Цитата сообщения Ipola
Французский повар рассказал рецепт. Лучший яблочный пирог с воздушным кремом
Нежное песочное тесто просто тает во рту, а воздушный крем из сметаны и яблок, дополняет это лакомство своей необычной пышностью.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
· масло сливочное, 150 г;
· сметана, 120 г;
· мука, 200 г;
· разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
· сметана жирная, 350 г;
· яйца, 2 шт;
· сахар, 250 г;
· ванилин;
· мука, 3 ст.л;
· яблоки, 3 шт.
Процесс приготовления
Масло сливочное растапливаем и смешиваем со сметаной до однородности.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в жидкую основу и вымешиваем мягкое и гладкое тесто.
Раскатываем тесто на столе, присыпанном мукой и перекладываем в круглую или прямоугольную форму. формируем высокие бортики.
Отправляем форму с тестом в холодильник на 1 час.
Смешиваем яйца со сметаной и сахаром, ванилином и взбиваем массу миксером.
Всыпаем просеянную муку и взбиваем до однородности. Масса будет не густая, так и должно быть.
Крупные и сладкие яблоки режем тонкими дольками.
Выкладываем яблочные дольки в форму, разравниваем и заливаем кремом.
Выпекаем при 180 градусах около 50 – 60 минут, смотрите по своей духовке.
Остужаем пирог в форме, вынимаем и подаем к столу.
Такое нежное лакомство с большим количеством яблочно-сметанного крема, вам точно придется по вкусу. Этот пирог обязательно предложите своим гостям на праздничный стол.
Источник
