торт FRAISIER ( Фрезье ) |
торт FRAISIER ( Фрезье )
О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники 
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.
|
Метки: еда |
КАК ВЗБИВАТЬ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ |
КАК ВЗБИВАТЬ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ
Дальше будет много советов о том, как хорошо взбить белки, а также эксперимент в картинках.
|
Метки: еда |
Грузинские блюда |
Грузинские блюда
Серия сообщений "грузинская":
Часть 1 - Грузинская кухня
Часть 2 - Пхали
Часть 3 - Грузинские блюда
|
Метки: еда |
Пирог из лаваша |
Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)
Не знаю в чью светлую голову пришла идея делать пироги из готового лаваша, но в интернете, я вижу, они нынче в моде. Лично я впервые увидела лавашный рецепт у Ирины Кутовой на Гуд-Куке, готовила несколько раз с курагой и с твёрдым сыром. Кулинарки на ЛиРу тоже такой пирог представляли уже.
Вчера у меня такой красавец получился, что решила всем показать. Хотела сделать с сыром, но сулугуни у меня оказался ОЧЕНЬ (!!!) солёный, поэтому добавила в начинку варёный картофель, он погасил соль.
Вообще пирог ещё хорош тем, что в начинку можно бросать всё что вздумается: фарш, колбасу, сыр, грибы, рис, фрукты и т.д. .... Так что не удивляйтесь - у меня нынче начинка: сулугуни с картошкой и укропом! Вот!
Правда хорош?!
Кто ещё не знает рецепт смотрим дальше
|
Метки: еда |
Сказочный домик |
Очень понравился вот такой вот авторский сказочный домик. И спользоваться он может и как ночник, и как подсвечник.Вообще от него веет теплом, уютом, сказкой и детством!!! Поражаюсь умению автора создать такую сказку!!!
Автор Стася Александрова
|
Метки: декор |
Шапочка |
Метки: шапки |
Топ и накидка |
Топ и накидка
Метки: кофта |
Пуловер-сетка с цветком |
Метки: кофта |
Шапочка |
Метки: шапки |
Розы в технике китайского макраме. |
Очень интересная техника. Впервые встречаю.
Такие розы - отличное украшение для сумки и туфельки, помогут и в переделке одежды.
Многое зависит от материала...
|
|
Шахматный торт |
Шахматный торт
Шахматный торт, спокойный вкус и интересный внешний вид кусочков.
Для теста:
Масло сливочное - 350 гр.
Сахар - 3 стакана
Мука - 530 гр.
Молоко - 300 мл.
Яйца - 9 шт.
Соль - 1 ч.л.
Ванилин - 3 гр.
Какао - 60 гр.
Разрыхлитель теста - 15 гр.
_________________________________
Для крема:
Сливки 33-35% - 500 мл.
Сахарная пудра - 300 гр.
Ароматизатор - по вкусу
_________________________________
Для глазури:
Сахар - 1 ст.
Какао - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Масло сливочное - 30 гр.
_________________________________
Сахарная пудра
Какао порошок
_________________________________
Масло растереть с сахаром добела, продолжая растирать, добавлять по одному желтку. Получившуюся смесь взбить в гладкий однородный крем.
В крем постепенно добавлять муку, смешанную с ванилином и солью и разрыхлителем, вымешивать на маленькой скорости тесто, после муки добавить молоко, постепенно вливая его тонкой струйкой, не прекращая вымешивать.
Тесто разделить на 2 части и в одну из них добавить какао.
Собственно можно разделить тесто на две части перед добавлением муки, одну часть муки смешать с какао, другую добавлять в тесто без него. Молоко тоже нужно будет вливать по половине порции в каждый вид теста.
В самом конце добавить в тесто белки, взбитые в пену.
В разогретой духовке выпечь коржи (диаметр формы 26 см, высота готового торта 9 см), остудить их и дать выстояться в холодильнике несколько часов, чтобы они не крошились во время сборки торта.
