Цитата сообщения Leykoteya Песочное печенье по венски (Sables viennois)

Для 36 печеньев размером по 7,5 см:
- 2 чайные ложки пекарского порошка
– 1/4 стакана пшеничной муки
– 3 яичных желтка
– 1 стакан сахарного песку
– 125 г сливочного масла
– 1 чайная ложка ванильного сахара.

Высыпать пекарский порошок и муку в миску. В центре муки сделать углубление, вылить туда яичные желтки, растопленное масло и высыпать сахар и ванильный сахар
Замесить рукой. Поставить в холодильник на 2 ч. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,75 см. Нарезать печенье. Положить печенье лопаточкой на противень и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 190 °C) духовку на 8 мин или держать там до тех пор, пока печенье чуть чуть не подрумянится. Вынуть противень, дать постоять 5–10 мин и снимать печенье с противня.


Одолели домашние заботы? Кадровое агенство "Домашний круг" качественно подберет Вам квалифицированный персонал для Вашей семьи. Большая база соискателей, проверенных годами совместного сотрудничества и рекомендациями работодателей, Вас приятно удивит и обрадует. Позаботьсь о своей семье!