Великий пост в 2015 году начнется с 23 февраля и продлится до 11 апреля.

Этот пост называют Великим, так как он занимает центральное место в христианской религии, цель его  - приготовление к празднованию Святого праздника Пасхи. Пост установлен в память о том, что сам Христос постился в пустыне сорок дней. Длительность поста определяется правилами исчисления, принятых в определенной конфессии, но количество дней всегда связанно с сорока днями и более.

К сожалению, многие уже забыли, что главной целью поста является именно покаяние и смирение, а не определенный набор еды, исключающий мясо и птицу. Великий пост длится шесть недель: первая неделя называется «Феодоровой неделей», вторая неделя поста посвящается одному из великих богословов – святителя Григорию Паламе, третья неделя – Крестопоклонная , четвертая неделя в память преподобному Иоанну Лествичнику, пятая неделя – память преподобной Марии Египетской, которая явила собой образец истинного покаяния и седьмая неделя – Вход Господень в Иерусалим, так же эту неделю называют Вербное воскресение, затем идет Страстная неделя, известная самым строгим постом.

В отношении еды в пост Церковь предписывает определенный правила: первая и последняя неделя – особо строгий пост, не разрешаются «скоромные продукты», по подельникам, средам и пятницам разрешается холодная пища без масла, по вторника и четвергам – пища горячая, но без масла, по субботам и воскресениям, можно употреблять масло растительное и кушать два раза в день.

Великий пост приходится, как раз на весну, поэтому главными продуктами на столе во время поста будут – всевозможные овощи, варенье, домашние соления, консервированные овощи, сухофрукты и орехи. Существует большое количество интересных и полезные блюд, которые можно кушать в пост и мы вам в этом поможем.
 

Салат с тыквой	Салат из картофеля, маринованного лука и сельди	Сациви из баклажанов
Тыква с грибами	Летний салат	Баклажанная икра
Жареный кабачок	Овощной суп из брокколи	Яблочный мармелад
Малосольные огурцы	Быстрые постные щи	Салат со свежей капустой
Щи из квашеной капусты с грибами	Вегетарианская закуска	Малосольные огурцы
Яблочный десерт	Салат из авокадо, грейпфрута и граната	Малосольные огурцы
Облепиховый чай с медом	Картофель запеченный в духовке `На скорую руку`	Овощи с черным чесноком и рисом
Суп со свекольной ботвой	Тушеные баклажаны с овощами	Рис с овощами
Маринованый имбирь	Кисель из красной смородины	Вегетарианский борщ
Морковные конфеты	Овощи с чесночными стрелками	Суп гороховый с кабачком
Квашеная капуста	Кабачковая икра	Облепиховый чай с имбирем
Салат Средиземноморский	Салат из редиса и апельсинов	Суп - пюре из топинамбура и вешенок
Печеные яблоки с марципаном	Баклажанная икра	Летний овощной салат
Салат из свеклы в медово-горчичной заправке	Тушеные кабачки	Квашеная капуста за три часа
Салат с семгой и огурцом	Салат со щавелем `Осенняя витаминка`

Источник