Для крема взбить сливки, постепенно добавляя в них просеянную сахарную пудру. В конце добавить ароматизатор, в моем случае ванилин.
Для глазури в небольшой посуде смешать сметану, сахар, какао и варить глазурь на очень маленьком огне до загустения. Вконце добавить масло, снять с огня и накрыть крышкой. Использовать для торта теплую глазурь, не горячую.
Выдержанные коржи, обрезать по заранее заготовленным формам. Диаметр форм должен пропорционально уменьшаться. В моем случае самый большой диаметр 26 см. потом 23, потом 20, потом 17, потом 14.В форму сначала выложить самое большое кольцо белого коржа, потом второе по величине кольцо темного коржа, потом третье по величине кольцо белого коржа, потом четвертое по величине кольцо темного и пятое по величине кольцо белого.Каждое кольцо сбоку промазывать кремом, законченный слой полностью промазать кремом.
Второй слой начинаем с самого большого кольца темного цвета и, чередуя цвета коржей, промазывая каждое кольцо кремом, выкладываем слой.Так делаем еще два раза, чередуя цвета колец. Перед окончательным декором торт должен выстоять в холоде, чтобы крем немного склеил кольца и при нарезке они не развалились на кусочки. После оствания коржей и глазури, залить торт глазурью и дальше декорировать по собственному вкусу и умениям.
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
...
Часть 98 - Хлеб.
Часть 99 - Мраморный шоколадный чизкейк
Часть 100 - Грибные мини-запеканки
|
Метки: еда |
Платье крючком |
Серия сообщений "платья,туники":
Часть 1 - Белое ажурное платье, крючок
Часть 2 - Платье и шаль из ленточной пряжи
Часть 3 - Платье
Часть 4 - Интересная туника
Часть 5 - Платье крючком
Часть 6 - Костюм
Часть 7 - Платье серенькое
...
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
|
Метки: платье детям |
Хлебница |
|
|
Без заголовка |
Метки: кофта |
Художник Антон Горцевич | 'Котяковое' |
Художник Антон Горцевич | 'Котяковое'
Художник Антон Горцевич родился в Смоленске в 1974 году. Закончил Тверское областное художественное училище им. А.Г. Венецианова, живописно-педагогическое отделение у преподавателя М.М. Маршумова. С 2004 года является членом Союза свободных художников Санкт-Петербурга. Постоянный участник выставок в городе Твери.
Персональные выставки в городе Санкт-Петербурге в библиотеке А.Блока в 2004 году, в выставочном зале картинной галереи города Твери в 2007году, в Управлении делами президента РФ и Государственной Думе РФ в Москве в 2008 году, в Смоленске.
Романтический вечер
далее...
|
|
Вязание рукава сверху |
Метки: узор |
сиреневый джемперок |
Метки: кофта |
Жилет из секционной пряжи, связанный сегментами |
Метки: кофта |
Вяжем спицами, МК на любой вкус. |
Мои дорогие подружки - любители вязания спицами, этот пост для вас, огромное количество мастер - классов на сайте МАГИЯ ВЯЗАНИЯ.
Вяжите с удовольствием :))
МК Спицы
Мастер классы МК Спицы
УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ ПЕРЧАТКИ.
Мастер классы МК Спицы
ВЯЗАНИЕ РУКАВА СВЕРХУ.
Мастер классы МК Спицы
КАК ВЯЗАТЬ ПЕТЛИ "С НАКЛОНОМ ВЛЕВО" .
Мастер классы МК Спицы
ПРОРЕЗНЫЕ КАРМАНЫ.
Мастер классы МК Спицы
ИЗНАНОЧНЫЕ ПЕТЛИ
Мастер классы МК Спицы
РЕЗИНКА С АККУРАТНЫМ КРАЕМ
Мастер классы МК Спицы
УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ ВАРЕЖКИ
Мастер классы МК Спицы
ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ ИГЛОЙ
Мастер классы МК Спицы
ВШИВНОЙ РУКАВ / МУЖСКАЯ ВЕРСИЯ /
Мастер классы МК Спицы
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ В ТЕХНИКЕ ЭНТЕРЛАК.
