ВКУСНО И ПРОСТО.

Баклажаны"  сырые"

Спасибо всем кто ко мне заглянул!!! Желаю удачи!!!

ВКУСНО И ПРОСТО.

Цветаевский пирог и другая вкусная выпечка с антоновскими яблоками

Каждому времени года - свои рецепты. И сейчас, когда за окном сыро и холодно, особенно хочется домашнего уюта и витающего вкусного аромата выпечки... Давайте возьмем хрустящие, сочные, с особой кислинкой антоновские яблоки. Они сейчас спелые, так и просятся на стол. Начнем с пирога, весьма популярного среди хозяек. Кстати, согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Тесто: 1 1/2стакана муки (у меня стакан - 240 мл), 1/2 стакана сметаны , 150 г сливочного масла растопленного и охлажденного, 1/2 ч. л. гашеной соды, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо
Крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 3 ст. л. муки, 1 кг яблок

Тесто вымесить все сразу, оно будет мягкое, и поэтому прямо руками распределить его по форме. Сделать невысокие бортики. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками.

Для крема-заливки в сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. л. муки и слегка взбить до однородности.

Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху залить кремом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов С. Время приготовления - от 50 минут до часа. Потом можно оставить в духовке доходить.

Пирогу дать возможность полностью остыть и только потом разрезать.

Если на следующий день останется несколько кусочков, то удивитесь, насколько они тоже вкусны. Крем становится очень густым и другим по консистенции. Многие хозяйки предпочитают подавать Цветаевский пирог на следующий день.

НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Около 1 кг яблок, сливочное масло - чуть больше полпачки, ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога
Для сухой смеси: по 1 стакану муки, манной крупы и сахара, 1 1/2 ч. л. разрыхлителя, ванильный сахар или корица

Приготовить сухую смесь: муку желательно просеять. Соединить муку с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Форму проложить пергаментом (можно немного смазать) и выложить слои: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь). Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при 180 градусов C около 40-45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать окончательно остыть.

ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Тесто: 200 г масла комнатной температуры, 350 г муки с разрыxлителем, 200 г сметаны, 1/2 стакана саxара
Начинка: 4 средниx кисловатыx яблока плюс 1 лимон. Сахар - 3/4-1 стакан (в зависимости от кислоты яблок)

Смешать все продукты для теста. Сделать шар и завернуть его в пищевую пленку. Положить на 1 час в xолодильник.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Также натереть очищенный от кожуры лимон. Засыпать саxаром. Начинка даст много сока, который потом можно применить для приготовления других блюд - например, мяса или соуса к мясу.

Взять форму 30x25 см, разместить 2/3 теста, слегка посыпать мукой и выложить начинку. Затем раскатать оставшуюся 1/3 теста и накрыть им начинку. Печь при 180 градусов С 40-45 минут.

Остывший пирог посыпать саxарной пудрой.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ

Тесто: 1 1/2 ч. л. муки, 2 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. корицы, 1 яйцо, 1/2 ч. л. молока, 60 г сливочного масла (растопить), яблоки (в очищенном и порезанном виде - 200 г)
Для крошки: 1/2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. муки, 1/2 ч. л. корицы, 60 г сливочного масла (растопить)

Духовку разогреть до 200 градусов С. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и корицей. Яйцо немного взбить, добавить молоко и масло, хорошо размешать и затем миксером на минимальной скорости вмешать в муку. Добавить яблоки, хорошо перемешать. Распределить тесто по форме.

Смешать все ингредиенты для крошки и распределить поверх теста.

Выпекать 25-30 минут.

ПСКОВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Взять спелые яблоки, очистить их и выбрать семечки. Взять толченых сухарей из черного хлеба и насыпать слой в глубокое блюдо, смазанное маслом. Сверху положить нарезанные ломтиками яблоки и снова засыпать сухарями. Продолжать делать так до тех пор, пока блюдо заполнится полностью. В середину можно положить несколько кусочков сливочного масла, поставить в духовку и дать хорошенько испечься яблокам. Каждый ряд яблок следует пересыпать мелким сахаром. Такой пирог можно подавать со сливками.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ

1 неполный стакан блинной муки, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 ч. л. соли, 175 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, 3 яблока средней величины, 125 г тертого сыра, молотая корица, лимонный сок - по вкусу

Для теста муку, половину сахарной пудры и соль высыпать в миску, растереть с двумя третями масла, добавить яйцо и молоко и вымесить мягкое тесто. Выложить его в хорошо смазанную маслом форму для пирога диаметром 20 см. Яблоки очистить, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки и поместить сверху теста, после чего присыпать их сыром. Затем положить остальные яблоки, присыпать сахарной пудрой и корицей. Оставшееся сливочное масло кусочками расположить на поверхности пирога, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, поставить форму в разогретую до 200 градусов С духовку приблизительно на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, после чего извлечь из формы и охладить.

ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

6-7 яблок, 1 лимон, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, сахарная пудра

Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешать вместе. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке и полить соком лимона. Круглую форму выстелить пекарской бумагой и насыпать часть мучной смеси, а сверху разложить натертые яблоки, затем опять мучную смесь и яблоки. Должно получиться три слоя смеси и три слоя яблок. На верхний слой яблок разложить кусочки маргарина.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С 30-40 минут.

Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой и корицей, можно украсить грецкими орехами. Советы: на первый слой надо выкладывать яблок побольше, чтобы манка пропиталась. Можно еще добавить корицу.

