Грибы сварите до готовности, порежьте пластинками. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите ножом. Добавьте тертый сыр, шампиньоны, отварной рис, измельченную зелень и чеснок, заправьте майонезом, перемешайте. Тушки кальмара очистите, сварите в подсоленной воде до готовности, наполните начинкой, украсьте веточками петрушки. Блюдо можно подавать как горячим, так и охлажденным.