересный объем (шуршащий), Ствол расстегивается (молния), там бегунок на ленточке, бабочка на липучке; в кабину машины могут садится все, у кого есть липучка, кузов машины - резинки, колеса (линолеум) крутятся. Светофор - блистер от таблеток (чтобы не проваливались окошки вставила пуговицу на ножке и опору под ножку - плоскую пуговку), через  дорогу зебра-пешеходный переход. Трава прошита на кармашки.  На желтой ленточке бегунок - никто( из домашних) не видит в нем лягушку - придется приделать ножки - бусинки на веревочках. А, забыла еще к машинке приделать фары. Подумаю, или это будут пуговицы или ,скорее всего,  помпончик (т.к. пуговиц на коврике уже много). Ягодки-цветочки...

8,9 фрагменты  - пока в проекте. Один фрагмент будет зимней ( и новогодней) тематики. Сейчас думаю над композицией.

Вообще шью долго, т.к. параллельно уже навязала и нашила нашей зайке всякие всячности. Ну и к тому же долго компоновала найденную информацию . Спасибо всем рукодельницам за идеи. В ходе работы решила, что без мягкой книжки не обойтись - так много задумок...

 

Серия сообщений "развивалки":
Часть 1 - развивающий коврик
Часть 2 - развивалки
...
Часть 43 - Массажная дорожка, коробка сокровищ и другое
Часть 44 - Игрушки на винтиках
Часть 45 - Моё. Фрагменты развивающего коврика
Часть 46 - Математические раскраски
Часть 47 - Красивые аппликации для развиваек
...
Часть 98 - Картинки-пазлы
Часть 99 - Детские сайты
Часть 100 - По первым буквам-игра

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ II

Читать далее...

Стихи в детском альбоме

В детских альбомах очень уместны будут небольшие стишки. Они могут быть:

-про имена, слова из песен с именем
http://www.namepoem.ru/
http://www.solnet.ee/names/index.html

- про различные виды деятельности ребенка ( купание, с папой, на улице, первый зубик и т.д.)
здесь огромный выбор различных маленьких стихов
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=82473&st=20

-здесь стишки про беременность, всех членов семьи, ну и конечно детские
http://scrapmania.moy.su/forum/28

Найти стихи, цитаты или поговорки сейчас легко и просто. В Интернете быстро можно найти известные слова или фразы.

Угги

---

http://club.osinka.ru/topic-54712?p=5082205#5082205

Снежок

Коврики связанные крючком (wiggly crochet rugs)

Вот такой волнисный вязаный коврик получается у меня. Вяжу из старых шерстяных ниток, поэтому коврик толсты, мягкий и очень теплый. Я довольна...

И целого мира мало. Лампотеррариум своими руками.

Иногда, чтобы заметить и осознать, что мир прекрасен и великолепен, достаточно сущей мелочи. В прямом и переносном смысле. Ведь для того, чтобы доставить радость себе или другим, достаточно просто создать что-то необычное, забавное и … микроскопическое. Например, этот маленький мирок в обычной лампочке. В этой статье мы подробно расскажем и покажем, как сделать это фантастическое мини-чудо своими руками. .





Итак, начнём!
Вам понадобятся:

- лампочка (можно взять лампочку какого угодно размера и формы. Учтите только, что, если вы занимаетесь созданием лампочного террариума впервые, то лучше использовать экземпляр побольше),

- песок или мелкая (очень мелкая) галька (обычную почву для посадок использовать не рекомендуется – в замкнутом пространстве она может заплесневеть),

- для посадки в террариуме лучше всего подходит Тилландсия (Tillandsia) и различные виды мха. Это растение очень неприхотливо, что делает его идеальным «жителем» нашего лампочного террариума. Купить Тилландсию можно в обычном цветочном или интернет – магазине.

- элементы декора для террариума – кусочки цветного стекла, бусины, пластмассовые фигурки, можно поселить в лампотеррариуме жителей, сделанных из «фимо».

