Сливочный пирог со сливами - сколь прост рецепт, столь хорош результат!

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 08:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливочный пирог со сливами - сколь прост рецепт, столь хорош результат!

Этот пирог у меня получился таким воздушным, ароматным и таким необыкновенным на вкус.
Пирог хоть и простой, но очень приятный на вкус.

Пирог отменный. Тесто пышное и очень ароматное. При выпечке оно сильно поднялось и покрыло все сливы. Сливы, заключённые в тестяную оболочку, остались плотными кусочками. Сладкое тесто и кислые сливы создали приятный вкусовой ансамбль.

150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 100 мл жирных сливок /* 35%*/
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. корицы
- 250-300 г слив

Cливочное масло растопить и слегка охладить.
Яйца взбить с сахаром. Я взбивала как следует, до пышной пены, несколько минут.
Влить в сливочное масло ваниль. Добавить к яичной смеси масло, а затем и сливки, взбивая в процессе. Взбить все вместе еще минуту-другую.
Просеять в получившуюся смесь муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать аккуратно до однородности.

Сливы порезать на четвертинки.
Форму (Д=22 см) смазать маслом, вылить в нее тесто, сверху воткнуть сливы.
180С, минут 35-40, у меня пекся ровно 40.

Как видите, все элементарно. А результат отличный - пирог получается пышным, сочным, ароматным, с нежным мякишем и очень вкусным.

Корицы в оригинале не было, я добавила ее от себя, потому что люблю сочетание слив с корицей, и пирог, на мой взгляд, только выиграл. Еще сливы хорошо с кардамоном, но его в этот раз решила не добавлять, а сахар легко можно поменять на коричневый.

В оригинале речь шла о форме Д=26 см, но, мне кажется, это слишком большой диаметр - пирог получится очень тонким, я считаю, что больше 22 см брать не стоит. Сливы я слегка "утопила" в тесте, и в итоге они почти целиком в нем утонули, так как тесто, конечно, поднималось в духовке, так что советую их не топить, а просто аккуратно разложить на поверхности будущего пирога, и в следующий раз я уложу их потеснее, возьму слив побольше.

Вот так выглядит пирог целиком:

Есть, молиться и любить

Рубрики:

кулинария-вкусняшки

Метки: кулинария-вкусняшки
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3746548/post338505745/">РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІР°РјРё - СЃРєРѕР»СЊ РїСЂРѕСЃС‚ СЂРµС†РµРїС‚, СЃС‚РѕР»СЊ С…РѕСЂРѕС€ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚!</a><br/>РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІР°РјРё - СЃРєРѕР»СЊ РїСЂРѕСЃС‚ СЂРµС†РµРїС‚, СЃС‚РѕР»СЊ С…РѕСЂРѕС€ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚!

РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі Сѓ РјРµРЅСЏ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ С‚Р°РєРёРј РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рј, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј Рё С‚Р°РєРёРј РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Рј РЅР° РІРєСѓСЃ.
РџРёСЂРѕРі С…РѕС‚СЊ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РЅР° РІРєСѓСЃ.

РџРёСЂРѕРі РѕС‚РјРµРЅРЅС‹Р№. РўРµСЃС‚Рѕ РїС‹С€РЅРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ. РџСЂРё РІС‹РїРµС‡РєРµ РѕРЅРѕ СЃРёР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРЅСЏР»РѕСЃСЊ Рё РїРѕРєСЂС‹Р»Рѕ РІСЃРµ СЃР»РёРІС‹. РЎР»РёРІС‹, Р·Р°РєР»СЋС‡С‘РЅРЅС‹Рµ РІ С‚РµСЃС‚СЏРЅСѓСЋ РѕР±РѕР»РѕС‡РєСѓ, РѕСЃС‚Р°Р»РёСЃСЊ РїР»РѕС‚РЅС‹РјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё. РЎР»Р°РґРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РєРёСЃР»С‹Рµ СЃР»РёРІС‹ СЃРѕР·РґР°Р»Рё РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃРѕРІРѕР№ Р°РЅСЃР°РјР±Р»СЊ.

150 Рі РјСѓРєРё
- 1 С‡. Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
- 100 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
- 70 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 100 РјР» Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє /* 35%*/
- 2 СЏР№С†Р°
- 1 С‡. Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3746548/post338505745/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сливочный пирог со сливами - сколь прост рецепт, столь хорош результат!