Мастер классы МК Спицы
ИТАЛЬЯНСКИЙ НАБОР ПЕТЕЛЬ В КАРТИНКАХ
Мастер классы МК Спицы
ПЛОТНАЯ ДВОЙНАЯ ВЯЗКА
Мастер классы МК Спицы
"ПРИШИВНАЯ" ПЛАНКА
Мастер классы МК Спицы
НАБОР ПЕТЕЛЬ
Мастер классы МК Спицы
КРЕСТООБРАЗНЫЙ НАБОРНЫЙ КРАЙ.
Мастер классы МК Спицы
УДЛИНЕННЫЕ ПЕТЛИ И СКЛАДКИ
Мастер классы МК Спицы
ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ ПРОТЯГИВАНИЕМ
Мастер классы МК Спицы
ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ КРЮЧКОМ ПРИ ВЯЗАНИИ СПИЦАМИ
Мастер классы МК Спицы
ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ В КОНЦЕ ЛИЦЕВОГО РЯДА 'ЗАДОМ НАПЕРЕД'
Мастер классы МК Спицы
СПОСОБЫ КЕТЛЕВАНИЯ. КЕТЛЕВАНИЕ ГОРЛОВИНЫ.
Мастер классы МК Спицы
СБОРКА ПЛЕЧЕВОГО ШВА
Мастер классы МК Спицы
ЛИЦЕВЫЕ ПЕТЛИ
Мастер классы МК Спицы
ПЛАНКА С ДВОЙНЫМ НАБОРНЫМ КРАЕМ
Мастер классы МК Спицы
ЛИНИИ ОФОРМЛЕНИЯ РЕГЛАНА
Мастер классы МК Спицы
УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ
Мастер классы МК Спицы
УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ НОСОЧКИ
Мастер классы МК Спицы
КРАСИВАЯ ОБРАБОТКА ГОРЛОВИНЫ
Мастер классы МК Спицы
НУ ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ ВЫКРОЙКА!
Мастер классы МК Спицы
ДВОЙНАЯ ШАПОЧКИ ПРИ ИТАЛЬЯНСКОМ НАБОРЕ ПЕТЕЛЬ
Метки: вязание мк |
Вязание рукава сверху. |
Метки: узор |
Вязание рукава сверху от плеча спицами |
Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":
Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 19 - Закрытие петель крючком при вязании спицами
Часть 20 - Видео уроки для начинающих вязать крючком
Часть 21 - Вязание рукава сверху от плеча спицами
Часть 22 - Мастер-класс - Вязание рукава от проймы крючком
Часть 23 - Рачий шаг и Рачий шаг с пышными столбиками.
...
Часть 98 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 99 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель
Часть 100 - Украшаем края ткани вязаным кружевом
Метки: вязание |
Вязание рукава сверху. |
Вязание рукава сверху.
Вяжу дочурке простенькое платьишко. Дошла очередь до рукавов - хочется как-то облегчить свою участь. Пробежалась по интернету и нашла вот такую интересную технику. Буду пробовать!!!
Вязание втачного рукава без шва. Как избавиться от хлопот?
Вшить аккуратно втачной рукав в готовое вязаное изделие не всегда удаётся сразу. Для этого, как минимум, правильно должна быть связана как пройма рукава, так, конечно же, и сам рукав. И если затем обнаруживаются небольшие отклонения, то эта процедура часто доставляет хлопоты.
Но есть одна очень интересная техника, овладев которой, Вы можете раз и навсегда избавиться от подобной проблемы. Причём использовать эту технику можно как при вязании спицами, так и крючком, и даже на машине. При всей своей простоте, она позволяет выполнить линию рукава очень аккуратно, так, что даже комар носа не подточит..
Это техника вязания рукава способом сверху вниз, о которой я сейчас Вам и расскажу. Суть этого метода в следующем.
