если нужны сверхтонкие блины. разводится молоко с водой 1:1. добавляется 4 яйца. стакан растительного масла. соль сахар - смотря какие блины и какая начинка. муки доложно быть столько чтобы тесто напоминало по консистенции хорошую небодяженную ряженку. при выпечке(сковорода должна быть небольшая) блины будут отставать без предварительного смазывания дна сковороды. если всё же пристают - добавьте ещё раст. масла в тесто