Не используйте: обычную землю, только что собранный мох, не храните лампотеррариум в темноте или под прямыми солнечными лучами.

Раз в неделю используйте пульверизатор, чтобы увлажнить микрофлору террариума.Для подготовки лампочного пространства вам понадобятся:


- пинцет,
- тонкогубые плоскогубцы,
- ножницы,
- плоская отвёртка,
- защитные очки.

Возьмите прозрачную лампочку. Потом, возможно, вы решите использовать и матовые лампы, но они требуют особой тщательности в продумывании декора, поэтому пока начните с малого и простого


Сначала удалите металлический наконечник. Немного потяните на себя наконечник из чёрного материала


Постепенно вытягивайте чёрный элемент, пока не вытащите его полностью из патрона


Аккуратно, но крепко обхватите лампу и удалите стеклышко, находящееся внутри лампы


Используйте отвёртку в качестве рычага. Осторожно разбейте ей маленькие трубочки внутри лампы (потребуется небольшое усилие). Следите. Чтобы лампочка не выскальзывала из рук


Выньте все оставшиеся провода плоскогубцами


Обработайте края отверстия, чтобы не осталось острых кусочков.


Основа для лампотеррариума готова!

Приклейте к дну лампочки небольшие пластиковые накладки для придания устойчивости


Теперь осталось всё самое приятное и интересное.

Возьмите песок или мельчайшую гальку. Можно использовать специальный субстрат для террариумов. Если вы используете речной или морской песок, как следует промойте его перед применением


Прокалите песок на противне, чтобы удалить загрязнения и подсушить его. Температура должна быть не ниже 300 градусов. Будьте осторожны с горячим песком


После промывки и сушки песок готов к применению


Засыпьте необходимое количество в лампу при помощи маленькой воронки или сложенного листа картона


Возьмите сухую флористическую смесь (содержащую мох, ягель) или семена Тилландсии. Засейте внутрь лампы в небольшом количестве. Как вариант – возьмите кусочки сухого мха и растение и поместите внутрь пинцетом. Обратите внимание на то, чтобы подобрать самое красивое расположение отдельных элементов (вам понадобится терпение, но результат превзойдёт ожидания).

Длина регланной линии

Рисуем человека

 

Очень много полезной информации

Вращающаяся девушка

http://presentday.info/2142 - сайт с вращающейся девушкой. Определите, какое полушарие работает у Вас в данный момент. Потрясающе! Мы втроем одновременно смотрели и видели разное! Мы чуть было не переругались, доказывая свою правоту. У меня крутилась в разные стороны, буквально по полоборота, они мне не верили! Посмотрите, как у Вас?

Вяжем детям - Теплые комбинезоны Зайка и Овечка


описание

Жаккардовая кофточка

Измена себе самому

Облетают последние маки, Журавли улетают, трубя, И природа в болезненном мраке Не похожа сама на себя. Пусть непрочны домашние стены, Пусть дорога уводит во тьму,- Нет на свете печальней измены, Чем измена себе самому. Николай Заболоцкий.

LVN

ЗАКОНЫ МАГИИ

Хвалить людей очень приятно и очень полезно




Завтра последний день старого года, а сегодня все говорят друг другу хорошие слова, желают счастья, здоровья, любви и успехов в Новом году.
Но добрые и хорошие слова можно и нужно говорить людям , с которыми мы живем, работаем и общаемся, постоянно, в любое время года и суток, не зависимо от праздников, потому что в жизни нет ничего хуже равнодушия, а кому же не хочется услышать о себе приятное?
Я говорю об этом сегодня, потому что утром, в метро, случайно услышала разговор двух спорящих женщин. Одна убеждала другую, что не верит в комплименты, считает их лестью, попыткой манипулирования, часто ложью для получения благ. А ее собеседница возражала и говорила, что без хороших добрых слов жизнь становится пресной и скучной. Мне показалась, что первая женщина крепко кем то обижена или ей просто не повезло в жизни, и что она не права - в основе комплимента лежит желание сделать человеку приятное и при этом возможность поделиться с ним своими положительными эмоциями. Восхищаясь другими, мы повышаем уверенность в себе, к тому же, говоря кому- то добрые слова, мы чувствуем, как у нас на душе становится тепло и радостно. Конечно, надо помнить, что если хочется похвалить человека за что-то, то это "что-то" должно нам обязательно нравиться, наше восхищение должно быть искреннем и уместным, что бы не вызвать раздражение того, к кому мы обращаемся. Важно не только уметь говорить хорошие слова, но и принимать их. Не надо смущаться или оправдываться, просто нужно от души благодарить. Приятнее всего говорить хорошее тому, кто в ответ тебе улыбается...