Для начала, как и положено, сшиваются плечевые швы передней и задней части изделия. В центре плеча набираются средние 10 – 20 петель (в зависимости от плотности Вашего полотна) и вязание продолжается дальше. При этом в конце каждого ряда провязывать с каждой стороны по одной кромочной петле проймы.
Если при этом число петель рукава будет получаться слишком большим, можно забирать через одну петлю. Вот, в принципе, и все. Рукава, выполненные таким способом, очень хорошо сидят, смотрятся, как влитые, а в процессе вязания можно оперативно вносить коррективы, постоянно примеряя изделие.
Конечно, этот способ подойдет не для всех случаев, потому как спинка и перед обычно вяжутся снизу вверх, а в этом случае рукав вяжется сверху вниз. Эта разница может наблюдаться визуально, особенно если Вы будете вязать полотно со сложным узором... Но для кулирной глади, жаккардов и моделей с простенькими рисунками вполне подойдёт. При этом Вы можете значительно сэкономить своё время, особенно если вяжете изделия на заказ по отработанной схеме.
Источник: http://webposidelki.ru
Фотографии - http://www.7ya.ru/photos/private.aspx?RubrID=63621
Дополнительно можно почитать Тут
И ещё смотрим Мастер-класс по вязанию рукава сверху
Осталось дело за малым - собраться с духом и начать пробовать вязать такой рукавчик!!! С Богом!
В догонку - замечательный мастер-класс на Осинке.
Метки: вязание |
Букеты и композиции из конфет |
источник http://supercook.ru/decoration/decoration-04.html
Материалы для изготовления букетов из конфет.
 |
1) Конфеты в обертке.
|
|
 |
2) Глянцевая упаковочная бумага (целлофан и пленки разных цветов) и упаковочная лента.
|
|
 |
3) Скотч одно- и двусторонний шириной 50 мм и 10 мм.
|
|
 |
4) Тейп-лента.
|
|
 |
5) Деревянные зубочистки и палочки для барбекю.
|
|
 |
6) Флористическая пена "Оазис".
Можно заменять нежестким пенопластом или, при его отсутствии, даже поролоном. |
|
 |
7) Емкости разные - плетеные, пластмассовые, глиняные, фаянсовые, деревянные и т.п.
|
|
 |
8) Лотки.
|
 |
1) Взять конфету и черенок.
|
|
 |
2) Приложить черенок к хвостику конфеты.
|
|
 |
3) Накрутить обертку вокруг черенка.
|
|
 |
4) Плотно обмотать черенок тейп-лентой от конфеты до середины.
|
|
 |
5) Рисунок готового цветка.
|
|
 |
6) Фото готового цветка.
|
CПОСОБ 2 .
"ТРЮФЕЛЬ" В ЦИЛИНДРЕ.
 |
1) Взять прямоугольник из оберточной бумаги, конфету и черенок.
|
|
 |
2) Обернуть бумагой конфету так, чтобы она оказалась в середине цилиндра.
|
|
 |
3) Свободные края оберточной бумаги обвить вокруг черенка.
|
|
 |
4) Обмотать черенок тейп-лентой от конфеты до середины.
|
|
 |
5) Обвязать упаковочной лентой свободный конец цилиндра вокруг хвостика конфеты так, чтобы конфета плотно сидела на черенке.
|
|
 |
6) Фото готового цветка.
|
 |
1) Взять прямоугольник из оберточной бумаги, конфету и черенок.
|
|
 |
2) Свернуть из прямоугольника кулек.
|
|
 |
3) Поместить конфету в кулек. Свободные края оберточной бумаги обвить вокруг черенка.
|
|
 |
4) Обмотать черенок тейп-лентой от конфеты до середины.
|
|
 |
5) Рисунок готового цветка.
|
|
 |
6) Фото готового цветка.
|
 |
1) Взять квадрат 13x13 см из оберточной бумаги, конфету и черенок.