И напоследок напомним о прекрасных СВОЙСТВАХ ЯБЛОК: эти фрукты полезны для зубов, кожи, пищеварения, при расстройствах желудка, анемии, слабости, дизентерии (установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию), болезнях сердца, ревматизме, проблемах со зрением, раке и подагре. Есть даже пословица: «Кто яблоко в день съедает, у того доктора не бывают».

Приятного вам аппетита!

Валерий Леонтьев - Pa-Pa Amerikano

МегаКонцерт на фестивале "CRIMEA MUSIC FEST"
Ялта, к/з "Юбилейный", 08 сентября 2011 года.

866 слушали 10 копий [+ в свой плеер]

Танцевальный час на солнце Запись 1982 года. Благодарим Светлану Кудинову за предоставленный материал! СПАСИБО!!!

4495 слушали 89 копий [+ в свой плеер]

Муслим Магомаев - Королева красоты

Город ангелов

ВКЛЮЧИТЬ ЗВУК

Очаровательнейшие пушистики!





>>>>>>>>>>


На правах рекламы: Интернет-магазин "Дивна" предлагает прекрасное повседневное и эротическое женское белье, игровые костюмы, корсеты оптом. Ассортимент пополняется несколько раз в неделю. Минимальный заказ от 7000 рублей по оптовым ценам. Объединиться с друзьями и сделать покупки - это выгодно!

Валерий Леонтьев "Свеча горела"

Валерий Леонтьев "Песня о Москве"

Кремль открыт! Добро пожаловать!

Да... Приготовьтесь потратить здесь чудовищное количество времени! Из зала в зал (нажимая на красную точку в разных местах панорам), через все двери, лестницы, вверх-вниз, направо-налево... Не знаю, как у кого, а у меня аж голова закружилась... Это нечто!? На создание этого сайта ушло два года работы! Обязательно и внимательно посмотрите его - Виртуальное путешествие по Кремлю (в том числе и по его залам). Обратите внимание ещё и на множество навигаторов, на варианты с разных точек просмотра, на звуковое сопровождение выполненное Алексеем Баталовым. Класс!!!


(Кликните по картинке для перехода)

Листопад

Светик-Чужая

Валерий Леонтьев на "Славянском базаре" 2011

Жизнь несправедлива, но все же хороша.

Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо. Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь. Это самая востребованная колонка из всех, что я когда-либо писала. Мне стукнуло 90, и вот, я снова публикую эту колонку:

Далее

Вся красота осени

 

Афоризмы про осень

Анимации осень

 

Читать далее Серия сообщений "Фото": Часть 1 - Отличные работы фотографа Ли Вей Часть 2 - Мечты и реальность... ... Часть 52 - Восхитительная природа Часть 53 - Нежные розы. Фото Часть 54 - Вся красота осени

CRIMEA MUSIC FEST - День первый

Фоторепортаж от 06 сентября 2011 года.
Торжественное открытие фестиваля "CRIMEA MUSIC FEST" в Ялте.


1.

ПРОЩЕНИЕ

Прошу прощения у всех И низко кланяюсь пред вами, Кого ввела в какой-то грех, Кого обидела словами. Кому я повод подала О мне подумать с осужденьем, Кого в соблазн тайком ввела Своими видом иль движеньем. Кому ответить не смогла Взаимной дружбой иль любовью, Кому в беде не помогла, Чьи раны истекали кровью. Прошу прощения у всех, Кому помочь я не успела, У тех, чей вызывала смех, Когда была я неумелой. Прошу прощенья и у вас, Каменья кто в меня кидали, Когда я падала не раз И мне руки не подавали. Прошу врагов меня простить, Хоть вас врагами не считаю. Я не хочу ни в чем вам мстить И видеть в вас друзей мечтаю. Прошу прощенья у Творца, Что чад Его люблю я мало, Прошу Небесного Отца, Чтоб к ним любви мне больше дал Он! WWW

 

Валерий Леонтьев - Маргарита

Торжественное открытие фестиваля "CRIMEA MUSIC FEST"
Ялта, к/з "Фестивальный", 06 сентября 2011 года.

"Кленовые листья" Николая Денисова


Снова пришла любимая осень, все еще жаркая, но спокойная, принявшая от умеренно горячего лета невыжженную зелень; подошла на бархатных лапах, приглашая в роскошную пору ярких красок и мягкой погоды.

Сентябрь традиционно встречает и приветствует своей стройной единичкой многочисленную армию учителей и учащихся, и я пользуюсь случаем, временем и вдохновением, чтобы тоже поздравить своих виртуальных друзей, чья деятельность связана с благородной сферой народного образования.

Счастливого труда вам, дорогие педагоги и ученики! Взаимного понимания, уважения, терпения! Успехов на благо жизни!

А себе я с удовольствием отмечу первый осенний день излюбленной темой))

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Твои сны




Ласковая ночь тебя укроет
Одеялом тёплых добрых снов.
Пусть плохое от тебя уходит,
Не оставив в памяти следов.

Звёзды словно золотые капли
Рассыпают в небе твои сны.
А луна, как маленький кораблик.
Ты плыви, куда-нибудь плыви....

Сны цветные озаряют небо.
Для тебя волшебной будет ночь.
На ресницах отраженья света.
А плохое пусть уходит прочь!

Подкрадётся не заметно утро...
Новый день с собою позовёт...
Ты проснёшься, а с тобою чудо.
Сказка ведь не только в снах живёт.

© 04.09.2011 г. Ольга Козловская

Распахнула душу на ветру ...

Zomka