Я очень люблю говорить людям хорошие слова и , конечно, слушать их. Поэтому сегодня, накануне Нового года я говорю всем вам, мои дорогие друзья -

Вы все замечательные люди, - красивые, добрые, душевные, интересные и очень отзывчивые . Поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Желаю доброго, светлого, мудрого и уютного Нового Года! Здоровья вам, любви, вдохновения и новых открытий! Будьте счастливы!

« Аз есмь Споручница грешных к Моему Сыну»

Когда у меня тяжело болел муж, был эпизод, когда я поняла, что уже никто на свете мне не сможет помочь в этой жизни, кроме Бога. Я стала активно ходить в церковь, совершенно ничего не понимая в иконах, обрядах, молебнах, порядках и традициях. Мне там всегда хотелось плакать, я рыдала, но потом на сердце становилось легче. Чаще всего я ходила в Храм Святого Николая в Хамовниках и однажды , после очередного посещения церкви , мне ночью приснился сон, в котором мне кто- то посоветовал собрать 300 ликов Чудотворных икон Божией Матери и тогда мой муж будет жить. Я начала с книг – прочитала все, что нашла о Чудотворных иконах, а попутно все о Церкви. После этого стала собирать маленькие иконки . Я собирала их два года и мой муж жил. Икон мне удалось собрать только 220, в Москве уже не было Храма, где бы я не побывала, иконки стали привозить мои друзья из других городов и даже стран, но 300 икон мне собрать не удалось. Мой муж умер. А все эти Чудотворные иконы Божией Матери теперь стоят в коробках в шкафу, как бы оберегая покой моего дома.



Самая первая икона, которую я приобрела, была Чудотворная икона Божьей матери Споручница грешных, к которой я очень часто и сейчас прихожу в трудные минуты своей жизни. Споручница – значит Поручительница или Посредница между Господом Иисусом Христом и грешными людьми , неусыпная Ходатаица и Молитвинница о них. Молятся перед ней при всяком унынии, отчаянии и душевной скорби.
Пресвятая Богородица изображена по пояс, левой рукой она обнимает Младенца, который обеими руками держит правую руку Матери. На их головах короны с жемчугом и драгоценными камнями. На четырех углах иконы изображены свитки со словами , на одном написано « Аз есмь Споручница грешных к Моему Сыну». Неизвестно, кем и когда сделано это изображение Богоматери и где в первый раз появилась эта икона. Известно только, что прославление этой иконы началось впервые в Одринском монастыре Орловской области . Долгое время икона оставалась в неизвестности, стояла в часовне монастыря, пылилась и чернела. Первое чудо было отмечено после молебна у этой иконы в 1844 году – выздоровел больной ребенок, после чего образ торжественно перенесли в соборным Храм монастыря. В 1846 году точный список с этой иконы был подарен подполковнику Д.Н. Бонческулу. Список с иконы тоже оказался чудотворным – в 1848 году икона стала мироточить и Д. Бонческул, видя, что икона помогает всем молящимся перед ней, пожертвовал ее в Храм Святого Николая в Хамовниках, где она находится в настоящее время. Вид ее прежний – она темная, букв не видно, ризой не украшена, но к ней всегда стоит очередь людей, просящих о помощи и среди этих людей часто стою я. Подлинник иконы до настоящего времени находится в Николо –Одринском женском монастыре около города Орла.