Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Àäæèêà ïåðöîâàÿ íà çèìó!

Ïðèïðàâà, ïðèãîòîâëåííàÿ èç ïåðöåâ, áóäåò îòëè÷íîé äîáàâêîé ê ìàðèíàäàì, ñîóñàì è ïåðâûì áëþäàì ( ïî 1-2 ÷àéíîé ëîæêè). À òå, êòî ëþáèò îñòðîå, (êàê ÿ)ìîãóò è âïðèêóñêó. Êîíå÷íî ýòî íå íàñòîÿùàÿ àäæèêà, íî è èêðîé å¸ íàçâàòü – ðóêà íå ïîäíèìàåòñÿ.
Ïîòðåáóåòñÿ:
Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (áîëãàðñêèé) — 1 êã
Ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé — 1 êã
×åñíîê (2-3 ãîëîâêè) — 12 çóá.
Ñîëü (ñ ãîðêîé) — 2 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Óêñóñ (9%) — 1 ñò. ë.
Êàê ïðèãîòîâèòü ïåðöîâóþ àäæèêó:
Ñëàäêèé ïåðåö âûìûòü, óäàëèòü ñåìåíà.
Ñ ãîðüêîãî ïåðöà ñðåçàòü ïëîäîíîæêè.
×åñíîê ïî÷èñòèòü
Âñ¸ ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü, ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì ñóõèì áàíêàì, çàêðûòü.
Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Åñëè äîñòàâàòü ÷èñòîé ñóõîé ëîæêîé, òî ñðîê õðàíåíèÿ – íå ìåíåå ïîëóãîäà.
Ïðèÿòíîãî…
àâòîð: granichnik66