|
|
 |
2) Обернуть конфету так, чтобы её вершина совпала с серединой квадрата.
|
|
 |
3) Свободные края оберточной бумаги обвить вокруг черенка.
|
|
 |
4) Обмотать черенок тейп-лентой от конфеты до середины.
|
|
 |
5) Рисунок готового цветка.
|
|
 |
6) Фото готового цветка.
|
 |
1) Взять три квадрата из оберточной бумаги и черенок.
|
|
 |
2) Наложить квадраты друг на друга с некоторым смещением и сделать отверстие посередине.
|
|
 |
3) Вставить черенок обмотанным концом в отверстие.
|
|
 |
4) Сложить квадраты так, чтобы обмотанный кончик черенка оказался внутри.
Зафиксировать бумагу на черенке скотчем. |
 |
1) Берем палочку для барбекю (заостренный с одной стороны деревянный шампурчик) и очень аккуратно соединяем палочку и конфету с помощью двустороннего скотча. Шпажку можно воткнуть до середины конфеты - она будет лучше держаться и цветок получится прочнее.
|
|
 |
2) Затем, с помощью того же скотча, приклепляем лепестки, предварительно вырезанные из листа желтой гофрированной бумаги.
|
|
 |
3) Прикрепляем зеленые лепестки и обматываем палочку зеленым фетром (зеленой бумагой, зеленой тканью, лентой - исходя из имеющегося материала и фантазии).
|
|
 |
4) У нас получился симпатичный цветочек для составления конфетного букета.
Такой "цветочек" может быть и самостоятельным подарком! |
ЛИСТОЧКОВ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БУКЕТОВ ИЗ КОНФЕТ.
 |
Шаг 1.
Материалы. |
|
 |
Шаг 2.
|
|
 |
Шаг 3.
|
|
 |
Шаг 4.
|
|
 |
Шаг 5.
|
|
 |
Шаг 6.
Подготовленный листочек в руках. |
|
 |
7.
Листочек готов для украшения букета из конфет. |
|
Шаг 1.
|
|
 |
Шаг 2.
|
|
 |
Шаг 3.
|
|
 |
Шаг 4.
|
|
 |
Шаг 5.
|
|
 |
Шаг 6.
|
|
 |
Шаг 7.
|
|
 |
Шаг 8.
|
|
 |
Шаг 9.
|
|
 |
Шаг 10.
|
 |
1) Взять "Оазис" и емкость для букета.
|
|
 |
2) Вырезать из "Оазиса" кусок чуть шире формы емкости, но ниже по высоте, и плотно вставить в емкость.
|
|
 |
3) Взять приготовленные "цветы" и вспомогательный материал.
|
|
 |
4) Вставить вспомогательный материал в "Оазис" по периметру емкости с небольшим наклоном к краю.
|
|
 |
5) Вставить в "Оазис" "цветы".
|
 |
1) Можно «цветы» установить равномерно по кругу так, чтобы букет выглядел одинаково со всех сторон, то есть был симметричным относительно своего центра.
|
|
 |
2) Можно так установить «цветы», что букет будет наиболее эффектно смотреться только с одной стороны, фронтальной, но при этом он будет симметричен относительно оси, делящей его на правую и левую стороны.
|
|
 |
3) Возможно асимметричное расположение «цветов» в букете, имеющем фронтальную сторону.
|
 |
1) Взять лист прозрачной упаковочной бумаги и "донышко".
|
|
 |
2) Донышко обернуть бумагой.
|
|
 |
3) Приклеить бумагу к донышку широким скотчем.
|
|
 |
4) Установить букет в упаковку.
|
|
 |
5) Перевязать упаковку лентой, сделав красивый бант.
|
|
 |
6) Фото упакованного букета.
|
 |
1) Сделайте 10 "цветков" по указанному выше способу 3, но вместо тейп-ленты используйте узкий двусторонний скотч.
|
|
 |
2) Обмотайте 7 черенков зеленой блестящей мишурой на 3/4 длины.
