Рецепт нашла на сайте koolinar автор Svett66     и сразу решила готовить- с некоторыми маленькими изменениями чтоб можно было кушать по системе минус 60 - на обед  - такое блюдо будет красивым дополнением праздничного стола- и никто к вам не прицепится что вы ничего не едите  -и при этом еще и худеете     
слова автора, мои фото и коментарии 

Продукты: 
• Куриная грудка без кожи и костей – 3 шт- мне хватило 2 грудки  
• Сливки нежирные, или сметана – 250г - для системы молоко до 5% 
• Белки от 2х яиц 
• Соль по вкусу 
• Перец по вкусу 
• **** 
• Для начинки: 
• Яйца – 3 шт + оставшиеся два желтка 
• Зелень любая свежая( петрушка, укроп, кинза, на выбор) 
• Перец болгарский красный – ½ стручка 
• Перец болгарский желтый – ½ стручка 
• Паприка молотая – 1 ч.л. 
• Карри – ½ ч.л. 

Приготовление: 

1. Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки -я добавляла молоко, перемешать. 

2. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе 

ввести белки в фарш 

посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно - я не взбивала второй раз а только хорошо вымешала ложкой 

Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовый хлебец. 
3. Перцы порезать по отдельности на махонькие кубики, зелень измельчить-у меня был замороженный укроп 

4. Яйца и оставшиеся 2 желтка 

взбить с щепоткой соли 

Полученную яичную смесь разделить на три части. 
5. К одной части добавить рубленную зелень. 

6. Ко второй части добавить паприку и мелкорубленый красный перец. 

7. К третьей части добавить карри и желтый перец. 

8. На сковороде выпечь по отдельности три яичных блинчика, 

каждый скрутить рулетом -скатывайте плотно а то у меня в оном блинчике осталась дырка по серединке 

и горячим завернуть в фольгу 

. Убрать рулеты в холодильник, немного остудить. 
9. Прямоугольную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки - я брала форму силиконовую - вот такую - 

поэтому не выстилала а только слегка совсем смазала растительным маслом, выложить слой фарша - на этом этапе у меня сели батарейки у фотоаппарата    и я фоткала телефоном - поэтому следующие 3 фото размытые 

в середину уложить рулетики 

закрыть оставшимся фаршем 

10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут. Вытащить, сверху на хлебец положить пресс до остывания изделия-я сначала остудила а потом положила под пресс. 
Вот что у меня получилось после остывания и пребывания под грузом: 

 

11. И как основное блюдо, и как холодный рулет, и на бутербродик. Приятного аппетита.