|
|
 |
3) Так выглядят готовые "цветы".
|
|
 |
4) Три черенка обмотайте оранжевой мишурой.
|
|
 |
5) Вставьте "Оазис" в пластиковую баночку из-под сметаны и обклейте ее блестящей бумагой.
|
|
 |
6) По периметру баночку обклейте оранжевой мишурой.
|
|
 |
7) Вставьте в центр баночки "цветок" с зеленой мишурой.
|
|
 |
8) Вставьте по обе стороны от центрального "цветка" оранжевые и зеленые "цветки" с небольшим наклоном наружу. Третий оранжевый "цветок" с двумя другими должен образовать равносторонний треугольник.
|
|
 |
9) Остальные зеленые "цветки" вставьте под чуть большим наклоном.Обмотайте основания черенков зеленой мишурой.
|
|
 |
9) Вид букета сверху.
|
 |
1) В качестве подставки для букета используем подставку под салфетки, а вместо флористической пены – кусочек пенопласта.
|
|
 |
2) Вырежьте из пенопласта кусочек по форме подставки. В данном случае вырезано два кусочка, т.к. один не обеспечил бы необходимую толщину.
Желательно, чтобы нож был острым, тогда пенопласт не будет крошиться. |
|
 |
3) Вставьте пенопласт в салфетницу.
|
|
 |
4) Приготовьте 5 «цветков» по описанному выше способу 3. В качестве черенков используйте зубочистки.
|
|
 |
5) Сделайте 10 элементов вспомогательного декоративного материала (см. выше).
|
|
 |
6) Вставьте «цветки» в пенопласт.
Как указано на фото в заголовке, установите вспомогательный декоративный материал между «цветками» по два элемента, а по краям – по одному. |
 |
1) Возьмите прямоугольники из цветной и прозрачной бумаги, конфеты, деревянные черенки и готовое украшение, например, куклу "Солнышко" на палочке.
|
|
 |
2) Для крепления конфет к черенку используйте упаковочную ленту; для дополнительного декоративного материала - пищевую плёнку; для черенков - узкий двухсторонний скотч.
|
|
 |
3) От пищевой пленки можно или отрезать несколько полосок шириной 2 см, или отпилить от большого рулона маленький рулончик шириной 2 см.
|
|
 |
4) Прикрепите конфеты к черенкам, как показано в способе 1, но вместо тейп-ленты зафиксируйте конфеты на черенках упаковочной лентой, завязав ее бантиком.
Вспомогательный декоративный материал закрепите на зубочистке с помощью полосок пищевой пленки. |
|
 |
5) Вид букета сверху Воспользовавшись основными принципами составления букета (см. выше), расставьте все компоненты.
|
|
 |
6) Вид букета сзади.
Упакуйте сладкий подарок, как указано выше, и порадуйте своих близких «Весенним солнышком»! |
 |
Вид сбоку.
|
|
 |
Вид сверху.
|
 |
Если под рукой нет подходящей вазочки, возьмите стеклянную банку, заполните ее рыхлым пенопластом (от упаковок), оберните фигурно вырезанной креповой бумагой и красиво перевяжите ленточкой или ярким декоративным шнурком.
Получится оригинальное основание для букета. |
|
 |
Конфеты тоже можно обернуть креповой бумагой.
Дополните букет декоративными элементами. |
|
 |
Вид букета сверху.
|
Плетеные булки |
Плетеные булки
плетенка №1
на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках
Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева
Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.
Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.
Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.
Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре
Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.
|
Метки: еда |
декупаж на ткани |
|
Метки: декупаж |
Жульен в картофельной кокотнице |
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
|
Метки: еда |
Коллекция узоров вязания крючком |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Сосисочные макарошки для вашей крошки |
|
|
Шарф "Вивьен" и митенки |
Шарф "Вивьен" и митенки
Как связать шарф Вивьен?
к шарфу "Вивьен"
Метки: шарф снуд шаль палантин бахтус |
